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蠔油牛肉怎么做 蠔油牛肉的家常做法

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蠔油牛肉的做法 蠔油牛肉是廣東地區漢族傳統名菜，屬于粵菜系，私家菜菜譜之一，以牛肉為制作主料，蠔油牛肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬于本味咸鮮。蠔油牛肉的特色：香滑鮮嫩，無韌性，味道鮮美。那么你知道蠔油牛肉怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
青椒、紅椒切塊，牛肉切片用料酒、生粉、雞精腌制10分鐘；
STEP 02
油鍋爆香姜片后先下青椒紅椒，再下牛肉，炒到變色后下蠔油拌炒，勾芡后就可以裝盤了；
小貼士

腌制的(de)時候加少許沙拉油，這樣炒牛(niu)肉(rou)的(de)時候比較好散開。

粵菜 牛肉 菜系/中餐 咸鮮味 廣東省
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