沙鍋蹄筋的做法砂鍋蹄筋怎么做

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牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。所以沙鍋蹄筋是一道營養美食。很多人想問砂鍋蹄筋怎么做呢？

用料

熟牛筋片 500克
冬筍 100克
香菇 50克
蔥姜 各適量
醬油適量
白糖適量
料酒適量
鮮湯適量

做法

STEP 01: 冬筍清洗干凈，切成片；

STEP 02: 香菇泡發，切成小片；

STEP 03: 蔥切段，姜切片；

STEP 04: 砂鍋置于火上，放入油，待油燒至7成熱的時候下入蔥段、姜片炸出香味；

STEP 05: 然后加入熟牛筋片，烹入料酒，加醬油、鮮湯燒開；

STEP 06: 放入白糖，然后一起倒入砂鍋內；

STEP 07: 放上冬筍片燒沸，撇去浮沫，移小火燜1小時；

STEP 08: 待牛筋酥爛、湯汁肥濃時，加入香菇片即成。

牛肉膠原蛋白美食DIY 生鮮農產品

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