紅豆桂花小湯圓怎么做 桂花紅豆小圓子的做法
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2024-11-28
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紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合。紅豆的做法很多,紅豆桂花小湯圓就是比較常見的一種。紅豆湯加入桂花的清香和軟糯的湯圓,是一道豐盛的早餐,也可以當做下午茶!那么紅豆桂花小湯圓怎么做呢?下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
赤小豆提前泡水一夜
- STEP 02
按紅豆:水=1∶3的比例,電飯煲雜糧粥模式煮40分鐘
- STEP 03
煮好的紅豆撈出用奶鍋或砂鍋加白糖少許中小火燉煮15分鐘左右,此方式下的紅豆沙比較濃稠;或者用破壁機,此方式下的紅豆沙比較細膩
- STEP 04
將小湯圓煮開煮熟
- STEP 05
最后倒入煮好的小圓子,撒上干桂花即可
小貼士
還可以根據個人喜好加入酒釀(niang)、年(nian)糕等