安順裹卷的做法配料 貴州安順裹卷怎么做
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2024-11-28
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安順裹卷又稱楊武裹卷,是貴州省安順市的一道特色小吃,該菜品起源于90年代的安順市楊武鄉,它有獨特的多種口味,在安順這樣的小吃到處可見。如果你沒法去到安順,那么也可以嘗試自己動手制作,下面就會為大家介紹安順裹卷怎么做。
做法
- STEP 01
將卷皮切成小正方形狀
- STEP 02
海帶、豆芽、胡蘿卜煮熟,切絲或切碎
- STEP 03
香菜、蔥花切碎;準備折耳根
- STEP 04
將辣椒底料涂于卷皮表面
- STEP 05
涂好辣椒底料后,放入配菜在辣椒底料上,大約放入20g的配菜
- STEP 06
最后把卷皮裹起,把菜包裹在卷皮里面,這樣就可以食用了
小貼士
辣椒(jiao)底料口味:一般有雞辣椒(jiao)、青辣椒(jiao)、油豆豉、肉沫(mo)豆腐干和香菇肉沫(mo)五種(zhong)味道
辣椒底料和卷皮網上都有賣,認準貴州發貨的