秋季飲食禁忌有哪些
1、忌盲目吃蟹
秋(qiu)季(ji)(ji)是吃(chi)(chi)(chi)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)好時(shi)(shi)節,這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)候(hou)的(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)個(ge)大、肥美,很(hen)多(duo)朋友會(hui)趁(chen)著秋(qiu)季(ji)(ji)吃(chi)(chi)(chi)大量的(de)(de)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie),但是專家認為(wei),秋(qiu)季(ji)(ji)不能盲目吃(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)。秋(qiu)季(ji)(ji)吃(chi)(chi)(chi)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)禁忌有很(hen)多(duo),例(li)如(ru)要(yao)了解不宜吃(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)人群,吃(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)要(yao)把蟹(xie)(xie)(xie)清洗(xi)干凈以(yi)及(ji)要(yao)懂(dong)得(de)蟹(xie)(xie)(xie)能吃(chi)(chi)(chi)和(he)不能吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)地方,否則很(hen)容易因為(wei)這(zhe)些錯誤的(de)(de)吃(chi)(chi)(chi)蟹(xie)(xie)(xie)方法(fa)引起(qi)身體(ti)不適。
2、忌油(you)膩、煎炸的食物
很多年輕(qing)人都喜歡吃經(jing)過熱油(you)煎炸(zha)過的(de)食物,但(dan)是秋(qiu)季并不適合經(jing)常(chang)吃這些食物,這是因為(wei)煎炸(zha)過的(de)食物不易消化,容易堆積在腸(chang)胃中,再加(jia)上秋(qiu)季本來就(jiu)是腸(chang)胃疾病的(de)高(gao)發期,油(you)膩煎炸(zha)的(de)食物會(hui)加(jia)重腸(chang)胃負擔,誘發身體不適。
3、忌(ji)大量進食溫補(bu)燥熱的食物
秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)天是(shi)(shi)個需要滋陰潤燥(zao)(zao)的時節(jie),而燥(zao)(zao)熱的食(shi)物(wu)(wu)(wu)會傷津耗氣,所以不宜在秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)食(shi)用,另外(wai),秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)很多朋友會因為(wei)(wei)貼(tie)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)膘吃一些溫(wen)補的食(shi)物(wu)(wu)(wu),專家認為(wei)(wei),秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)季(ji)是(shi)(shi)不能大量食(shi)用溫(wen)補食(shi)物(wu)(wu)(wu)的,否則(ze)會加重(zhong)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)燥(zao)(zao)的癥狀。
4、少吃涮火鍋、狗肉
大多(duo)(duo)數人喜(xi)歡在秋(qiu)天涮(shuan)火鍋(guo),似乎辣(la)辣(la)的(de)(de)(de)味(wei)道才夠痛(tong)快(kuai),但卻很容易使(shi)體內內火聚積,出現便秘、臉上(shang)(shang)長(chang)痘等癥狀。秋(qiu)天吃火鍋(guo),應多(duo)(duo)搭(da)配青菜、菇類一同(tong)(tong)涮(shuan)食,不要(yao)過(guo)多(duo)(duo)地涮(shuan)肉(rou)(rou)類。秋(qiu)天也不宜多(duo)(duo)吃狗肉(rou)(rou),狗肉(rou)(rou)熱量(liang)大,容易上(shang)(shang)火。特別要(yao)注意(yi)的(de)(de)(de)是(shi),在涮(shuan)火鍋(guo)時(shi)千萬(wan)不要(yao)同(tong)(tong)時(shi)喝茶。茶葉中含(han)有的(de)(de)(de)鞣酸(suan)與肉(rou)(rou)類中的(de)(de)(de)蛋白結合后會形成一種叫鞣酸(suan)蛋白質的(de)(de)(de)物質,具有很強的(de)(de)(de)收斂作用,容易導致便秘發(fa)生。
5、少吃辛辣生冷的(de)食物
秋季由于(yu)天(tian)(tian)氣(qi)過于(yu)干(gan)燥(zao),容易(yi)上火,要(yao)盡量少吃(chi)(chi)(chi)一(yi)些(xie)刺激(ji)性表較(jiao)(jiao)強、辛辣的食(shi)(shi)(shi)物,如(ru)辣椒等一(yi)些(xie)食(shi)(shi)(shi)物。可以(yi)吃(chi)(chi)(chi)一(yi)些(xie)芹菜(cai)之(zhi)類含(han)水量大(da)的蔬菜(cai),或者多吃(chi)(chi)(chi)一(yi)些(xie)含(han)水量比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)大(da)的水果。由于(yu)天(tian)(tian)氣(qi)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)干(gan)燥(zao),所(suo)以(yi)要(yao)多補水。此外,秋季氣(qi)候也轉涼,早晚(wan)溫差還是很(hen)(hen)大(da)的,在飲食(shi)(shi)(shi)方面一(yi)定要(yao)注(zhu)意少吃(chi)(chi)(chi)過于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)冷(leng)的食(shi)(shi)(shi)物,如(ru)果還是像夏天(tian)(tian)那樣吃(chi)(chi)(chi)生(sheng)(sheng)(sheng)冷(leng)的食(shi)(shi)(shi)物較(jiao)(jiao)多的話,人體會適應(ying)不了這樣的變化,生(sheng)(sheng)(sheng)理(li)代謝達不到均衡,就(jiu)會很(hen)(hen)容易(yi)造成腸胃消化不良,導(dao)致一(yi)些(xie)疾病(bing)的發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。我(wo)們(men)都知道“病(bing)從口入”,因此我(wo)們(men)要(yao)謹記“戒”食(shi)(shi)(shi),健康養生(sheng)(sheng)(sheng)。
6、忌吃水生植(zhi)物
水生(sheng)植(zhi)物(wu)大部(bu)(bu)分(fen)在(zai)秋季成熟,但(dan)同時(shi)也(ye)是帶最多(duo)囊蚴的時(shi)節,這(zhe)時(shi)生(sheng)吃水生(sheng)植(zhi)物(wu)易受其(qi)感染,導致(zhi)腸黏膜(mo)發炎、出血(xue)、水腫、潰瘍、腹(fu)瀉、食欲不振,兒(er)童臉部(bu)(bu)浮(fu)腫、發育遲滯、智力減(jian)退等現象,嚴重者甚(shen)至因衰竭或虛脫導致(zhi)死亡。
7、忌暴飲暴食
一般人到(dao)了秋(qiu)季(ji),由于氣候(hou)宜人,食物豐富(fu),往往進食過(guo)多。攝入熱量過(guo)剩,會轉(zhuan)化成脂肪堆(dui)積(ji),使人發胖(pang)。在秋(qiu)季(ji)飲食中,要注意適量,不(bu)能放縱食欲,大吃大喝。
秋季飲食原則
1、秋季飲食(shi)應防燥護陰、滋腎潤(run)肺
秋(qiu)天為(wei)收獲的(de)季節,上市的(de)蔬菜、瓜果品種較多,人們宜食花(hua)生(sheng)、泥(ni)鰍、白(bai)鴨肉、鰣魚、山藥(yao)、白(bai)木耳、橘子(zi)(zi)、白(bai)果、梨、紅(hong)棗、蓮子(zi)(zi)、葡萄、甘蔗等(deng)柔潤之品。秋(qiu)季干燥(zao),容易出現諸如皮(pi)膚(fu)干燥(zao)、皸裂和口角炎等(deng)癥,此時,應(ying)多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂(feng)蜜等(deng)。
2、秋季進(jin)補宜滋陰潤(run)燥
秋天人(ren)們感到口(kou)鼻干(gan)(gan)(gan)燥、咽干(gan)(gan)(gan)喉(hou)痛、皮膚干(gan)(gan)(gan)裂,說(shuo)明燥氣(qi)消耗(hao)人(ren)體(ti)之津(jin)液,津(jin)液既傷(shang),滋補(bu)津(jin)液就是秋季常(chang)用的補(bu)法(fa)。秋燥引起(qi)(qi)肺虛(xu)時(shi),可用百合、薏(yi)米仁(ren)、淮(huai)山、蜂蜜等益(yi)補(bu)肺氣(qi);引起(qi)(qi)肺陰虛(xu)證象時(shi),可用核桃肉(rou)(rou)、芡實、雪(xue)梨、藕汁及牛(niu)奶、麻仁(ren)、海參、豬皮、雞(ji)肉(rou)(rou)等分別滋養胃(wei)陰及肝、腎。
3、秋季飲食要有(you)“御寒(han)”功效
秋(qiu)天(tian),特別是(shi)深(shen)秋(qiu),天(tian)氣變寒(han),人們可通過飲食增加熱能的(de)供給,多(duo)吃雞、魚、肉、蛋、豆制品以(yi)及(ji)新鮮(xian)蔬菜、水果(guo)、干果(guo)等富含高(gao)蛋白、維(wei)生素(su)、微(wei)量元素(su)和易(yi)消(xiao)化的(de)食物。
4、秋季飲食應防病
秋(qiu)季(ji)涼(liang)(liang)爽,人體(ti)食(shi)(shi)欲大增,暴(bao)飲(yin)(yin)暴(bao)食(shi)(shi)使(shi)胃腸負擔加重,功(gong)能紊亂(luan),特別(bie)是秋(qiu)季(ji)晝夜(ye)溫差較大,腹(fu)部著涼(liang)(liang)后容易引起(qi)胃腸道疾病。因此(ci)應(ying)注意食(shi)(shi)品的衛生,把住“病從口入”關。另(ling)外,秋(qiu)天氣候涼(liang)(liang)爽,味覺增強(qiang),飲(yin)(yin)食(shi)(shi)過量,汗液分泌(mi)減少,應(ying)防(fang)止肥(fei)胖。
推薦閱讀