【萵筍的做法大全】萵筍怎么做好吃又簡單萵筍的營養價值有哪些？

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導(dao)語READ

萵筍(sun)，又叫萵苣。萵筍(sun)口(kou)感鮮嫩，制作菜肴可(ke)(ke)葷可(ke)(ke)素，生吃熱炒(chao)均相宜(yi)，口(kou)感爽脆，既可(ke)(ke)以(yi)(yi)單獨用來做(zuo)菜進食，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)和其他食材搭配，所以(yi)(yi)受(shou)到了很多人(ren)的青(qing)睞。本次(ci)小編就教你(ni)掌握萵筍(sun)的做(zuo)法，以(yi)(yi)及(ji)向你(ni)介紹萵筍(sun)的營(ying)養(yang)價值及(ji)功效。趕緊來看(kan)(kan)看(kan)(kan)吧(ba)~~~

萵筍的做法大全

萵筍的做法之家常菜

萵筍的做法之家常湯

萵筍的營養價值

1、鎮靜情緒，消除緊張，幫助睡眠

萵(wo)(wo)筍含有少(shao)量的碘元素，它對人的基(ji)礎(chu)代謝，心(xin)智和體格發育甚至(zhi)情(qing)緒調劃都有重(zhong)大(da)影響。因此(ci)萵(wo)(wo)筍具(ju)有鎮(zhen)靜作(zuo)用(yong)，經常食用(yong)有助(zhu)(zhu)于消除緊(jin)張，幫助(zhu)(zhu)睡(shui)眠。
2、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消(xiao)(xiao)化酶(mei)分泌，增進食欲。其(qi)乳狀(zhuang)漿(jiang)液，可增強胃(wei)液、消(xiao)(xiao)化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消(xiao)(xiao)化器官的功能。
3、強壯機體

萵苣(ju)含(han)有多種維生素(su)和(he)礦物質，具有調節神經(jing)系統功能的(de)作用(yong)，其(qi)所含(han)有機化含(han)物中富含(han)人(ren)體可吸收的(de)鐵(tie)元素(su)，對(dui)有缺鐵(tie)性貧血病(bing)人(ren)十分有利(li)。
4、防癌抗癌

萵苣的熱水提取物對(dui)某些(xie)癌(ai)細胞有很高的抑制率，對(dui)于肝癌(ai)、胃癌(ai)有預防作用(yong)，也可緩(huan)解癌(ai)癥(zheng)患(huan)者放療或(huo)化療的副作用(yong)，是一種抗癌(ai)蔬菜。
5、寬腸通便

萵苣含有大(da)量(liang)植(zhi)物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大(da)便(bian)(bian)排泄(xie)，可用(yong)于治療各種(zhong)便(bian)(bian)秘。

萵筍的注意事項

不宜過量食用萵筍

不宜過量食用萵筍(sun)，大量吃萵筍(sun)的后果可能是發(fa)生頭(tou)昏(hun)嗜(shi)睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發(fa)其他眼疾，所以(yi)一定要避免。
女性經期不宜食用萵筍

女性(xing)(xing)在(zai)經期(qi)或者有寒性(xing)(xing)痛經的人要忌食萵(wo)(wo)筍，因為(wei)萵(wo)(wo)筍屬(shu)于寒性(xing)(xing)的食材，在(zai)經期(qi)最好不(bu)吃(chi)。
萵筍不宜用高油高溫烹調太久

在烹制萵(wo)筍時要避免高(gao)油(you)高(gao)溫過(guo)久烹調，高(gao)溫過(guo)久會破壞萵(wo)筍里面的(de)營養素，白白損(sun)失了萵(wo)筍中的(de)營養。
對萵筍過敏者不宜食用

還(huan)有(you)一(yi)些人會對萵(wo)(wo)筍(sun)過敏，食用萵(wo)(wo)筍(sun)可(ke)能造成皮膚(fu)紅腫、經常性腹(fu)瀉(xie)、消化不良(liang)、頭痛、咽喉疼痛、哮喘(chuan)等過敏癥狀，這時候一(yi)定要立即停(ting)止食用。

萵筍的疑問解答

Q：孕婦可以吃萵筍嗎？

A：孕婦是(shi)可以吃萵筍的。因為萵筍中含有豐(feng)富的葉酸，尤其是(shi)適合(he)孕前期(qi)食用。
Q：萵筍能生吃嗎？

A：萵(wo)(wo)筍(sun)是(shi)可以生吃的(de)。萵(wo)(wo)筍(sun)里(li)面含有多種(zhong)維生素，生吃萵(wo)(wo)筍(sun)可以降低營養(yang)的(de)流失，是(shi)有一定的(de)好處。
Q：萵筍能保存多久？

A：正(zheng)常情況下也就是常溫(wen)下可以(yi)放兩到三天。萵筍(sun)的(de)保(bao)存方法(fa)是，將萵筍(sun)放葉(xie)子摘掉，不刮皮放在保(bao)鮮(xian)袋中然后(hou)再放置到冰(bing)箱中，這(zhe)種方法(fa)放置時(shi)間最久，通(tong)常可以(yi)放一周(zhou)左(zuo)右。
Q：萵筍空心了還能吃嗎？

A：萵(wo)筍空心(xin)(xin)是(shi)可以吃的。因為萵(wo)筍的空心(xin)(xin)并非蟲害(hai)、病(bing)害(hai)、藥物所引起，而是(shi)一種(zhong)自然顯現，不過通常空心(xin)(xin)萵(wo)筍的味道沒有非空心(xin)(xin)的萵(wo)筍好吃。

結語(yu)READ

萵(wo)筍雖然有那么(me)多的(de)(de)(de)好處(chu)，但我們也不(bu)能天天吃哦！得(de)適(shi)當的(de)(de)(de)去食(shi)用它。因為不(bu)管是什么(me)東西過(guo)多的(de)(de)(de)攝取也會適(shi)得(de)其(qi)反的(de)(de)(de)！也要注意萵(wo)筍的(de)(de)(de)食(shi)用注意事項。

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