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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店的(de)選(xuan)址(zhi)很重要，按照餐廳的(de)消費價格選(xuan)擇人群聚(ju)集地(di)；

2、店面(mian)裝(zhuang)修和菜(cai)品特(te)色，要(yao)跟餐廳的(de)菜(cai)品風格(ge)一致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐(can)廳(ting)的(de)正常流(liu)程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下(xia)還(huan)有互(hu)聯網宣傳(chuan)推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛(wei)生安全(quan)，堅持誠信經(jing)營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的服務，也能讓低(di)檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)獨(du)立(li)主體之(zhi)間的(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)(ze)，并無資產紐(niu)帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬(shu)于總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于同(tong)一資本所(suo)有，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在于品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于特許經營(ying)(ying)權的(de)(de)轉讓，這一點(dian)，由(you)初期繳納(na)的(de)(de)費用(yong)得(de)以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)(shi)轉讓方(fang)，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)(shi)接受者(zhe)，一個品(pin)牌(pai)(pai)可以有很多的(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事(shi)和(he)財務(wu)(wu)是(shi)(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其擁有所(suo)有權和(he)決定權，自主權、創造性、主動性均(jun)(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的(de)(de)范圍(wei)來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要存在于商業和(he)服(fu)務(wu)(wu)業中(zhong)。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣(guang)泛地多，如(ru)零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制造、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)(jun)可涉(she)及。