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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)址很重(zhong)要，按照餐廳的(de)消(xiao)費價格選(xuan)擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店(dian)面裝修和菜品特(te)色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的服務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是獨立(li)主體(ti)之(zhi)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)合同關系(xi)，資本相(xiang)互獨立(li)，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間(jian)(jian)除(chu)了(le)合同規定的(de)(de)(de)相(xiang)關細(xi)則(ze)，并(bing)無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于總(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于同一資本所(suo)有，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)直(zhi)接運營、集中(zhong)管理(li)。加盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)對于特許(xu)經(jing)營權的(de)(de)(de)轉讓(rang)(rang)，這(zhe)一點，由初期繳納的(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)(bu)(bu)是轉讓(rang)(rang)方，加盟(meng)(meng)店(dian)是接受者，一個品牌(pai)可(ke)以有很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)加盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和(he)(he)財務是相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)，不(bu)管有多(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)對其(qi)擁有所(suo)有權和(he)(he)決(jue)定權，自主權、創造(zao)性、主動性均(jun)(jun)受限。從經(jing)營的(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營店(dian)，主要存在于商(shang)業和(he)(he)服(fu)務業中(zhong)。而加盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇(chou)廣泛(fan)地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教(jiao)育、服(fu)裝、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等等，均(jun)(jun)可(ke)涉及。