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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比(bi)較細直(zhi)、圓潤光滑，茶(cha)葉全身遍布著(zhu)白毫，茶(cha)湯的味道十分的鮮(xian)濃甘爽獨特(te)。

毛(mao)尖，沖泡出來(lai)的茶湯顏(yan)色碧綠(lv)，茶葉舒張(zhang)開來(lai)，慢(man)慢(man)沉入杯底(di)，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠(lv)光滑(hua)。毛(mao)尖的色、香、味(wei)、形(xing)均有(you)獨特個性，其顏(yan)色鮮潤、干凈，不(bu)含雜質，香氣高雅、清新(xin)，味(wei)道鮮爽、醇(chun)香、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖中(zhong)含有豐(feng)富的維生素(su)C，可以(yi)作(zuo)用(yong)于面部的色(se)斑或者黑(hei)色(se)素(su)基團(tuan)，有促(cu)進黑(hei)色(se)素(su)的代謝的作(zuo)用(yong)。

2、保護眼睛。毛尖(jian)茶中維生(sheng)素A和(he)胡蘿卜素的(de)含(han)量較高(gao)，可促(cu)進視紫紅(hong)質的(de)合成(cheng)和(he)轉化，具有(you)增強眼(yan)(yan)睛對于強光(guang)和(he)弱光(guang)的(de)適(shi)應(ying)能力，因此喝毛尖(jian)可以保護(hu)眼(yan)(yan)睛。

3、降低血壓。毛尖(jian)茶(cha)葉內含的(de)咖啡堿(jian)和兒茶(cha)素能(neng)促使人體(ti)血管壁(bi)松弛，并(bing)能(neng)增血管有效(xiao)直徑，使血管壁(bi)保持一(yi)定的(de)彈性，消除(chu)脈管痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶(cha)素類(lei)物質對人體總膽(dan)固(gu)醇、游離(li)膽(dan)固(gu)醇總類(lei)脂(zhi)和(he)甘(gan)油三(san)酸酯含量均(jun)有明顯的降低作用。

5、醒腦提神。毛尖茶中咖啡(fei)堿(jian)能(neng)促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提(ti)神益思、清心的效(xiao)果(guo)。

6、提高免疫力。飲用(yong)富含維生素(su)C的毛尖茶，可以(yi)促進身體新陳代謝，提(ti)高免疫力。

7、抗輻射。毛尖茶(cha)含有豐富的(de)茶(cha)多酚以及氧(yang)化(hua)物(wu)，具有吸收放射性物(wu)質的(de)作(zuo)用(yong)，特別適用(yong)于(yu)長期(qi)對著電(dian)腦(nao)工作(zuo)的(de)白領飲用(yong)。

8、消暑解渴。毛(mao)尖(jian)茶含有咖(ka)啡因成分(fen)，具(ju)有促進毛(mao)孔擴張的作用，從而(er)有利(li)于散熱，而(er)且毛(mao)尖(jian)茶中(zhong)還含有糖類(lei)和(he)氨基酸成分(fen)，有利(li)于促進唾液的分(fen)泌，從而(er)可用于緩解中(zhong)暑、口渴等(deng)癥狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備若干個清(qing)理干凈(jing)的玻璃(li)茶杯，毛尖(jian)干茶稍許，適(shi)度(du)(du)溫度(du)(du)的開(kai)水(shui)。

2、燙(tang)杯(bei)(bei)，沖泡前以開(kai)(kai)水沖燙(tang)茶(cha)杯(bei)(bei)，就是(shi)倒些開(kai)(kai)水入杯(bei)(bei)，隨后不停輕晃(huang)茶(cha)杯(bei)(bei)，一點一點提升茶(cha)杯(bei)(bei)的溫度(du)，這樣能夠防止等會(hui)泡毛尖水多過(guo)熱而造成玻璃茶(cha)杯(bei)(bei)破裂。

3、投(tou)茶(cha)，以(yi)1:50左右的茶(cha)水(shui)占比，也就是1克的茶(cha)葉(xie)，加50毫升的水(shui)，也可以(yi)依(yi)據自(zi)己的口味進行(xing)調(diao)節投(tou)茶(cha)量。

4、洗(xi)茶(cha)(cha)，毛尖泡法為(wei)風俗習(xi)慣使然，就(jiu)是(shi)先放(fang)少量水(shui)大(da)概是(shi)干茶(cha)(cha)的(de)(de)一倍到兩(liang)倍，不(bu)停輕(qing)晃，讓干茶(cha)(cha)與茶(cha)(cha)水(shui)接觸10秒上下，目的(de)(de)是(shi)去除(chu)可能加工不(bu)好容(rong)易漂浮在茶(cha)(cha)湯上面(mian)的(de)(de)大(da)葉片或別(bie)的(de)(de)雜物(wu)，同樣是(shi)衛(wei)生接待客人的(de)(de)禮貌。

5、注水(shui)，把玻(bo)璃茶(cha)杯(bei)(bei)放到桌子上，水(shui)壺從上向茶(cha)杯(bei)(bei)傾斜，徐徐注入適度(du)的(de)水(shui)入杯(bei)(bei)，由此可見在水(shui)沖擊下，茶(cha)葉在玻(bo)璃茶(cha)杯(bei)(bei)中上下翻滾，這(zhe)樣更容易讓(rang)每一(yi)片茶(cha)葉充分與水(shui)接觸，而后(hou)干茶(cha)在水(shui)的(de)浸(jin)泡下一(yi)點一(yi)點舒(shu)展，形成肥壯的(de)葉底(di)。

6、品飲，第(di)一(yi)道喝一(yi)半續水，多(duo)品幾次，感受茶湯熱氣產生(sheng)的(de)茶香，毛尖內(nei)質的(de)香氣高鮮(xian)，茶湯滋味鮮(xian)醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻(yun)整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時精(jing)神狀態不(bu)(bu)太好，睡眠(mian)不(bu)(bu)足(zu)的(de)神經衰弱人群，不(bu)(bu)適合飲(yin)用(yong)毛(mao)尖(jian)茶，因(yin)為毛(mao)尖(jian)茶里面(mian)含有(you)較(jiao)多(duo)的(de)咖(ka)啡(fei)因(yin)等物質，會讓(rang)身體更加興(xing)奮，導致(zhi)睡眠(mian)受(shou)到影響，可能(neng)造(zao)成失(shi)眠(mian)。

2、體質偏寒者

體(ti)質偏寒(han)者不(bu)適合喝毛(mao)尖茶(cha)，因為(wei)毛(mao)尖茶(cha)大多(duo)性寒(han)，體(ti)寒(han)之(zhi)人(ren)(ren)飲用后會加(jia)重(zhong)其(qi)體(ti)寒(han)癥狀，還(huan)會刺激胃部(bu)，使人(ren)(ren)的脾胃受到損傷，進而不(bu)利于腸胃健(jian)康。

3、貧血患者

貧(pin)血(xue)患(huan)者不(bu)適合(he)喝毛(mao)尖茶，因為(wei)毛(mao)尖中含有(you)大量的(de)鞣酸(suan)物質(zhi)，與鐵(tie)結合(he)后(hou)會產生不(bu)易(yi)被(bei)人(ren)(ren)體吸(xi)收的(de)物質(zhi)，進而(er)影響人(ren)(ren)體對鐵(tie)質(zhi)的(de)吸(xi)收，加重貧(pin)血(xue)癥狀。

4、泌尿系結石者

泌尿系結(jie)石的朋友(you)，屬于身體有些(xie)許不健康的狀態，在喝(he)茶(cha)方(fang)面要慎重哦。這類人群(qun)不適(shi)合喝(he)信陽毛(mao)尖，因為茶(cha)葉中的草酸(suan)會導(dao)致結(jie)石增多，不利于自身健康。

5、便秘的人

有的(de)(de)茶葉能緩解便秘，而(er)有些茶葉會加重便秘，比如毛尖(jian)茶，由于(yu)未經發酵，茶葉中富含的(de)(de)鞣酸物(wu)(wu)質較多，這種(zhong)物(wu)(wu)質會減弱腸胃(wei)的(de)(de)蠕動，所以便秘人(ren)群(qun)過多飲用后，會影響(xiang)腸胃(wei)的(de)(de)消化。

6、經期，哺乳期女性

女性(xing)在(zai)生理期時，也(ye)不(bu)宜(yi)喝茶(cha)(cha)(cha)，也(ye)不(bu)要喝信陽(yang)毛(mao)尖哦(e)！否則會影(ying)響生理周期導(dao)致經期紊亂。而哺乳期的女性(xing)也(ye)同樣，不(bu)宜(yi)喝太多茶(cha)(cha)(cha)。還(huan)有孕婦同樣不(bu)宜(yi)喝茶(cha)(cha)(cha)。孕婦喝茶(cha)(cha)(cha)過多，容(rong)易導(dao)致嬰兒(er)瘦(shou)小體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不(bu)少人喜歡飯后泡(pao)一杯毛尖(jian)茶(cha)，但茶(cha)葉(xie)中含有大量(liang)鞣(rou)酸，鞣(rou)酸可與食物中的鐵質發(fa)生(sheng)反應，生(sheng)成難以溶解的新物質，使胃腸粘(zhan)膜無法吸(xi)收(shou)，時(shi)間一長(chang)可導致體內缺鐵，甚至(zhi)誘發(fa)貧血病。應該在進餐后過半小時(shi)再飲(yin)茶(cha)。

2、忌空腹飲。空腹(fu)喝信陽毛尖，特(te)別是(shi)濃(nong)茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至(zhi)引發眼目昏花(hua)，心(xin)慌心(xin)悸、胃腸不適等(deng)發暈、胃痛(tong)的“醉(zui)茶”現(xian)象。

3、忌睡前飲。毛尖(jian)含有很(hen)多(duo)的生(sheng)物堿會使大腦皮層(ceng)興奮，睡前如果飲了(le)毛尖(jian)會過度興奮神(shen)經，引起失眠(mian)或加重神(shen)經衰(shuai)弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖有(you)較(jiao)(jiao)強的(de)興奮(fen)神經(jing)中樞的(de)作用(yong)，醉酒后喝濃(nong)茶(cha)會(hui)加(jia)重(zhong)心(xin)臟負擔。飲(yin)茶(cha)還會(hui)加(jia)速利尿作用(yong)，使(shi)酒精中有(you)毒的(de)醛尚未分(fen)解就從(cong)腎(shen)臟排出，對腎(shen)臟有(you)較(jiao)(jiao)大的(de)刺激性而危害健康(kang)。因此，對心(xin)腎(shen)生病或功能較(jiao)(jiao)差的(de)人來說，不(bu)要飲(yin)茶(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的(de)多酚類、生物堿、氟的(de)含量過(guo)高會引(yin)發身體(ti)多種不(bu)適癥狀，甚(shen)至危害健康。