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印尼燕窩的簡介

印尼(ni)是燕窩(wo)(wo)(wo)的(de)主要(yao)生產國(guo)之(zhi)一，也是全(quan)球燕窩(wo)(wo)(wo)最大出口國(guo)之(zhi)一，而(er)且印尼(ni)是世界上第(di)一個給金(jin)絲燕建造(zao)燕屋燕窩(wo)(wo)(wo)的(de)國(guo)家。

據了解，印尼屬于島國(guo)，海島眾多處于熱(re)帶，每(mei)年都(dou)會吸(xi)引很多能夠(gou)建造燕(yan)窩(wo)的金絲燕(yan)到海島上過(guo)冬。

印尼地理條(tiao)件(jian)優越(yue) ，自然資(zi)源豐富(fu)，氣候溫暖，金(jin)絲燕在全(quan)年食物不(bu)會緊(jin)張，良好(hao)的食物來源可(ke)以讓燕子的唾液系統發達，唾液量多且唾液中的營(ying)養含(han)量更(geng)高，筑(zhu)巢后的燕窩(wo)多呈淺白色(se)，燕窩(wo)具(ju)有黏性較低，香味和口感淡(dan)而綿(mian)潤。

需(xu)要注(zhu)意的是，印尼燕窩只是個統(tong)稱，事實(shi)上不(bu)同島之間的燕窩品(pin)質也會有所(suo)不(bu)同，挑選的時候(hou)需(xu)要慎(shen)重。

印尼燕窩的特點

燕絲細而密，就像沒(mei)有空(kong)隙一樣。

盞形大(da)而厚身，一般情況下有三只(zhi)手(shou)指疊起那么大(da)。

內(nei)含水份少，手感干爽。

盞內有小量細毛。

燕角較細。

內部囊絲較少。

燕窩浸水(shui)以后，平均可發大5倍(bei)(bei)至6倍(bei)(bei)，優(you)質的甚至可以發大七至八倍(bei)(bei)。

燕(yan)窩的(de)色澤通透(tou)帶微黃，有光(guang)澤。

此外，印尼燕窩加(jia)工手法不(bu)同，注(zhu)重(zhong)盞(zhan)型(xing)的保留，自(zi)然(ran)的保留。