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紅海參形態特征

紅(hong)海參體型呈(cheng)長圓柱形，略呈(cheng)扁(bian)平(ping)，通(tong)常約(yue)有10到30厘米長(chang)，顏色(se)可能是紅褐色(se)、深(shen)棕色(se)或紫色(se)；表皮上覆(fu)蓋著(zhu)大量(liang)的(de)(de)柔軟、短(duan)的(de)(de)觸(chu)手狀(zhuang)結構，給它(ta)獨特的(de)(de)外觀；皮膚表面可能覆(fu)蓋著(zhu)小顆粒或突起，使其(qi)顯得有點疙(ge)瘩狀(zhuang)；觸(chu)手狀(zhuang)的(de)(de)結構用于覓食、呼吸以及與周圍(wei)環境的(de)(de)互動。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅(hong)海(hai)參和海(hai)參在外觀上就有明顯區別，紅(hong)海(hai)參的外表有6排刺，而且(qie)身體呈褐紅色，常見的普通排線代表(biao)的圓筒狀(zhuang)，身體多(duo)為黑褐色，體表(biao)有(you)管足，而且(qie)管足會(hui)以五個步帶的來排列。

2、生存海域

海(hai)參(can)(can)的(de)生存(cun)海(hai)域也不多，普通(tong)海(hai)參(can)(can)在國內就有一定數量的(de)出(chu)產，大連煙(yan)臺等地(di)都(dou)是海(hai)上的(de)重要出(chu)產地(di)，而紅海(hai)參(can)(can)只出(chu)產在日本以及俄羅斯的(de)部(bu)分海(hai)域中(zhong)，它年(nian)產量較少，市(shi)場價(jia)也比較高。

3、生存狀態

紅海(hai)(hai)參(can)和海(hai)(hai)鮮在(zai)(zai)(zai)生存狀態上沒有一(yi)定(ding)區別，紅海(hai)(hai)參(can)是一(yi)種生長比較緩慢(man)的海(hai)(hai)參(can)，這種海(hai)(hai)參(can)必須在(zai)(zai)(zai)低溫環境下(xia)才能生長，而且在(zai)(zai)(zai)每年冬天(tian)和夏天(tian)都會進入休眠狀態，而普通海(hai)(hai)參(can)則沒有這種生長特性存在(zai)(zai)(zai)，這也是兩者(zhe)之間的重要(yao)不同。

4、營養價值與口感

普(pu)通海(hai)參和(he)紅海(hai)參在(zai)營養價值與(yu)口(kou)感上(shang)也(ye)(ye)有明(ming)顯(xian)區(qu)別(bie)，紅海(hai)參中(zhong)含有大(da)量氨基(ji)(ji)酸，其氨基(ji)(ji)酸的(de)(de)含量遠遠高于普(pu)通海(hai)參，但它(ta)的(de)(de)脂肪含量卻特別(bie)少。紅海(hai)參和(he)普(pu)通海(hai)參的(de)(de)肉(rou)質口(kou)感也(ye)(ye)不(bu)相同，紅海(hai)參的(de)(de)肉(rou)質口(kou)感比較細嫩，而普(pu)通海(hai)參在(zai)吃的(de)(de)時候會有一定的(de)(de)韌性存在(zai)，這也(ye)(ye)是(shi)兩(liang)者(zhe)之間的(de)(de)重要不(bu)同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅(hong)海參味甘、微苦，性微溫，歸心、肺(fei)、腎經，具有(you)補氣養陰的功效，在臨(lin)床(chuang)上可以用(yong)于緩解氣陰兩傷引起的口渴、多汗、心悸(ji)、失眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參具有清熱(re)(re)生津(jin)的(de)功效，在臨床(chuang)上可以用于(yu)緩解熱(re)(re)傷氣津(jin)引(yin)起的(de)身體乏力、食欲不振、大便干結、口(kou)渴(ke)、心煩等癥狀。

3、補脾益肺

紅海參還具有補(bu)脾益肺的功效，在臨床上可以(yi)用于緩解脾虛(xu)食少、肺虛(xu)喘咳、津傷口渴、內熱消(xiao)渴等(deng)癥狀。

4、安神益智

紅(hong)海參具有安神益智的功效，在臨(lin)床上(shang)可以(yi)用于緩解心悸失(shi)眠、多夢、心神不寧(ning)、體(ti)虛乏力、食欲(yu)不振等(deng)癥狀。

5、補腎壯陽

紅海(hai)參具(ju)有補(bu)腎壯陽的(de)功效，在臨床上可以用于緩解腎虛引起的(de)腰膝酸軟、陽痿(wei)、早泄、遺精、性功能減退等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將(jiang)紅海參(can)用涼水清(qing)洗(xi)，切成適當大(da)小的塊狀，加(jia)入調料（如蒜(suan)蓉、醋、姜末、醬油(you)等），拌勻即可(ke)。這(zhe)種吃法簡單(dan)方便(bian)，可(ke)以保留海參(can)的口感和營養成分，是夏季清(qing)爽可(ke)口的一道小菜。

2、紅燒紅海參

將紅海(hai)參(can)泡軟，用(yong)清水(shui)洗(xi)凈，放入鍋中煮沸，撈(lao)出晾(liang)涼。然后熱油爆香蔥姜蒜，加入海(hai)參(can)和調料（如豆瓣醬(jiang)、糖、醬(jiang)油等(deng)），小火燒(shao)約20分鐘(zhong)，直到海參入味即可(ke)。

3、清燉紅海參

將紅海(hai)參(can)用清(qing)(qing)水泡(pao)軟，去掉泡(pao)發(fa)水，加入清(qing)(qing)水和(he)姜片(pian)，以小火(huo)慢燉約30分鐘，調(diao)味(wei)(wei)即可。這種方法可以保留海參的原汁原味(wei)(wei)，營(ying)養(yang)價值(zhi)更(geng)高(gao)。

4、紅海參燉雞湯

將(jiang)雞肉洗(xi)凈(jing)切塊，紅海參用溫水(shui)泡軟，與雞肉一起加(jia)入鍋中，加(jia)水(shui)燒開后轉小火(huo)燉1-2小時，加(jia)入適量鹽和胡(hu)椒粉調味即可(ke)。這種湯營養全面(mian)，不僅可(ke)以滋補身體，而且味道鮮美。