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班戟基本介紹

班(ban)(ban)戟看起來(lai)像是一(yi)張煎餅，但是比普通的(de)煎餅要薄，口(kou)感卻更(geng)加(jia)細膩絲滑，而且通常會(hui)搭配(pei)豐富的(de)水果、奶油、巧克力(li)等配(pei)料(liao)，讓人(ren)們(men)吃起來(lai)感受到更(geng)多的(de)層次(ci)和(he)口(kou)感。班(ban)(ban)戟可(ke)以成為(wei)各(ge)種(zhong)餐點和(he)場合(he)的(de)選(xuan)擇。它既可(ke)以作(zuo)(zuo)為(wei)甜(tian)點吃，也可(ke)以在(zai)早餐、午餐或(huo)晚餐中(zhong)作(zuo)(zuo)為(wei)主(zhu)食(shi)或(huo)配(pei)菜，還常常在(zai)各(ge)種(zhong)節日和(he)慶典上作(zuo)(zuo)為(wei)特色食(shi)物出現，成為(wei)人(ren)們(men)在(zai)慶祝重(zhong)大節日時的(de)美食(shi)選(xuan)擇。

班戟食用價值

班戟含有(you)大量的(de)蛋(dan)白質、碳水(shui)化(hua)(hua)合(he)物、維生素(su)和(he)礦(kuang)物質，能夠為(wei)身體(ti)提(ti)供(gong)豐富的(de)營(ying)養，增(zeng)(zeng)強(qiang)體(ti)力(li)；班戟中(zhong)還含有(you)抗氧化(hua)(hua)劑和(he)纖維素(su)等成分，有(you)助于促進消化(hua)(hua)和(he)增(zeng)(zeng)強(qiang)免疫力(li)。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙(chi)、砂糖1/2湯匙、牛(niu)奶半(ban)杯(bei)、牛(niu)油溶(rong)液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡(dan)忌廉半杯。

做法：

1、所有材料(liao)混合，牛油(you)最后(hou)加(jia)入。

2、將面(mian)糊薄薄一層(ceng)倒到易(yi)潔(jie)鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然后(hou)將薄餅反(fan)轉(zhuan)再煎至金黃(huang)色(se)即成(cheng)。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著(zhu)濃(nong)郁的黃(huang)油香(xiang)味，口(kou)感Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟(ji)早在公元十(shi)五世紀就(jiu)已經出現(xian)，我們現(xian)在經常食用的班戟(ji)屬(shu)于經典的港(gang)式甜品，而雪(xue)媚(mei)娘則是一種非常地道(dao)的日(ri)式點心。

2、制作方法不同

制(zhi)作雪媚(mei)娘(niang)要(yao)先(xian)以糯米粉為主要(yao)原料(liao)調制(zhi)出面糊，然后把它放(fang)入鍋中(zhong)蒸熟，最后將蒸好的(de)面糊搟平再包上奶油(you)、水果即可制(zhi)成家常版的(de)雪媚(mei)娘(niang)。

制作班戟(ji)則需要(yao)以面粉為主(zhu)要(yao)原料調制成面糊，然后(hou)(hou)再將它倒入鍋中煎成薄餅，隨后(hou)(hou)用打(da)蛋器(qi)將淡奶(nai)油(you)打(da)發(fa)并準備適量心儀的水果，最后(hou)(hou)用面皮將奶(nai)油(you)、水果包裹起來即可制成班戟(ji)。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟(ji)的形狀(zhuang)大多數都是(shi)長方(fang)(fang)形，看(kan)起來就是(shi)四(si)四(si)方(fang)(fang)方(fang)(fang)的，而千層(ceng)的形狀(zhuang)基本都是(shi)三(san)角形。

2、制作方式不同

班戟采用(yong)的食材有奶油(you)、餅(bing)皮、水(shui)果等(deng)，將全(quan)部混合使用(yong)。而千(qian)層(ceng)(ceng)是在一(yi)層(ceng)(ceng)蛋餅(bing)皮上涂上奶油(you)，加上水(shui)果，接著下一(yi)層(ceng)(ceng)餅(bing)皮也是如此操作，一(yi)層(ceng)(ceng)一(yi)層(ceng)(ceng)下去，所以被大家成為千(qian)層(ceng)(ceng)。

班戟(ji)是(shi)餅皮(pi)在外，將餡料(liao)包裹其中，而千層(ceng)則是(shi)疊加(jia)，餅皮(pi)上有餡料(liao)，然(ran)后一層(ceng)層(ceng)疊加(jia)上去而成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是單片包制，只需用(yong)一片餅(bing)(bing)皮將夾心餡(xian)料(liao)包裹起來即可，它一種薄(bo)扁狀餅(bing)(bing)，也叫(jiao)薄(bo)煎餅(bing)(bing)或(huo)熱香(xiang)餅(bing)(bing)。是將面糊放(fang)到烤盤或(huo)者平底(di)鍋(guo)上制作而(er)成。

毛巾(jin)卷(juan)(juan)是一(yi)款形(xing)(xing)狀與毛巾(jin)有些相似的多(duo)片(pian)卷(juan)(juan)制蛋糕(gao)卷(juan)(juan)。它的制乍(zha)比較簡(jian)單，主要就是由餅(bing)皮(pi)(pi)(pi)和夾心(xin)餡組合而成(cheng)，將餅(bing)皮(pi)(pi)(pi)疊放好(hao)，每層餅(bing)皮(pi)(pi)(pi)之(zhi)間加(jia)上夾心(xin)餡料，最后(hou)將餅(bing)皮(pi)(pi)(pi)卷(juan)(juan)起(qi)，做(zuo)成(cheng)毛巾(jin)的形(xing)(xing)狀就可以，一(yi)個毛巾(jin)卷(juan)(juan)就做(zuo)成(cheng)了(le)。制作時，甚至都不需要用到烤箱。