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五彩雞翅制作方法

用料：雞翅中、蔥段、姜(jiang)片、料酒、醬油、八角、桂皮、可口可樂、橙子味(wei)、蘋果味(wei)、葡萄味(wei)、蜂(feng)蜜柚子味(wei)美年達

做法：

1、把雞翅(chi)中洗凈，兩面都用刀切(qie)口，讓雞翅(chi)可以更好的入味，加入2勺料酒(jiu)，1勺醬油，腌(a)(a)制(zhi)(zhi)，腌(a)(a)制(zhi)(zhi)時(shi)長看個(ge)人，半小時(shi)至兩小時(shi)均可。

2、冷水中(zhong)放入(ru)蔥段，姜片(pian)，把(ba)(ba)腌制好的(de)雞(ji)翅(chi)倒入(ru)，一起煮，直至鍋差不多全(quan)開，有很多的(de)血(xue)沫(mo)出(chu)來，就把(ba)(ba)雞(ji)翅(chi)撈出(chu)。

3、撈(lao)出的雞翅可(ke)以(yi)用溫(wen)水(shui)沖(chong)洗，也可(ke)以(yi)不沖(chong)洗。

4、把焯雞翅(chi)的(de)水倒(dao)掉，鍋(guo)(guo)洗干凈，熱鍋(guo)(guo)，把鍋(guo)(guo)里殘留的(de)水滴燒(shao)干，倒(dao)入一點點油，把雞翅(chi)倒(dao)入鍋(guo)(guo)中，大火煎至雙面焦黃。

5、倒入1聽(ting)可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂，1勺料(liao)酒，1勺醬油，1個八角(jiao)，1小塊桂皮，無需加水，翻(fan)勻后(hou)蓋鍋，轉至小火燉

6、待(dai)湯(tang)汁(zhi)收至差不(bu)多還有一碗的(de)樣(yang)子(zi)吧，嘗下湯(tang)汁(zhi)咸淡，加入適量的(de)鹽。

7、要(yao)及時觀察，因(yin)為可樂糖分(fen)較(jiao)高，很容易糊鍋，湯(tang)汁(zhi)收(shou)的(de)差不多(duo)就可以起鍋了。

8、其(qi)他顏(yan)色(se)的雞(ji)翅(chi)可以(yi)用橙子味、蘋果味、葡萄味、蜂(feng)蜜柚子味美(mei)年達(da)上色(se)，步(bu)驟和可樂雞(ji)翅(chi)一樣。