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五彩雞翅制作方法

用料：雞翅中、蔥段、姜片、料酒、醬油、八角(jiao)、桂皮、可口可樂、橙子(zi)味(wei)、蘋(pin)果味(wei)、葡(pu)萄(tao)味(wei)、蜂蜜柚子(zi)味(wei)美(mei)年達

做法：

1、把雞(ji)翅(chi)中洗(xi)凈，兩面都用(yong)刀切口，讓雞(ji)翅(chi)可以更好的入味，加入2勺料酒(jiu)，1勺醬(jiang)油，腌制，腌制時長看個人，半(ban)小(xiao)時至兩(liang)小(xiao)時均可。

2、冷水中放入(ru)蔥段，姜(jiang)片，把腌制好的雞翅(chi)倒入(ru)，一起(qi)煮，直至鍋差不多全開(kai)，有(you)很多的血沫出來(lai)，就把雞翅(chi)撈(lao)出。

3、撈出的(de)雞翅(chi)可(ke)(ke)以(yi)用溫水沖(chong)洗(xi)，也可(ke)(ke)以(yi)不沖(chong)洗(xi)。

4、把焯(zhuo)雞翅的水倒掉(diao)，鍋(guo)(guo)洗干凈(jing)，熱鍋(guo)(guo)，把鍋(guo)(guo)里殘(can)留的水滴燒干，倒入一點(dian)點(dian)油，把雞翅倒入鍋(guo)(guo)中(zhong)，大火煎至雙(shuang)面焦黃(huang)。

5、倒入(ru)1聽可口可樂(le)，1勺料酒，1勺醬油，1個八(ba)角，1小塊桂(gui)皮(pi)，無需加水，翻勻(yun)后蓋鍋，轉至小火燉(dun)

6、待湯汁(zhi)收至差(cha)不多還有一碗的(de)樣(yang)子吧，嘗(chang)下湯汁(zhi)咸淡，加入適量的(de)鹽。

7、要(yao)及時觀察，因為可樂糖(tang)分較(jiao)高，很(hen)容(rong)易糊鍋(guo)，湯汁收的差不多就可以起鍋(guo)了。

8、其(qi)他顏(yan)色的雞翅可以用橙(cheng)子(zi)味(wei)、蘋果味(wei)、葡萄味(wei)、蜂蜜柚子(zi)味(wei)美年達(da)上(shang)色，步驟和可樂雞翅一(yi)樣。