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茉莉龍井基本介紹

茉(mo)莉(li)龍井茶(cha)是一(yi)種花茶(cha)，是以龍井茶(cha)和茉(mo)莉(li)花為原料(liao)，經特殊工藝窨制而成。茉(mo)莉(li)龍井誕生于中國茉(mo)莉(li)花之鄉——廣西橫縣。茉莉(li)龍井始創于2006年6月(yue)，創始人為廣西(xi)巧(qiao)恩(en)茶業有限(xian)公司總經理梁巧(qiao)恩(en)女士。2012年，茉莉龍(long)井茶制備(bei)方法獲得國家(jia)專(zhuan)利，專(zhuan)利所屬人梁(liang)巧恩。

茉莉龍井品質特色

1、外形

茉(mo)莉龍井茶(cha)(cha)外形條索(suo)緊結，光澤度(du)較一(yi)般(ban)的(de)龍井綠茶(cha)(cha)略低，色澤偏嫩黃色，成品茶(cha)(cha)葉每斤(jin)約含茶(cha)(cha)芽四萬(wan)個(ge)，茶(cha)(cha)葉為一(yi)芽一(yi)葉，舒(shu)展度(du)較小(xiao)，茶(cha)(cha)葉中混(hun)合有白色茉(mo)莉花(hua)(hua)苞，帶濃郁茉(mo)莉花(hua)(hua)香氣。

2、沖泡

茉莉龍井(jing)茶色澤黃綠，花香怡人，甘醇爽口，既(ji)保持了龍井(jing)茶“色綠、香(xiang)郁、味甘、形美(mei)”的特點(dian)，又(you)包含(han)茉莉(li)花(hua)(hua)的清雅芬芳。茉莉(li)龍(long)井(jing)茶(cha)沖泡(pao)飲用(yong)，其(qi)香(xiang)氣較龍(long)井(jing)茶(cha)增加了濃郁的茉莉(li)花(hua)(hua)香(xiang)，且沖泡(pao)時(shi)花(hua)(hua)葉翻滾沉浮，相映成趣，茉莉(li)花(hua)(hua)苞(bao)在水(shui)中(zhong)緩緩綻放，若仙子(zi)隨裊裊茶(cha)香(xiang)凌(ling)波微(wei)步，美(mei)妙(miao)絕倫。因茉莉(li)龍(long)井(jing)茶(cha)中(zhong)帶有茉莉(li)花(hua)(hua)干，沖泡(pao)時(shi)具有一定的觀賞(shang)性。

茉莉龍井原料選擇

茉莉龍井茶原材料選用產于(yu)中國名茶之(zhi)鄉——浙(zhe)江新昌(chang)縣的(de)大佛龍(long)井為茶(cha)胚，茶(cha)葉產區位于浪漫詩(shi)仙李白筆(bi)下的(de)“天姥山”一帶，茶(cha)園分(fen)布于海拔400米以上的(de)(de)高山茶(cha)區。制茶(cha)工(gong)藝(yi)考究，精工(gong)細作(zuo)，具有典(dian)型的(de)(de)高山茶(cha)風味。而(er)窨制茉(mo)(mo)莉(li)龍(long)井(jing)(jing)的(de)(de)茉(mo)(mo)莉(li)花，則(ze)來自中國茉(mo)(mo)莉(li)茶(cha)之鄉——廣西橫縣。茉(mo)(mo)莉(li)龍(long)井(jing)(jing)茶(cha)選料嚴格(ge)，僅(jin)選用(yong)晴天午后采摘的(de)(de)優質(zhi)茉(mo)(mo)莉(li)花，頭香(xiang)(xiang)窨制，利(li)用(yong)獨特專利(li)工(gong)藝(yi)精制而(er)成。大佛龍(long)井(jing)(jing)乃茶(cha)中翩翩君子，其色翠、香(xiang)(xiang)郁、味醇(chun)、形(xing)美(mei)，人稱“四(si)絕”，“淡而(er)遠(yuan)”、“香(xiang)(xiang)而(er)清”，別具風格(ge)，獨樹一幟。茉(mo)(mo)莉(li)花被(bei)譽為“天下(xia)第一香(xiang)(xiang)”，清雅(ya)、幽(you)遠(yuan)、馨(xin)香(xiang)(xiang)，恰如絕代佳人。

茉莉龍井制作方法

茉(mo)莉(li)龍(long)井茶窨制(zhi)過程主要是(shi)鮮(xian)花吐香(xiang)和茶胚吸(xi)香(xiang)的(de)(de)(de)過程。茉(mo)莉(li)鮮(xian)花的(de)(de)(de)吐香(xiang)是(shi)生物(wu)化學(xue)變(bian)化，成熟的(de)(de)(de)茉(mo)莉(li)花在酶(mei)、溫度(du)、水份(fen)、氧氣等作用下，分(fen)解出芬香(xiang)物(wu)質，隨著生理變(bian)化，花的(de)(de)(de)開放(fang)，而不斷的(de)(de)(de)吐出香(xiang)氣來(lai)。龍(long)井茶胚吸(xi)香(xiang)是(shi)在物(wu)理吸(xi)附作用下，隨著吸(xi)香(xiang)同時也吸(xi)收(shou)大量水份(fen)，由于水的(de)(de)(de)滲透作用，產生了化學(xue)吸(xi)附，在濕熱(re)作用下，發(fa)生了復雜的(de)(de)(de)化學(xue)變(bian)化，茶葉從綠逐漸(jian)變(bian)黃亮，滋味有淡澀(se)轉(zhuan)為濃醇，形成特有的(de)(de)(de)花茶的(de)(de)(de)香(xiang)、色(se)、味。