豬肉脯是潮汕特產嗎

潮(chao)汕豬肉脯是廣東潮(chao)汕地區的特產(chan)，是用魚露、醬油、白糖、高粱酒和八角(jiao)、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多種香料(liao)制作而(er)成。潮(chao)汕豬肉脯之所以與眾不同(tong)，是烘(hong)烤方(fang)式不一樣，采用核桃(tao)炭和果木(mu)炭的混合火，保留(liu)了豬肉的原汁原味，還賦予了肉脯一股淡淡的核桃(tao)炭香。

汕頭豬肉脯好吃嗎

潮汕(shan)豬(zhu)(zhu)肉(rou)脯的(de)選材(cai)嚴格，使用(yong)新鮮的(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)后腿或?豬(zhu)(zhu)里脊(ji)肉(rou)，經過精湛的(de)手工切片(pian)工藝，將豬(zhu)(zhu)肉(rou)切成薄片(pian)，然后進行腌制和烘烤。這種制作(zuo)工藝不(bu)僅保留(liu)了豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)鮮美口感(gan)，還使得(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)脯口感(gan)細膩(ni)(ni)且不(bu)油(you)膩(ni)(ni)，越嚼越香。潮汕(shan)豬(zhu)(zhu)肉(rou)脯的(de)獨特風(feng)味和制作(zuo)工藝使其成為潮汕(shan)地區的(de)著名特產，也是游(you)客們必(bi)帶的(de)特產之一。?

潮汕豬肉脯的配料有哪些

主(zhu)料(liao)：豬腿(tui)肉5000克。

調(diao)料(liao)：白(bai)砂糖800克(ke)、白(bai)酒75克(ke)、魚露(lu)500克(ke)、雞蛋125克(ke)、胡椒(jiao)(jiao)10克(ke)、八(ba)角、川椒(jiao)(jiao)、丁香、桂皮、大(da)茴(hui)、小茴(hui)各(ge)適(shi)量。

潮汕豬肉脯制作方法

1、先將豬后(hou)腿瘦肉(rou)去(qu)筋，然后(hou)切成薄(bo)薄(bo)的厚片(pian)，然后(hou)加入調味料腌30分(fen)鐘(zhong)。

2、將腌制好(hao)的(de)(de)豬(zhu)肉片(pian)撐開鋪(pu)平晾(liang)干，晾(liang)干后(hou)就(jiu)可以開始入碳爐(lu)烤(kao)。烤(kao)的(de)(de)時間可以根(gen)據自己的(de)(de)口感喜(xi)好(hao)來(lai)調整(zheng)，喜(xi)歡吃干一(yi)點(dian)的(de)(de)可以適(shi)當(dang)烤(kao)久一(yi)點(dian)，就(jiu)是要注意別燒焦(jiao)。