河北核桃

1、涉縣核(he)桃

涉縣(xian)(xian)核桃(tao)，河北省(sheng)邯鄲(dan)市涉縣(xian)(xian)特產，涉縣(xian)(xian)是(shi)一個以(yi)林果為主要農(nong)產品(pin)的(de)(de)山區(qu)縣(xian)(xian)，自(zi)然條件優(you)越，氣侯適宜(yi)。涉縣(xian)(xian)核桃(tao)品(pin)種很多，其中以(yi)石門和(he)溫村產的(de)(de)薄皮(pi)核桃(tao)品(pin)質最佳。其特點是(shi)皮(pi)薄仁滿，色澤金黃(huang)，含油(you)量高達60%左右，如果兩手持(chi)核桃一碰(peng)，皮破(po)碎，整(zheng)個核仁自然脫(tuo)出，放(fang)在嘴里越嚼越香，滋津(jin)生液(ye)。

2、石門核桃

石門核桃，河北省盧龍縣特(te)產，早在明末(mo)清初即已成為(wei)地(di)方名產，素有(you)“石門(men)核(he)(he)桃舉(ju)世珍”之譽(yu)，在多年的生產實(shi)踐中，培育(yu)出(chu)了(le)優良農家(jia)品種“石門(men)核(he)(he)桃”，所產核(he)(he)桃具有個大(da)、仁(ren)豐、皮薄、易(yi)取仁(ren)、脂肪(fang)和(he)蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao)、風味香甜的特點，堅果(guo)圓形，味濃香，品質(zhi)優，樹勢中等，果(guo)枝率75%，屬(shu)雄選型，抗(kang)逆性強，屬(shu)仁(ren)油兼用(yong)品種。

3、平山綿核桃

平山綿(mian)核(he)桃(tao)，河北省石(shi)家莊市平山縣的(de)(de)(de)特產，因為(wei)核(he)桃(tao)的(de)(de)(de)抗(kang)蟲(chong)、抗(kang)病、抗(kang)逆性強，所(suo)以成為(wei)了深受(shou)當地群眾歡(huan)迎的(de)(de)(de)鄉土樹(shu)種。平山綿(mian)核(he)桃(tao)大小均勻，外殼色(se)澤(ze)光潤，果(guo)仁飽(bao)滿味(wei)美，與一般的(de)(de)(de)核(he)桃(tao)相比，很(hen)容易能撥出(chu)(chu)整(zheng)個或者半個核(he)桃(tao)仁，出(chu)(chu)仁率(lv)比較高，能達(da)到百分之(zhi)五十(shi)(shi)到六十(shi)(shi)，可(ke)以取(qu)出(chu)(chu)整(zheng)仁和半仁，含油量能達(da)到百分之(zhi)八十(shi)(shi)多。

4、淶水麻核桃

淶水(shui)麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)(tao)（野三坡(po)麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)(tao)），河北省保(bao)定市淶水(shui)縣特產，淶水(shui)麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)(tao)栽培歷史悠(you)久(jiu)，也是中國為數不(bu)多的(de)擁有(you)(you)(you)天然麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)(tao)資(zi)源(yuan)的(de)地(di)區。淶水(shui)麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)(tao)又稱文玩核(he)桃(tao)(tao)，堅果質地(di)細密，紋(wen)理圓潤，品(pin)相(xiang)端(duan)莊，皺溝(gou)疏密得當，有(you)(you)(you)自然天成的(de)逼真圖案(an)，在把(ba)玩過程中不(bu)僅(jin)可(ke)以保(bao)健(jian)養生，緩(huan)解壓力，有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)達到心(xin)理平衡；而且還能促進交流，提(ti)高修養。淶水(shui)麻(ma)(ma)核(he)桃(tao)(tao)產品(pin)主(zhu)要有(you)(you)(you)獅子(zi)頭、公子(zi)帽、虎(hu)頭、官(guan)帽、雞心(xin)、雙棒等。

河北花生

1、灤(luan)縣花(hua)生(sheng)

灤(luan)縣花生(sheng)，河北省灤(luan)州(zhou)市特(te)產，又名(ming)東路花生(sheng)，外形似蠶(can)繭，莢果(guo)表(biao)面麻眼淺而光滑白(bai)凈，薄(bo)而松脆；果(guo)尖呈(cheng)雞嘴型；果(guo)仁(ren)與(yu)果(guo)殼(ke)間有一(yi)定間隙，搖晃時有清脆聲；果(guo)仁(ren)皮呈(cheng)粉色(se)，果(guo)肉呈(cheng)象牙(ya)色(se)，味道(dao)鮮美，不(bu)油不(bu)膩。灤(luan)縣花生(sheng)以其果(guo)大(da)皮白(bai)、籽(zi)粒(li)飽(bao)滿、含油率(lv)高、適口性好，特(te)別是無黃(huang)曲霉(mei)素污染等優異的(de)品質(zhi)聞名(ming)。

2、新樂花生

新(xin)(xin)樂花生，河北(bei)省新(xin)(xin)樂市(shi)(shi)特產，新(xin)(xin)樂市(shi)(shi)地處(chu)太行山東(dong)麓(lu)，基(ji)本平坦，境內有沙(sha)河、木(mu)刀溝(gou)兩條季節性河流，屬(shu)暖溫(wen)帶半濕潤(run)季風型大陸性氣(qi)候，四季分明，氣(qi)溫(wen)日(ri)差較大，適宜種(zhong)植花生。新(xin)(xin)樂花生，帶殼(ke)(ke)果(guo)(guo)實大而圓潤(run)、果(guo)(guo)尖呈雞嘴(zui)型，果(guo)(guo)殼(ke)(ke)表面麻眼明顯而且(qie)光滑，呈白色、無黑(hei)點現象(xiang)，果(guo)(guo)仁呈粉紅色或淺粉色。果(guo)(guo)肉(rou)為象(xiang)牙色。生食入(ru)口軟(ruan)糯，果(guo)(guo)肉(rou)松脆，香而不膩。

京東板栗

京(jing)東(dong)板栗(li)，河北省(sheng)興(xing)隆(long)、遵化、遷西、青龍滿族自(zi)治縣(xian)一(yi)帶的(de)(de)特產(chan)，河北燕山山脈(mo)由于其獨(du)特的(de)(de)氣(qi)候(hou)和富含豐富礦物質的(de)(de)土壤(rang)，盛產(chan)板栗(li)，在國內外市場(chang)久負盛名(ming)。京(jing)東(dong)板栗(li)個大皮薄，色(se)澤鮮艷，外觀整(zheng)潔，果肉細膩有糯性，風味芳酣獨(du)特。栗(li)子果實可生食(shi)、炒食(shi)、煮食(shi)；可磨成栗(li)粉，制做(zuo)(zuo)各種(zhong)精美點心；亦可做(zuo)(zuo)烹調原料。

承德大扁杏仁

承(cheng)(cheng)德(de)大扁杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)，產(chan)自(zi)河北承(cheng)(cheng)德(de)山(shan)區，因(yin)其(qi)品種獨特(te)，仁(ren)果(guo)飽滿，又大又扁而(er)得名。大扁杏(xing)(xing)(xing)圓形的杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)扁平肥(fei)大，杏(xing)(xing)(xing)實味(wei)(wei)香于梅而(er)酸不及，核與肉(rou)自(zi)相離，仁(ren)肉(rou)兼用，它的果(guo)肉(rou)可制成杏(xing)(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)(xing)醬和(he)(he)杏(xing)(xing)(xing)罐頭，也(ye)用來造酒(jiu)或制醋，杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)可制成杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)霜、杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)露(lu)等多種風味(wei)(wei)獨特(te)的食品和(he)(he)飲料，著(zhu)名的承(cheng)(cheng)德(de)露(lu)露(lu)即采用承(cheng)(cheng)德(de)優質杏(xing)(xing)(xing)仁(ren)為原(yuan)料。