金壇市地處江蘇南部(bu),屬北亞熱帶(dai)季風氣候(hou)區,春夏季節(jie)多(duo)雨高溫,絕大多(duo)數棗(zao)品種在(zai)該氣候(hou)環境(jing)中生長(chang)難(nan)以(yi)適應(ying),易裂果,鮮食品質較差,種植(zhi)效益不理(li)想。
2003年8月,金壇市(shi)經(jing)濟作物研究所的農林技術人(ren)員在(zai)當地進行果(guo)樹(shu)品種考察(cha)時,在(zai)金壇何氏果(guo)木(mu)場(chang)1株珍珠棗(當地俗(su)稱“串(chuan)串(chuan)棗”)上發現(xian)1芽(ya)變枝(zhi)條,其(qi)枝(zhi)上掛的變異棗與普通(tong)珍珠(zhu)棗相比(bi)表現為:果型大,水(shui)份足,口感較(jiao)好。
考(kao)察人員遂于次年分別取變異(yi)枝(zhi)條(tiao)和珍(zhen)珠棗(zao)枝(zhi)條(tiao)各嫁接(jie)了5株進行(xing)對比(bi)觀(guan)察。嫁接株于2006年開始(shi)掛(gua)果,經連續多年多代擴(kuo)繁(fan)和觀察比較,確認該(gai)變異棗(zao)株系性狀穩(wen)(wen)定,適應性強,在(zai)高溫多雨環(huan)境(jing)下能自(zi)然坐(zuo)果,成熟棗(zao)果肉質(zhi)脆嫩,風(feng)味甜,鮮食品質(zhi)優良(liang)(liang),主要(yao)性狀與珍珠棗(zao)差(cha)異明顯,其(qi)表現(xian)出的一(yi)致性、穩(wen)(wen)定性及特異性具備了優良(liang)(liang)新品種的特點。
2011年11月,該棗順利通過江(jiang)蘇(su)省農作(zuo)物品種審定(ding)委員會(hui)鑒定(ding)(蘇(su)鑒果201112),正式定名為(wei)“金壇酥棗”。
1、植物學特征
金壇酥棗樹(shu)(shu)姿開張,樹(shu)(shu)勢中等,干性強,發枝(zhi)力中等,3年(nian)生(sheng)棗樹高2.5~3.5m,冠(guan)幅(fu)2.5m左右,幼(you)樹(shu)生長健旺(wang),主干(gan)和多年生枝(zhi)褐白色(se)(se),老樹(shu)皮(pi)(pi)外表粗(cu)糙(cao),有縱行(xing)網狀裂(lie)紋。當(dang)年生枝(zhi)成熟部(bu)(bu)分(fen)棕(zong)紅(hong)色(se)(se),較粗(cu)壯,大部(bu)(bu)分(fen)枝(zhi)條表面被覆(fu)白色(se)(se)浮(fu)皮(pi)(pi),平均枝(zhi)條長60cm左(zuo)右,節間長3~5cm,皮孔較小(xiao),圓形,稍突,呈(cheng)灰白(bai)色。針刺少(shao),2年(nian)生及以上年(nian)齡的枝條幾乎無刺(ci)。棗頭年(nian)生長量50~80cm,每個棗頭抽生4~7個(ge)二(er)次枝,二(er)次枝上的棗股(gu)是主要結果單(dan)位,每(mei)棗股(gu)可抽生(sheng)3~11個棗吊,每棗吊上有8~18片葉(xie)(xie)。葉(xie)(xie)片深綠色,有光澤,較大,闊卵狀披針(zhen)形,葉(xie)(xie)長平均6.2cm,寬(kuan)3.2cm,葉(xie)尖(jian)長,漸尖(jian),葉(xie)緣波狀鋸(ju)齒(chi)較(jiao)細(xi)。聚傘花(hua)序(xu),著(zhu)生(sheng)葉(xie)腋間,每個花(hua)序(xu)3~5朵小花(hua)(hua),花(hua)(hua)量中等,蜜盤發達,花(hua)(hua)徑6~7mm。
2、果實經濟性狀
果(guo)實長(chang)圓形,大小整齊,果(guo)面平整光潔,縱徑平均2.86cm,橫徑2.17cm,平均果重13.8g,最大果重25.1g。果肩圓,梗洼大,有(you)一明(ming)(ming)顯(xian)褐色(se)環。果面平滑,光(guang)亮(liang)艷麗,皮細(xi)薄富韌性,白(bai)(bai)熟期淺綠白(bai)(bai)色(se),著(zhu)色(se)后呈棕(zong)紅色(se),果點細(xi)小,平滑,不明(ming)(ming)顯(xian)。果肉(rou)白(bai)(bai)色(se),厚(hou),質地致密脆嫩(nen),汁液較多,無(wu)渣,味甜,無(wu)澀味,口(kou)感極佳。可(ke)溶性固形物含(han)量為(wei)白(bai)(bai)熟期22.1%,脆(cui)熟期24.3%,完熟期27.6%。鮮食品質上等。
3、果實豐產性
金壇酥棗早(zao)實(shi)豐(feng)產性(xing)強(qiang)。定植(zhi)當(dang)年少量開花,第(di)二(er)年部分結果,第(di)3年全部結果并形成(cheng)產(chan)量,平(ping)均株產(chan)8.9kg,第5年平(ping)均株產13.4kg坐果穩(wen)定(ding),穩(wen)產,管理到位無大小年。
4、物候期
在江蘇金壇地區4月上旬至中旬發芽,5月(yue)中旬始花,5月下旬至6月上旬為(wei)盛(sheng)花期(qi),8月中旬果實進人白熟期(qi),8月下旬開始著色進入脆熟期,9月(yue)上、中(zhong)旬為(wei)完熟(shu)期,生育期130天左(zuo)右(you),果實發(fa)育期80天左右。
5、適應性
金壇酥棗(zao)適應(ying)性、抗(kang)逆性較(jiao)強。在(zai)江蘇金壇地(di)區生長(chang)結果(guo)正常,產量(liang)(liang)穩定;對土壤要求不嚴,較(jiao)耐(nai)干旱、耐(nai)瘠薄,與(yu)金壇地(di)區其它(ta)棗(zao)樹品種相比,在(zai)果(guo)實生長(chang)中后期(qi)遇到短期(qi)干旱不會發(fa)生落果(guo),也不會發(fa)生果(guo)實水分抽干現象;較(jiao)抗(kang)棗(zao)黑腐病、棗(zao)縮果(guo)病;成(cheng)熟期(qi)遇長(chang)時間降雨有少量(liang)(liang)裂果(guo)。
1、栽植及密度
以3月中、上旬栽植為好,露地栽培以(yi)行株距3m×2m或3m×3m為宜,大棚栽培可適當密植,行株距以2.2m×1.5m為宜。定植前種植穴內(nei)要施足有機肥,—般(ban)每(mei)穴施25~40kg腐(fu)熟農(nong)家肥,肥料要(yao)與表土混合(he)均(jun)勻(yun),填土時(shi)要(yao)分層(ceng)踏實,栽植(zhi)深度(du)以(yi)剛埋沒嫁接部(bu)位為宜。栽植(zhi)工序(xu)完成(cheng)后澆足定根水,最(zui)好在穴盤(pan)上覆膜(mo)保濕。
2、樹形整剪
根據定植密度選擇(ze)小(xiao)(xiao)冠(guan)疏層(ceng)形或主干疏層(ceng)形進(jin)行整枝修剪。小(xiao)(xiao)冠(guan)疏層(ceng)形樹(shu)高控制在2.5m左右,主干(gan)疏(shu)層形樹高控制在3.5m左右。棗苗定(ding)植后即按40~50cm高度定干,對二次枝(zhi)短(duan)截(jie)(jie),及時抹除基部萌芽。幼樹管理以(yi)培(pei)養(yang)目(mu)標樹形為主,輕(qing)剪(jian)棗頭發育枝(zhi),重點培(pei)養(yang)主側枝(zhi),盡量保(bao)(bao)留二次枝(zhi),以(yi)春剪(jian)為主、夏(xia)整為輔。成年結果(guo)樹的整剪(jian)以(yi)控制營養(yang)生長(chang),促花保(bao)(bao)果(guo)為目(mu)的,以(yi)剪(jian)除直(zhi)立枝(zhi)、徒長(chang)枝(zhi)、過密(mi)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)為主,留好輔養(yang)枝(zhi),短(duan)截(jie)(jie)有生長(chang)空間的強壯枝(zhi),保(bao)(bao)持(chi)通風透(tou)光,維持(chi)健壯樹勢。
3、水肥管理
10月份溝施(shi)1次基肥(fei),基肥(fei)以(yi)有機肥(fei)為(wei)(wei)主,并適當(dang)混合施(shi)入速(su)效性(xing)化肥(fei),速(su)效肥(fei)以(yi)硫酸鉀復(fu)合肥(fei)、果樹專(zhuan)用復(fu)合肥(fei)為(wei)(wei)宜。幼樹每畝(mu)施(shi)基肥(fei)2000~3000kg,成年果樹(shu)畝(mu)施(shi)量保持在4000~5000kg。4月初(chu)澆1次(ci)催芽(ya)水,補充土壤水分;在5月底至6月初(chu)的開(kai)花期根據降水和墑情澆1次助(zhu)花(hua)水,早晚噴霧(wu),避免出現焦花(hua);冬季休眠前澆1次封凍(dong)水。4月下旬施(shi)1次催芽肥,按(an)樹體大施尿(niao)素(su)0.3~0.5kg/每株(zhu);5月上(shang)旬施初(chu)花肥,按1∶1∶1比例穴施氮磷鉀復合肥(fei)0.5~1kg/每(mei)株(zhu);第三次施(shi)肥在果實膨(peng)大期,以磷(lin)、鉀肥為,每(mei)株(zhu)施(shi)過磷(lin)酸鈣0.5kg加鉀鎂肥0.10kg。
4、保花保果
在4~5月份要注意及時抹除萌(meng)生(sheng)的過密芽和嫩(nen)枝(zhi),以減少養(yang)分(fen)消耗;花前(qian)7d將棗頭枝留3~5個二次枝摘(zhai)心,及時疏除結果母枝上萌(meng)發的(de)新棗(zao)頭、徒長(chang)枝、過密枝,控制棗(zao)樹營養生長(chang);盛花初期進行環(huan)剝(bo),環(huan)剝(bo)寬度為3~8mm,以環(huan)剝后20~25d能完全愈合為宜(yi);盛花(hua)期選(xuan)擇在晴(qing)天的早(zao)晚時葉面噴施15mL的赤霉素與0.3%的尿(niao)素水溶(rong)液1~2次,有利坐果(guo);遇長期陰雨天氣(qi)要(yao)注意及(ji)時(shi)排澇降(jiang)漬。
秋冬季進(jin)行徹(che)底清園,春(chun)季發芽(ya)前全園噴1遍3~5度石硫(liu)合劑。
1、蟲害
棗樹主要病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害有(you)棗銹病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、棗褐(he)斑病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、棗炭疽病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、縮果病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、棗銹病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等,可在發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)前(qian)或發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)初(chu)期噴50%甲(jia)基(ji)托(tuo)布津、50%多菌靈800~1000倍液(ye)、粉銹寧2000倍液防(fang)治,為提高(gao)防(fang)效,一般每隔20~30d噴藥(yao)1次。
2、蟲害
棗(zao)樹(shu)生長期(qi)的蟲(chong)害(hai)主(zhu)要(yao)有綠盲(mang)蝽、棗(zao)尺蠖、棗(zao)黏蟲(chong)、食芽象甲、棗(zao)癭(ying)蚊、刺蛾、紅(hong)蜘(zhi)蛛、桃小(xiao)食心(xin)蟲(chong)等,防(fang)治(zhi)方法是在為害(hai)初期(qi)用45%馬拉硫磷(lin)乳油1500倍液或20%甲氰菊酯乳油(you)2000倍液(ye)進行噴霧殺滅(mie),每隔10天噴施1次,連(lian)噴(pen)2~3次即可(ke);發生(sheng)葉螨用15%掃螨凈乳油2500倍液噴(pen)霧(wu)防(fang)治(zhi);防(fang)治(zhi)棗天牛為害可(ke)在4月底全株噴施8%綠色威雷400倍液,一般每隔(ge)40天(tian)左右噴藥1次,連噴2~3次即可。