金壇市地(di)處(chu)江蘇南部,屬北(bei)亞熱帶季風氣候區,春夏季節多(duo)雨(yu)高溫,絕大多(duo)數棗品種在該氣候環(huan)境中(zhong)生長(chang)難以適應(ying),易裂果,鮮食品質(zhi)較差,種植效益(yi)不理想(xiang)。
2003年8月,金壇(tan)(tan)市經濟(ji)作物研(yan)究所的農(nong)林技術人員在(zai)當地進行果樹品種考察時,在(zai)金壇(tan)(tan)何(he)氏果木場1株珍(zhen)珠棗(當地俗(su)稱(cheng)“串串棗”)上(shang)發(fa)現1芽變枝(zhi)條,其枝(zhi)上掛(gua)的變異棗(zao)與普通珍(zhen)珠棗(zao)相(xiang)比表現(xian)為:果型大,水份足,口(kou)感較好。
考(kao)察人員遂于次(ci)年(nian)分別取(qu)變(bian)異枝條和珍珠棗枝條各嫁接了5株進(jin)行對(dui)比(bi)觀(guan)察(cha)。嫁接株于2006年開始掛果,經(jing)連續(xu)多(duo)年多(duo)代擴(kuo)繁(fan)和觀察比(bi)較,確(que)認(ren)該變異(yi)棗(zao)(zao)(zao)株系(xi)性(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)穩(wen)定,適應性(xing)(xing)(xing)強,在(zai)高(gao)溫多(duo)雨環(huan)境下能自然(ran)坐果,成熟棗(zao)(zao)(zao)果肉質脆嫩,風味(wei)甜,鮮食(shi)品質優良(liang)(liang),主要(yao)性(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)與珍珠(zhu)棗(zao)(zao)(zao)差異(yi)明顯,其表現出的(de)(de)一致性(xing)(xing)(xing)、穩(wen)定性(xing)(xing)(xing)及特(te)異(yi)性(xing)(xing)(xing)具(ju)備了優良(liang)(liang)新品種(zhong)的(de)(de)特(te)點。
2011年11月,該棗順(shun)利通過江蘇(su)(su)省農作(zuo)物品種審定委員會(hui)鑒定(蘇(su)(su)鑒果201112),正式定名為“金壇酥(su)棗”。
1、植物學特征
金壇酥棗樹(shu)姿(zi)開(kai)張,樹(shu)勢中等,干性強(qiang),發枝力中等,3年生棗樹高2.5~3.5m,冠幅(fu)2.5m左右,幼樹(shu)生(sheng)長健旺,主干和多年生(sheng)枝(zhi)(zhi)褐白色,老(lao)樹(shu)皮(pi)外(wai)表(biao)(biao)粗糙,有縱行網(wang)狀(zhuang)裂(lie)紋。當年生(sheng)枝(zhi)(zhi)成熟部分棕紅色,較粗壯,大部分枝(zhi)(zhi)條表(biao)(biao)面被覆白色浮(fu)皮(pi),平(ping)均枝(zhi)(zhi)條長60cm左右,節間長3~5cm,皮孔較小,圓形,稍突,呈灰白色。針刺少(shao),2年生(sheng)及以上年齡的枝條幾乎無刺。棗(zao)頭(tou)年生(sheng)長量50~80cm,每(mei)個棗(zao)頭抽生(sheng)4~7個二次枝,二次枝上的(de)棗股(gu)是主(zhu)要結果單位,每棗股(gu)可抽生3~11個棗吊,每棗吊上有8~18片(pian)葉(xie)。葉(xie)片(pian)深綠色(se),有(you)光澤(ze),較大,闊卵狀披針形,葉(xie)長平均6.2cm,寬(kuan)3.2cm,葉尖(jian)長(chang),漸(jian)尖(jian),葉緣波狀鋸齒較細。聚傘花序(xu),著生葉腋間,每個花序(xu)3~5朵小花(hua)(hua),花(hua)(hua)量中等(deng),蜜(mi)盤發(fa)達,花(hua)(hua)徑6~7mm。
2、果實經濟性狀
果(guo)實(shi)長圓形,大小(xiao)整齊,果(guo)面平(ping)整光潔(jie),縱(zong)徑平(ping)均2.86cm,橫徑2.17cm,平均果重13.8g,最(zui)大果重25.1g。果(guo)(guo)(guo)肩圓,梗洼大,有一(yi)明顯褐色(se)環。果(guo)(guo)(guo)面平滑(hua),光(guang)亮艷(yan)麗,皮細(xi)(xi)薄(bo)富韌性,白熟(shu)期淺綠白色(se),著(zhu)色(se)后呈棕紅色(se),果(guo)(guo)(guo)點細(xi)(xi)小(xiao),平滑(hua),不明顯。果(guo)(guo)(guo)肉(rou)白色(se),厚(hou),質(zhi)地致密脆嫩(nen),汁液較多,無渣,味甜,無澀味,口感極佳。可溶性固形物含量為白熟(shu)期22.1%,脆熟(shu)期24.3%,完熟(shu)期27.6%。鮮食品(pin)質上等。
3、果實豐產性
金壇酥棗早實豐產性強(qiang)。定(ding)植當年少量開花(hua),第二年部分(fen)結果,第3年(nian)全(quan)部結果并(bing)形成產(chan)量(liang),平均株產(chan)8.9kg,第5年平均株產13.4kg坐(zuo)果穩定,穩產(chan),管理到位無大小年。
4、物候期
在江蘇金(jin)壇地(di)區(qu)4月上旬至中旬發芽,5月中旬始花,5月下旬至(zhi)6月上旬為盛花期,8月中旬果(guo)實(shi)進(jin)人(ren)白熟期(qi),8月(yue)下旬開(kai)始著色進入(ru)脆熟期(qi),9月(yue)上、中旬為(wei)完熟期,生育期130天(tian)左右(you),果實發(fa)育(yu)期80天左右。
5、適應性
金壇酥棗適應性、抗逆性較強。在(zai)江蘇金壇地區生(sheng)(sheng)長結(jie)果正常,產(chan)量穩定;對土壤要求不嚴,較耐(nai)干旱、耐(nai)瘠薄,與金壇地區其它棗樹品種相比,在(zai)果實生(sheng)(sheng)長中后(hou)期遇到短期干旱不會發(fa)生(sheng)(sheng)落(luo)果,也不會發(fa)生(sheng)(sheng)果實水分抽干現象;較抗棗黑(hei)腐病、棗縮(suo)果病;成熟期遇長時(shi)間降雨有少(shao)量裂(lie)果。
1、栽植及密度
以3月中、上(shang)旬栽植為好(hao),露地栽培以行株距(ju)3m×2m或3m×3m為(wei)宜(yi),大棚栽(zai)培可適當密植,行株距以2.2m×1.5m為宜。定(ding)植前(qian)種植穴(xue)內(nei)要施足有機肥,—般每穴(xue)施25~40kg腐熟(shu)農家肥,肥料要(yao)與表土混(hun)合均(jun)勻(yun),填土時(shi)要(yao)分(fen)層踏實,栽(zai)植深度以剛埋(mai)沒嫁(jia)接部位為宜(yi)。栽(zai)植工序完成后澆(jiao)足定根水,最好在穴(xue)盤(pan)上覆膜保(bao)濕(shi)。
2、樹形整剪
根據定植密(mi)度選擇小冠(guan)(guan)疏(shu)層形或主(zhu)干疏(shu)層形進行整(zheng)枝(zhi)修剪。小冠(guan)(guan)疏(shu)層形樹高控制在(zai)2.5m左右,主干疏層(ceng)形(xing)樹高控(kong)制在3.5m左右。棗苗定植后即按40~50cm高度(du)定(ding)干,對二(er)次枝(zhi)(zhi)(zhi)短截,及(ji)時抹除基部萌芽。幼樹(shu)(shu)管理以培養目(mu)標樹(shu)(shu)形為(wei)主,輕剪(jian)(jian)棗頭發育枝(zhi)(zhi)(zhi),重點(dian)培養主側枝(zhi)(zhi)(zhi),盡量保留(liu)(liu)二(er)次枝(zhi)(zhi)(zhi),以春剪(jian)(jian)為(wei)主、夏整為(wei)輔(fu)。成年結果樹(shu)(shu)的整剪(jian)(jian)以控(kong)制營養生(sheng)長(chang)(chang),促花保果為(wei)目(mu)的,以剪(jian)(jian)除直(zhi)立(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)、徒長(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)主,留(liu)(liu)好(hao)輔(fu)養枝(zhi)(zhi)(zhi),短截有(you)生(sheng)長(chang)(chang)空間的強(qiang)壯枝(zhi)(zhi)(zhi),保持通(tong)風透光,維持健壯樹(shu)(shu)勢。
3、水肥管理
10月份溝施1次基肥(fei),基肥(fei)以有機肥(fei)為(wei)主,并(bing)適當混合施入速(su)效性化肥(fei),速(su)效肥(fei)以硫酸鉀復合肥(fei)、果樹專用復合肥(fei)為(wei)宜。幼(you)樹每畝施基肥(fei)2000~3000kg,成年(nian)果樹畝施量保持在4000~5000kg。4月(yue)初澆1次催芽水,補充土(tu)壤水分(fen);在5月底至6月(yue)初的開花期根據降水和墑情澆(jiao)1次(ci)助(zhu)花水,早晚噴(pen)霧,避免出(chu)現焦花;冬季(ji)休(xiu)眠前澆(jiao)1次(ci)封凍水。4月下旬(xun)施1次催芽肥,按樹體大施尿素0.3~0.5kg/每株(zhu);5月上旬施(shi)初花肥(fei),按1∶1∶1比例穴施(shi)氮磷鉀復合肥0.5~1kg/每(mei)(mei)株;第三(san)次施(shi)肥在果實膨大期,以(yi)磷、鉀肥為,每(mei)(mei)株施(shi)過磷酸鈣0.5kg加鉀鎂(mei)肥(fei)0.10kg。
4、保花保果
在4~5月份要注(zhu)意及時抹除萌(meng)生的過密芽和嫩(nen)枝,以減少養分消耗;花前7d將(jiang)棗頭(tou)枝留3~5個二次枝摘心,及時疏除(chu)結果母(mu)枝上萌發(fa)的新棗頭、徒長(chang)枝、過密枝,控(kong)制棗樹營養生長(chang);盛花初期進行環剝(bo),環剝(bo)寬度為3~8mm,以環剝后(hou)20~25d能完全(quan)愈合為宜;盛(sheng)花期選(xuan)擇在晴(qing)天的早晚(wan)時葉(xie)面(mian)噴(pen)施15mL的赤霉(mei)素與0.3%的尿素(su)水溶液1~2次,有利坐果;遇(yu)長期陰雨天氣(qi)要注(zhu)意及時排澇降漬(zi)。
秋冬(dong)季(ji)進行徹底清園(yuan),春季(ji)發(fa)芽前全園(yuan)噴1遍3~5度石硫合劑。
1、蟲害
棗樹主要病害有(you)棗銹(xiu)(xiu)病、棗褐斑病、棗炭疽(ju)病、縮果(guo)病、棗銹(xiu)(xiu)病等,可在發病前或(huo)發病初(chu)期噴50%甲基(ji)托布津、50%多菌靈800~1000倍液、粉銹寧2000倍液防(fang)治,為提高防(fang)效,一般每(mei)隔20~30d噴(pen)藥1次。
2、蟲害
棗樹生長期(qi)的蟲(chong)害(hai)主要有綠盲蝽、棗尺蠖、棗黏蟲(chong)、食(shi)芽象甲、棗癭蚊、刺蛾、紅蜘蛛、桃(tao)小食(shi)心蟲(chong)等,防治方法(fa)是(shi)在為(wei)害(hai)初期(qi)用(yong)45%馬拉硫(liu)磷乳(ru)油1500倍液(ye)或(huo)20%甲氰(qing)菊酯乳(ru)油(you)2000倍(bei)液進行噴霧殺滅,每(mei)隔(ge)10天噴(pen)施1次,連噴2~3次(ci)即可;發(fa)生葉螨用15%掃螨凈乳(ru)油2500倍(bei)液噴霧防治;防治棗(zao)天牛(niu)為(wei)害可(ke)在4月底全株噴施8%綠(lv)色威雷400倍液,一般每隔(ge)40天左右噴藥1次,連噴2~3次即(ji)可(ke)。