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桂花馬蹄糕的配方和做法

材料：

荸薺1500克(ke)、桂花50克(ke)、白砂糖200克(ke)。

做法：

1、將新鮮(xian)馬蹄(ti)(ti)撈(lao)出來(lai)，用石磨磨成粉(fen)，石壓去水(shui)，干后再曬，成硬塊，再敲碎了就做(zuo)成馬蹄(ti)(ti)粉(fen)；

2、馬(ma)蹄(ti)粉納(na)入盆中，用適量清(qing)水稀釋成(cheng)漿；

3、再加入白糖(tang)和(he)勻成半糊狀；

4、將和好的粉漿倒入鐵盤內，再加入馬蹄、桂花攪(jiao)勻(yun)上籠蒸熟即可。

桂花馬蹄糕的功效與作用

1、補充營養

桂(gui)花中含有(you)豐(feng)富的(de)維生(sheng)素(su)(su)、蛋白質(zhi)、氨基酸、纖維素(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)等營(ying)養(yang)成分(fen)，馬(ma)蹄(ti)中含有(you)豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)(su)、鈣、磷、鐵(tie)等營(ying)養(yang)成分(fen)。適量食用(yong)桂(gui)花和馬(ma)蹄(ti)可以為人體補充所需要的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，有(you)利于身體的(de)健康。

2、促進消化

桂(gui)花和馬蹄(ti)中含(han)有(you)豐(feng)富的膳食(shi)纖(xian)維，可(ke)以促進胃(wei)腸道(dao)蠕動，有(you)利于食(shi)物的消化與吸收，具有(you)促進消化的功效。如果存在便秘的患者，可(ke)以適量食(shi)用桂(gui)花和馬蹄(ti)進行改(gai)善。

3、潤腸通便

桂花和馬(ma)蹄(ti)中含(han)有豐富(fu)的(de)水分以及膳食(shi)纖維(wei)，可以促(cu)進胃腸道蠕動，有利于食(shi)物的(de)消化與(yu)吸收，具有潤腸通便的(de)功效，便秘的(de)患者(zhe)可以適量(liang)食(shi)用。

4、清熱生津

桂花(hua)和(he)馬蹄都具有清熱(re)生津的功效，如果存(cun)在咽喉(hou)腫痛(tong)、口干舌(she)燥等(deng)不適(shi)癥(zheng)狀(zhuang)，可以(yi)適(shi)量食用(yong)(yong)桂花(hua)和(he)馬蹄，具有輔(fu)助改善作用(yong)(yong)。

5、利尿消腫

桂花和馬蹄(ti)中含有豐富(fu)的水分(fen)，可(ke)以促進(jin)體內的新陳代謝，具有利尿消腫(zhong)的功效，如果存(cun)在(zai)水腫(zhong)尿少等癥狀，可(ke)以適量(liang)食(shi)用。