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儋州土糖非遺介紹

儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖，海南省(sheng)儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市(shi)特色(se)食材。儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖以當地(di)產(chan)的甘蔗為原(yuan)料，采用(yong)傳(chuan)統手工技藝制成。手工做成的儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖，顏色(se)為紅褐色(se)，含在嘴里，有濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的香甜味，味道更醇正(zheng)。儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)土(tu)糖土(tu)法制糖技藝有500多年歷史，已入選儋(dan)(dan)州(zhou)(zhou)市(shi)第5批(pi)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)名錄，“吳氏糖寮”被評為省(sheng)級非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)項目(mu)。

儋州土糖十八道工序

儋(dan)州(zhou)土法(fa)制糖(tang)技藝包括牛拉石轆榨蔗、鍋灶熬糖(tang)、瓦(wa)器(qi)分蜜，榨汁、開泡、趕水、搖瓢(piao)、凝漿、看糖(tang)、打(da)沙等18道工序(xu)。

儋州土糖功效

1、產后催奶：女人(ren)生(sheng)產之后，如果奶(nai)水(shui)不足，連續喝土糖水(shui)兩三天(tian)，奶(nai)水(shui)就會增加(jia)；

2、緩解痛經：有(you)些女人來月經(jing)時，會有(you)持續的痛疼(teng)，喝(he)土糖水(shui)后(hou)可以有(you)效緩解痛疼(teng)；

3、解酒醒酒：正常情況下(xia)，人過(guo)量喝(he)酒之后，會有幾天精神不振(zhen)、沒有胃口、渾(hun)身乏力，喝(he)土糖水(shui)后第(di)二天就有明顯效(xiao)果；

4、暖胃開胃：人胃受(shou)涼(liang)或(huo)者胃酸過多，不(bu)僅食欲不(bu)振，還(huan)會感到頭暈、惡心甚至嘔吐，喝(he)土糖水(shui)就能夠減輕癥狀，比吃藥效果還(huan)要(yao)好。