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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維生素C：春菜是維生素C的(de)良好(hao)來(lai)源，有(you)助于增強免(mian)疫力，促進(jin)膠原(yuan)蛋白合(he)成(cheng)，維護(hu)皮膚(fu)健康(kang)。

2、維(wei)生素(su)K：春菜(cai)含有(you)(you)豐富的維(wei)生素(su)K，有(you)(you)助于血液凝固和(he)骨骼健康，對預(yu)防骨質疏松癥有(you)(you)一(yi)定作(zuo)用(yong)。

3、葉(xie)酸(suan)(suan)：春菜富含葉(xie)酸(suan)(suan)，對孕婦來(lai)說尤為重要，可以(yi)預(yu)防胎(tai)(tai)兒神經(jing)管缺陷，促進(jin)胎(tai)(tai)兒正常發育。

二、食用功效

1、清熱解(jie)毒(du)：春(chun)菜含(han)有豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C和(he)纖維(wei)素，具有清熱解(jie)毒(du)的(de)(de)功效，有助于清除體內的(de)(de)毒(du)素，改善皮膚(fu)問(wen)題，并促進新陳代(dai)謝。

2、保護肝(gan)臟：春菜富含(han)天(tian)然抗(kang)氧化物質和(he)維生素B群，可以有(you)效保護肝(gan)臟健康，減輕肝(gan)臟負擔，促進(jin)肝(gan)細胞的(de)修復和(he)再生。

3、改善消化(hua)：春(chun)菜含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jin)腸道蠕動，增加排便(bian)次數(shu)，緩解便(bian)秘問題，并改善消化(hua)系統的健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉、鹽、魚露、雞(ji)粉

做法：

1、將春菜摘去爛(lan)葉，洗凈后備(bei)用；

2、五花肉切成小條狀備用(yong)；

3、將(jiang)春(chun)菜的梗用(yong)刀先稍微拍(pai)碎，斜刀切好后菜葉菜梗分別放好；

4、置鍋火上，凈鍋放入五花肉，煸炒出油；

5、放入菜梗(geng)略炒1-2分鐘；

6、然(ran)后(hou)淋入適(shi)量的水(shui)，大火炒至菜軟(ruan)身；

7、加(jia)鹽，魚露，雞粉(fen)加(jia)入調味后即(ji)可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮選(xuan)擇：選(xuan)擇新鮮嫩綠的春菜，葉片(pian)飽(bao)滿，沒有(you)黃(huang)葉或斑點。

2、溫熱烹(peng)調(diao)(diao)：春(chun)菜宜選擇溫熱烹(peng)調(diao)(diao)方式，避免長時間高溫烹(peng)調(diao)(diao)，以保持其鮮嫩口感(gan)和營養(yang)成分。

3、適量食(shi)用：盡(jin)管春菜具有多種營養功效(xiao)，但也要適量食(shi)用，避免過(guo)量攝入引(yin)起消化不(bu)良。