相傳寧縣地(di)方特(te)產——九龍金棗(zao),在周代即(ji)作為方物進貢(gong)王室,因而(er)得名(ming)“晉棗(zao)”。唐(tang)時武則天特(te)別喜用,因之聲名(ming)更加(jia)遠揚(yang)。
慶陽的(de)(de)(de)(de)棗(zao)(zao)主(zhu)(zhu)要(yao)分布馬蓮(lian)河流(liu)域(yu)的(de)(de)(de)(de)慶城(cheng)以南川道地區,其中在(zai)寧縣(xian)(xian)(xian)境內比較多見。馳名中外的(de)(de)(de)(de)為(wei)寧縣(xian)(xian)(xian)九龍(long)(long)金棗(zao)(zao)(主(zhu)(zhu)要(yao)是寧縣(xian)(xian)(xian)晉棗(zao)(zao)),在(zai)當地栽培已有兩千多年的(de)(de)(de)(de)生產(chan)歷史(shi),在(zai)《詩經》和隋唐史(shi)志(zhi)中均有記載,1986年被評為(wei)甘(gan)肅(su)省優質農產(chan)品,1996年獲(huo)甘(gan)肅(su)省第二屆名優產(chan)品鑒評會金獎。寧縣(xian)(xian)(xian)大棗(zao)(zao)即九龍(long)(long)金棗(zao)(zao)主(zhu)(zhu)要(yao)品系有吊棗(zao)(zao)(即晉棗(zao)(zao)和馬牙棗(zao)(zao),統稱(cheng)九龍(long)(long)金棗(zao)(zao))、夏棗(zao)(zao)(又(you)名圓棗(zao)(zao))和冬棗(zao)(zao)(又(you)名相棗(zao)(zao)或木棗(zao)(zao))三種(zhong)(zhong)。晉棗(zao)(zao)栽培面積大,產(chan)量(liang)高,品質好(hao),是棗(zao)(zao)產(chan)品中的(de)(de)(de)(de)當家栽培品種(zhong)(zhong)。
九(jiu)龍(long)(long)金棗(zao)皮薄肉(rou)厚,脆(cui)甜(tian)可口(kou),營養豐(feng)富,平均單果(guo)重25克。最大的(de)可達40克,實為棗(zao)中之王。寧(ning)縣(xian)生產(chan)的(de)“金絲蜜棗(zao)”色澤黃亮,肉(rou)質肥(fei)厚,含糖量(liang)高,曾多(duo)次被評為“甘肅省優質產(chan)品(pin)(pin)”,產(chan)品(pin)(pin)遠(yuan)銷日本(ben)、香港、澳門和(he)(he)全國16省、市(shi),深受好(hao)評。寧(ning)縣(xian)的(de)馬蓮河(he)(he)川(chuan),九(jiu)龍(long)(long)河(he)(he)川(chuan)和(he)(he)城北河(he)(he)川(chuan)是九(jiu)龍(long)(long)金棗(zao)的(de)主要產(chan)地(di),這(zhe)里生產(chan)的(de)九(jiu)龍(long)(long)金棗(zao)分為吊棗(zao)和(he)(he)圓棗(zao)兩種(zhong)。吊棗(zao)又稱(cheng)晉棗(zao),據史料記載,晉棗(zao)已有兩千(qian)多(duo)年的(de)歷史,早在(zai)西周(zhou)時代(dai),就作為宮(gong)品(pin)(pin)向朝延進貢過,因之得名晉棗(zao),這(zhe)種(zhong)棗(zao)形如琥(hu)珀,棗(zao)果(guo)有梭狀圓隆,個大、皮薄、色玫、肉(rou)厚、棗(zao)核小,鮮食(shi)脆(cui)酥(su)醇甘,味甜(tian)如蜜,適口(kou)性強,營養十分豐(feng)富,可稱(cheng)天然綠色食(shi)品(pin)(pin)。圓棗(zao)又稱(cheng)夏(xia)棗(zao),也(ye)是棗(zao)中精品(pin)(pin)。
九龍(long)金(jin)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)含有(you)脂肪、蛋白(bai)質(zhi)、磷、鈣、鐵和豐富的(de)維(wei)生素(su)B,是(shi)滋補上品(pin),有(you)健脾止(zhi)瀉(xie),補血(xue)補鐵,補心安(an)神的(de)作用,用吊棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)和圓棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)制成的(de)金(jin)絲(si)蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、金(jin)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)罐(guan)頭(tou)、金(jin)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒(jiu)等(deng)產品(pin)色(se)亮形(xing)好,品(pin)質(zhi)優良(liang),堪稱佳品(pin),是(shi)天然的(de)綠色(se)保健精品(pin),尤(you)其是(shi)蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工考察兼有(you)鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)干棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)之長,色(se)艷香濃味(wei)甜質(zhi)脆,頗受人們的(de)喜愛。九龍(long)金(jin)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)除含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)、有(you)機酸、胡蘿卜素(su)、礦物質(zhi)、糖份外,維(wei)生素(su)含量是(shi)其它果品(pin)的(de)幾(ji)十倍,被譽為“百果之王”,營(ying)養與藥用價值極高,對其進行深加工,生產蜜(mi)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)粉(fen)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)咖啡、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶(cha)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)飲料(liao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)膠調(diao)補品(pin)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)味(wei)餅(bing)干、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)味(wei)奶等(deng),市場前景廣闊。