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棒渣粥的功效

玉(yu)米被人們稱之(zhi)為第一的黃金主食，之(zhi)所(suo)以這樣說是因為玉(yu)米中(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的全能營(ying)養，它適合各個年齡段(duan)的人群食用。玉(yu)米它的性平且味道甘甜，能夠進入(ru)肝。腎、膀胱經(jing)，具(ju)有(you)非常好的利尿消腫、健脾滲濕(shi)(shi)、健脾滲濕(shi)(shi)、清濕(shi)(shi)熱、益肺(fei)寧心等功效，此外它還能夠在秋(qiu)季祛燥，對延緩(huan)衰老有(you)很(hen)大的作用。

棒渣粥的制作方法

主料：棒渣、玉米粉。

輔料：小蘇打適量。

制作方法：

1、適量棒渣淘洗干凈備用。

2、鍋里放水燒開。

3、下入棒(bang)渣，用勺(shao)子攪勻。

4、開鍋(guo)后放(fang)點小蘇打。

5、玉米(mi)粉用(yong)水調(diao)開、慢(man)慢(man)淋入鍋里(li)，邊倒邊攪。

6、開鍋后轉小火煮20分鐘。

7、中間要不停地攪拌(ban)，防止粘底。

8、盛起稍涼食用。

注意事項：

1、放點小蘇打可以使粥(zhou)更粘稠。

2、大火時一定要看著鍋，溢鍋很快。

3、要不停攪拌(ban)(ban)，防止(zhi)粘底。先把棒渣盛(sheng)在一個(ge)較大的碗里，加(jia)水用筷子(zi)攪拌(ban)(ban)均(jun)勻成糊(hu)狀。棒渣下鍋(guo)后(hou)，用中火煮，粥快(kuai)開時(shi)，用大勺子(zi)適當攪動，防止(zhi)棒渣粘鍋(guo)底。

4、熬米粥(zhou)不能放堿(jian)。但(dan)在煮(zhu)玉米粥(zhou)時可加少量堿(jian)，因為玉米中多為結合(he)型煙酸，加堿(jian)能使結合(he)型煙酸變成游離型煙酸，為人體所吸收利用。

5、鍋開(kai)以后不要(yao)立(li)即關火，要(yao)想(xiang)棒(bang)渣粥(zhou)好吃，先關小火，再煮(zhu)幾分鐘，這(zhe)個幾分鐘是為了把粥(zhou)做得更好吃。粥(zhou)煮(zhu)的(de)時(shi)間稍長一點(dian)，粥(zhou)才(cai)會有香味。