伏(fu)(fu)特(te)加(jia)配(pei)什么下酒菜(cai)最好？在俄(e)羅(luo)斯的(de)(de)蔬菜(cai)成熟季，人們會將成熟的(de)(de)黃瓜進行腌制(zhi)，便于日后(hou)的(de)(de)儲存和食用。酸(suan)黃瓜可(ke)以說是俄(e)羅(luo)斯的(de)(de)“國民下酒菜(cai)”，只要是有伏(fu)(fu)特(te)加(jia)在的(de)(de)地方(fang)，旁邊一(yi)定少不了(le)酸(suan)黃瓜。酸(suan)黃瓜口感酸(suan)脆，開胃解膩，和同樣清冽的(de)(de)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)搭(da)配(pei)在一(yi)起簡直是天(tian)作之合。除了(le)酸(suan)黃瓜外，腌西紅柿、腌西葫(hu)蘆等腌菜(cai)也經常(chang)搭(da)配(pei)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)一(yi)起食用。

羅(luo)宋湯(tang)(tang)也叫紅菜湯(tang)(tang)，是十大受歡迎的(de)(de)伏(fu)特加(jia)(jia)搭(da)(da)配美(mei)食之一(yi)，在東歐地區廣(guang)泛(fan)流傳。據傳，十月革命之時，許(xu)多的(de)(de)俄(e)國人(ren)流落到了上(shang)海(hai)，為(wei)上(shang)海(hai)帶(dai)來(lai)了伏(fu)特加(jia)(jia)和羅(luo)宋湯(tang)(tang)，羅(luo)宋湯(tang)(tang)辣中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)酸，酸甚于甜(tian)(tian)，上(shang)海(hai)人(ren)不(bu)是很(hen)習慣這(zhe)種口味，后來(lai)經過改(gai)良，形成了酸中(zhong)(zhong)(zhong)帶(dai)甜(tian)(tian)、甜(tian)(tian)中(zhong)(zhong)(zhong)飄香(xiang)、肥(fei)而不(bu)膩、鮮滑爽口的(de)(de)羅(luo)宋湯(tang)(tang)。喜歡喝(he)伏(fu)特加(jia)(jia)的(de)(de)朋(peng)友，不(bu)妨在喝(he)酒的(de)(de)時候(hou)搭(da)(da)配上(shang)羅(luo)宋湯(tang)(tang)嘗嘗，或許(xu)會帶(dai)來(lai)與眾不(bu)同的(de)(de)味覺體驗(yan)哦。

伏特加(jia)怎么(me)喝才好喝？伏特加(jia)搭配上(shang)魚子(zi)醬(jiang)(jiang)(jiang)很好吃。魚子(zi)醬(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)鱘鰉魚卵(luan)、鮭魚卵(luan)等(deng)的(de)(de)腌制品，一般認為(wei)產于接壤伊朗和俄羅(luo)斯里海的(de)(de)魚子(zi)醬(jiang)(jiang)(jiang)質量為(wei)佳，其(qi)味道腥咸(xian)，屬于世界三大珍饈之一。伏特加(jia)是(shi)一種常和魚子(zi)醬(jiang)(jiang)(jiang)搭配在一起的(de)(de)酒類，伏特加(jia)的(de)(de)中(zhong)性口(kou)感可以中(zhong)和魚子(zi)醬(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)咸(xian)味和奶油質感，使(shi)得魚子(zi)醬(jiang)(jiang)(jiang)更加(jia)順滑，更好地突(tu)出(chu)其(qi)風味。

紅(hong)(hong)腸(chang)是(shi)一種(zhong)原產于俄羅斯等國(guo)，用豬肉、淀粉、大(da)蒜等材(cai)料加工制作(zuo)的(de)香(xiang)腸(chang)，其味(wei)(wei)道(dao)醇厚，深(shen)受廣大(da)食客的(de)喜(xi)愛，后來(lai)傳到中國(guo)衍生出了(le)(le)哈(ha)爾濱紅(hong)(hong)腸(chang)。由于俄羅斯緯度高，氣(qi)候寒冷(leng)，喝酒暖身便成了(le)(le)這(zhe)里的(de)標配，伏(fu)特加屬于烈性酒，更是(shi)適合在嚴寒的(de)冬天食用。喝伏(fu)特加時(shi)，人們(men)喜(xi)歡吃紅(hong)(hong)腸(chang)，這(zhe)種(zhong)食物熏煙芳香(xiang)、味(wei)(wei)美(mei)質干、肥而不膩，是(shi)下(xia)酒的(de)上(shang)等佳(jia)肴。如果喝伏(fu)特加想(xiang)找(zhao)點(dian)東西下(xia)酒，Mai goo網(wang)編輯建議可以吃紅(hong)(hong)腸(chang)。

伏特(te)加(jia)(jia)是俄(e)(e)羅(luo)(luo)(luo)斯的傳(chuan)統(tong)酒精飲料，俄(e)(e)羅(luo)(luo)(luo)斯人(ren)經常(chang)搭(da)配(pei)上(shang)(shang)俄(e)(e)羅(luo)(luo)(luo)斯餃(jiao)子(zi)一(yi)(yi)起吃。俄(e)(e)羅(luo)(luo)(luo)斯的餃(jiao)子(zi)和(he)(he)中國的餃(jiao)子(zi)有一(yi)(yi)些(xie)不(bu)同，他們包餃(jiao)子(zi)的面(mian)里有時會加(jia)(jia)雞蛋(dan)，餡料用肉和(he)(he)蘑(mo)菇做(zuo)成(cheng)，這(zhe)里的肉是牛肉、羊肉和(he)(he)豬(zhu)肉的混合。據說(shuo)，俄(e)(e)羅(luo)(luo)(luo)斯餃(jiao)子(zi)最早來自中國，被蒙古(gu)人(ren)帶到(dao)西(xi)伯(bo)利亞(ya)，后(hou)來傳(chuan)入歐洲，通常(chang)與清湯一(yi)(yi)起食用。喝伏特(te)加(jia)(jia)時吃餃(jiao)子(zi)已經成(cheng)為(wei)俄(e)(e)羅(luo)(luo)(luo)斯的特(te)色(se)飲食搭(da)配(pei)，餃(jiao)子(zi)蘸上(shang)(shang)酸奶油、蛋(dan)黃醬，撒上(shang)(shang)黑胡椒面(mian)，一(yi)(yi)口下去，十分美味。

俄式肉(rou)(rou)(rou)凍是以豬肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)(rou)等(deng)為主要材料制作的(de)(de)涼(liang)菜，將豬肉(rou)(rou)(rou)、雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)(rou)等(deng)連骨頭一起(qi)燉湯，然(ran)后冷(leng)凍成(cheng)糕(gao)，成(cheng)品糕(gao)體晶瑩(ying)，吃(chi)起(qi)來(lai)略微有(you)點(dian)肥膩(ni)。俄國人喜歡將肉(rou)(rou)(rou)凍和伏特加搭配在一起(qi)食(shi)用，伏特加清淡(dan)爽口，具(ju)有(you)烈焰(yan)般的(de)(de)刺激(ji)性，能(neng)很(hen)好(hao)地(di)沖淡(dan)肉(rou)(rou)(rou)凍里的(de)(de)肥膩(ni)滋味，讓(rang)人百(bai)吃(chi)不膩(ni)。吃(chi)肉(rou)(rou)(rou)凍時(shi)，搭配上美味的(de)(de)俄羅(luo)斯辣根(gen)和芥末(mo)會更好(hao)哦。

俄(e)(e)羅斯(si)(si)煎(jian)(jian)餅(bing)也叫俄(e)(e)羅斯(si)(si)謝肉節煎(jian)(jian)餅(bing)，是當地為慶(qing)祝謝肉節而食用的(de)一(yi)種食品，經常和(he)傳統酒精飲料伏(fu)特加一(yi)起吃(chi)。俄(e)(e)羅斯(si)(si)煎(jian)(jian)餅(bing)色(se)澤金黃(huang)，是太陽的(de)象征，它用發酵(jiao)面煎(jian)(jian)制而成，吃(chi)的(de)時候在熱煎(jian)(jian)餅(bing)上涂抹一(yi)層黃(huang)油(you)，添加酸(suan)奶油(you)和(he)魚子醬，再撒些許小(xiao)蔥末即可。Mai goo網小(xiao)編推薦，喝(he)伏(fu)特加時不妨嘗一(yi)嘗俄(e)(e)羅斯(si)(si)煎(jian)(jian)餅(bing)哦。

喝(he)伏特(te)加(jia)配什么食物比(bi)較好？腌(a)蘑菇是(shi)(shi)(shi)俄(e)羅斯(si)常見的下酒(jiu)菜，尤其(qi)是(shi)(shi)(shi)牛肝菌、卷邊(bian)乳菇或者松乳菇更適(shi)合(he)和(he)伏特(te)加(jia)一(yi)起吃。吃腌(a)蘑菇的時候先(xian)將(jiang)蘑菇放入(ru)盤中，倒(dao)入(ru)少許(xu)葵花籽油，再撒些洋(yang)蔥或小蔥，如(ru)果要喝(he)伏特(te)加(jia)，吃酸奶油燜(men)腌(a)卷邊(bian)乳菇是(shi)(shi)(shi)最好的，或是(shi)(shi)(shi)鮮蘑菇烤土(tu)豆和(he)煎土(tu)豆也是(shi)(shi)(shi)不錯(cuo)的選(xuan)擇。

俄(e)(e)國沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)也叫奧利(li)維耶沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)，這種(zhong)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)不同(tong)(tong)于普通的蔬菜(cai)和(he)水果沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)，而是用熟馬鈴薯丁(ding)、胡蘿卜(bu)丁(ding)，腌黃瓜丁(ding)、豌豆、洋蔥、雞蛋(dan)、蘋(pin)果丁(ding)、雞肉丁(ding)或火腿(tui)丁(ding)做成的，與蛋(dan)黃醬(jiang)、鹽、胡椒粉和(he)黃芥末拌勻即可(ke)，在(zai)新(xin)年的時候通常(chang)和(he)伏特加一(yi)起作為(wei)晚宴的前菜(cai)。俄(e)(e)國沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)還有(you)一(yi)種(zhong)變體叫首都(dou)(dou)沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)，和(he)俄(e)(e)國沙(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)(la)的區別是它沒有(you)胡蘿卜(bu)，相同(tong)(tong)的是它們都(dou)(dou)可(ke)以用來搭配(pei)伏特加一(yi)起吃(chi)。

伏(fu)特加可以搭配(pei)生(sheng)腌(a)(a)肉(rou)(rou)一起吃(chi)。生(sheng)腌(a)(a)肉(rou)(rou)也叫薩洛，這(zhe)種食物的做法(fa)比較(jiao)簡單，將新(xin)鮮(xian)五花肉(rou)(rou)洗干凈，切(qie)(qie)成(cheng)塊(kuai)狀加入特殊的佐(zuo)料(liao)進行(xing)腌(a)(a)制(zhi)，用保鮮(xian)膜(mo)封(feng)起來，放(fang)上一段時間就可以吃(chi)了。為(wei)了讓(rang)生(sheng)腌(a)(a)肉(rou)(rou)的口感更好，俄羅斯人還會在吃(chi)的時候撒入一點胡椒粉，茴香等調味(wei)品(pin)，不需(xu)要(yao)煮熟，直接用刀切(qie)(qie)成(cheng)片，然后拿來下伏(fu)特加生(sheng)吃(chi)。一口肥肉(rou)(rou)咬下去，滿嘴(zui)的油(you)脂，這(zhe)時候來上一口伏(fu)特加，嘴(zui)里(li)的油(you)膩瞬(shun)間消失殆盡。