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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼油餅巧妙地使用了豬油，所(suo)以其(qi)味道非(fei)常(chang)獨特，不僅沒(mei)有腥味，而且(qie)非(fei)常(chang)的香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用(yong)優質(zhi)的面粉(fen)(fen)制(zhi)作，比如(ru)精粉(fen)(fen)或者特(te)制(zhi)面粉(fen)(fen)，這(zhe)樣面團才會(hui)更加細膩。

2、選用(yong)新(xin)鮮的豬(zhu)油(you)，這樣(yang)油(you)餅才會更(geng)加香脆可口(kou)。

3、黑芝(zhi)麻是貴嶼油餅的(de)靈魂，它們必須選用湘(xiang)浙(zhe)一級黑芝(zhi)麻，經(jing)過烤炒后才(cai)能使用。

4、將面粉和豬油攪拌在一起，揉成面團，然后將面團分成小塊，搟成薄片(pian)。

5、將黑芝(zhi)麻撒在薄(bo)片上，再(zai)折(zhe)疊起來搟成圓餅(bing)形(xing)狀(zhuang)，最(zui)后放入爐子里烤至金黃色即(ji)可。