“短(duan)枝冬(dong)棗”(沾化二代(dai)冬(dong)棗)是暨沾化冬(dong)棗的(de)一個新生代(dai)優質晚熟鮮(xian)食(shi)(shi)品種。冬(dong)棗古稱貢棗,屬(shu)于鼠李(li)科,棗屬(shu)。是無刺棗樹的(de)又一個晚熟鮮(xian)食(shi)(shi)優良品種。
“短枝冬棗”(沾化(hua)二代冬棗)果(guo)(guo)形扁圓,個(ge)頭(tou)大(da),比普(pu)通“沾化(hua)冬棗”大(da)一倍左右,且生長(chang)較(jiao)快,平均每(mei)個(ge)20克以上,外形非常漂(piao)亮;而傳統(tong)的冬棗果(guo)(guo)形多樣化(hua),或圓形、或長(chang)橢圓形,且個(ge)頭(tou)大(da)小不均勻
“短枝冬棗”在我國山(shan)東省沾(zhan)化(hua)韓家(jia)村(cun)(沾(zhan)化(hua)冬棗公社)、山(shan)東省沾(zhan)化(hua)下洼周邊有(you)種植。
沾化(hua)(hua)二代(dai)又(you)稱沾化(hua)(hua)2代(dai)、沾化(hua)(hua)二號(hao)、沾化(hua)(hua)2號(hao)、冬(dong)棗(zao)(zao)二代(dai)、冬(dong)棗(zao)(zao)2代(dai)、冬(dong)棗(zao)(zao)二號(hao)、冬(dong)棗(zao)(zao)2號(hao)、沾化(hua)(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)二代(dai)、沾化(hua)(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)2代(dai)、沾化(hua)(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)二號(hao)、沾化(hua)(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)2號(hao)、沾冬(dong)二代(dai)、沾冬(dong)2代(dai)、沾冬(dong)二號(hao)、沾冬(dong)2號(hao)、短枝(zhi)冬(dong)棗(zao)(zao)、短枝(zhi)沾化(hua)(hua)、短枝(zhi)沾化(hua)(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)是魯北地區(qu)的一個優(you)質晚熟(shu)鮮食品(pin)種。
短枝冬(dong)棗(zao)(zao)難管理、產量(liang)低,只在我(wo)國山東(dong)省(sheng)沾(zhan)化韓家村(沾(zhan)化冬(dong)棗(zao)(zao)公(gong)社)、山東(dong)省(sheng)沾(zhan)化下洼周邊有種植。
因短(duan)枝冬棗樹(shu)木枝條(tiao)較短(duan),故棗農又(you)稱之(zhi)為短(duan)枝冬棗。
短(duan)枝(zhi)(zhi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)(沾(zhan)(zhan)化(hua)二代冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao))已被(bei)公認為沾(zhan)(zhan)化(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)更新品種。“沾(zhan)(zhan)化(hua)短(duan)枝(zhi)(zhi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)”與傳統(tong)的(de)“沾(zhan)(zhan)化(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)”相(xiang)比較(jiao)有以下優勢: 一是生(sheng)長(chang)勢中庸,成枝(zhi)(zhi)力(li)弱,易坐果(guo)。短(duan)枝(zhi)(zhi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)只有很少(shao)量的(de)芽(ya)能抽生(sheng)為棗(zao)(zao)(zao)頭(tou)枝(zhi)(zhi),不像傳統(tong)的(de)“沾(zhan)(zhan)化(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)”那(nei)樣每個棗(zao)(zao)(zao)股都萌(meng)生(sheng)為棗(zao)(zao)(zao)頭(tou),從(cong)而減少(shao)了(le)每年因抹芽(ya)而占用(yong)的(de)大(da)(da)批用(yong)工量。中庸的(de)樹勢,集(ji)中了(le)營養,提高了(le)坐果(guo)率。 二是棗(zao)(zao)(zao)花子房體較(jiao)大(da)(da),棗(zao)(zao)(zao)果(guo)外(wai)形美觀,個頭(tou)較(jiao)大(da)(da)。短(duan)枝(zhi)(zhi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)果(guo)形扁圓,個頭(tou)大(da)(da),比普通沾(zhan)(zhan)化(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)大(da)(da)一倍左右(you),且(qie)(qie)生(sheng)長(chang)較(jiao)快,平均(jun)(jun)每個20克以上,外(wai)形非常漂亮;而傳統(tong)的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)果(guo)形多樣化(hua),或圓形、或長(chang)橢圓形,且(qie)(qie)個頭(tou)大(da)(da)小不均(jun)(jun)勻(yun)。 三是品質(zhi)更優。這也(ye)是最關鍵的(de)。
短枝冬棗(zao)幼(you)苗和普(pu)通冬棗(zao)幼(you)苗如何(he)區別,是非專業技術人員很(hen)難辨認的(de)。
短枝冬(dong)(dong)棗{沾化二代(dai)(dai)冬(dong)(dong)棗}是沾化冬(dong)(dong)棗的(de)新生代(dai)(dai)產(chan)品,由一(yi)代(dai)(dai)冬(dong)(dong)棗自然基因(yin)變(bian)異而來,且基因(yin)非常不(bu)穩定,在(zai)進行嫁接(jie)成活(huo)后(hou)并不(bu)能百分百成為二代(dai)(dai)冬(dong)(dong)棗苗木(mu),有的(de)甚至是在(zai)同(tong)一(yi)側(ce)枝上的(de)兩個棗碼上的(de)冬(dong)(dong)棗都不(bu)一(yi)定是同(tong)一(yi)品種。
沾化二代冬(dong)棗鮮(xian)食可口、皮(pi)脆、肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩(nen)品質(zhi)極佳,是(shi)北(bei)方落葉果樹中的(de)高檔(dang)鮮(xian)食品種;成熟后落在地上能開(kai)裂(lie);汁多無渣,甘(gan)甜清香;可溶性固形物35-38%,肉(rou)厚核小,可食率達96.1%。 沾化二代冬(dong)棗營(ying)養極豐富。
含有(you)天(tian)門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、絲(si)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等19種人體必需(xu)的氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan),總(zong)含量為0.985mg/100g;含蛋白質1.65%;膳(shan)食纖維2.3%,總(zong)量17.%;總(zong)黃酮0.26%;煙酸(suan)(suan)(suan)0.87mg/100g;胡蘿卜素(su)1.1mg/kg;維生(sheng)(sheng)素(su)B1 0.1mg/kg;維生(sheng)(sheng)素(su)B2 2.2mg/kg;維生(sheng)(sheng)素(su)C的含量尤其豐富,達352mg/100g;是蘋(pin)果(guo)維生(sheng)(sheng)素(su)C含量的70倍(bei),與其它果(guo)品相比(bi),是蘋(pin)果(guo)的70倍(bei),梨的140倍(bei)、金(jin)絲(si)小棗的20倍(bei),有(you)“活維生(sheng)(sheng)素(su)丸”之(zhi)美譽。
此外,沾化(hua)二代冬棗果(guo)(guo)實還含(han)有(you)較多的(de)維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)E、鉀、鈉(na)、鐵、銅等多種微量元素(su),有(you)保持毛細血(xue)管(guan)暢通(tong)、防(fang)止血(xue)管(guan)壁脆性增加的(de)功能,對于高血(xue)壓(ya)、動脈(mo)粥樣硬化(hua)病癥有(you)療效,有(you)防(fang)癌之(zhi)功效。營養價(jia)值為百果(guo)(guo)之(zhi)冠(guan),有(you)“百果(guo)(guo)王”之(zhi)稱。
一位中央(yang)領導品嘗(chang)后稱贊沾(zhan)化冬(dong)棗為(wei)“天下奇(qi)果(guo)(guo)”,美國俄(e)勒(le)崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾(er)、教授福基高米品嘗(chang)后,稱其(qi)為(wei)“世界第一果(guo)(guo)品”。