芒果视频下载

姜汁牛肉食用價值

姜(jiang)是公(gong)認的(de)(de)抗(kang)寒(han)食物，牛(niu)肉性味甘平，因為含有豐富的(de)(de)蛋白質，也有很好的(de)(de)生熱抗(kang)寒(han)作(zuo)用，所以姜(jiang)汁牛(niu)肉有滋補溫中、補脾(pi)益氣、散寒(han)醒(xing)胃的(de)(de)功效。

姜汁牛肉制作方法

食材：牛肉1000克(ke)，生(sheng)姜100克，食(shi)鹽(yan)30克，西醋30克，味精(jing)、八角、花椒、大蔥、料酒、香油各(ge)適量。

做法：

1、將牛(niu)肉(rou)取掉筋膜(mo)，切成3寸(cun)長的塊(kuai)待用，大(da)蔥切成段拍松(song)，八角、花椒清(qing)水(shui)沖洗干凈(jing)，生姜100克洗凈，取皮砸茸，配(pei)適量清湯，拌勻取姜汁。

2、將牛肉(rou)塊投人開水鍋中(zhong)，加食(shi)鹽、八角、花椒、蔥段、料酒，煮熟撈出，放涼后切成0.5分厚、2寸長(chang)的薄片，整齊(qi)地擺放在盤中。

3、取一碗，倒入姜汁，加(jia)食鹽10克、白醋30克、味精、香油(you)和適量清湯兌成姜汁，均勻(yun)地澆在白肉上即成。