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卡莎薩酒品質特點

卡莎薩酒是(shi)用(yong)甘蔗汁蒸(zheng)餾而成的酒精飲料，是舉世公認的純天然無公害綠色飲品，口感濃烈醇厚、香味綿長純正、色澤金黃飽滿、掛杯豐厚。每年5-11月，新鮮(xian)綠甘(gan)蔗(zhe)(zhe)被(bei)砍(kan)下后，去除葉子榨汁，法定只能采用第一道榨取的甘(gan)蔗(zhe)(zhe)汁為原料，當(dang)日收獲的甘(gan)蔗(zhe)(zhe)立刻就被(bei)榨成汁。卡莎薩(sa)酒(jiu)發酵(jiao)時，經傳統銅壺蒸餾(liu)器制成，經常加入新鮮(xian)檸檬(meng)汁來調節發酵(jiao)溶液ph值，還會加入玉米粉(fen)、淀粉(fen)等谷物添加物以促進酵母發展。根(gen)據(ju)法(fa)規，裝瓶濃度必須(xu)介于38%到48%之間，每公升不得添加(jia)超(chao)過6克的糖。

卡莎薩酒也可以在桶中陳(chen)年(nian)，陳(chen)年(nian)年(nian)限(xian)不得低于(yu)12個月，卡(ka)莎薩的(de)木桶(tong)取(qu)自許多(duo)南美(mei)當(dang)地(di)木材(cai)品種，而(er)不(bu)同(tong)的(de)木材(cai)種類對陳年效果的(de)影響非(fei)常大。Jequitiba rosa卡林玉蕊木(mu)，最適(shi)合(he)給卡莎薩陳年的木(mu)桶，能保(bao)有酒液本身(shen)的風味，同時不對顏色產生過(guo)多影響，使(shi)得(de)酒液更加柔和適(shi)口。Balsamo秘魯香脂(zhi)樹(shu)，能夠賦予酒強烈的草本氣息，以及淡淡的黃色(se)。Carvalho薔薇木，賦予卡莎薩香料和烘(hong)烤(kao)氣息。Imburana巴西豆木(mu)，減少酸度和酒精度，使得(de)酒體(ti)非常圓潤。

卡沙薩酒榮譽認證

卡沙(sha)(sha)(sha)薩酒憑借濃烈(lie)的(de)(de)(de)(de)味道，低(di)廉(lian)的(de)(de)(de)(de)價(jia)格被認為(wei)是(shi)巴西(xi)平民(min)的(de)(de)(de)(de)飲(yin)品(pin)。如今，由于它甘(gan)醇而(er)富于異國情調的(de)(de)(de)(de)口(kou)味和豐富的(de)(de)(de)(de)可兌性，卡沙(sha)(sha)(sha)薩開始在世(shi)界各地受到歡(huan)迎(ying)。在世(shi)界消費量最大(da)的(de)(de)(de)(de)蒸餾(liu)酒中(zhong)卡沙(sha)(sha)(sha)薩酒排名(ming)第三。目前(qian)卡沙(sha)(sha)(sha)薩酒最大(da)進(jin)口(kou)國是(shi)德國、巴拉圭、意大(da)利、西(xi)班牙(ya)和葡萄(tao)牙(ya)。

卡沙薩酒和朗姆酒的區別

卡(ka)莎薩與朗姆酒都(dou)是以(yi)(yi)(yi)甘(gan)蔗(zhe)作(zuo)為原料釀制，但兩者制造方(fang)法(fa)不(bu)同。卡(ka)莎薩以(yi)(yi)(yi)甘(gan)蔗(zhe)汁發(fa)酵(jiao)、蒸餾，再(zai)置于(yu)木桶內熟成。朗姆酒則(ze)主要以(yi)(yi)(yi)糖蜜或(huo)蔗(zhe)糖發(fa)酵(jiao)而成，甜度較(jiao)高，常用于(yu)制作(zuo)甜點。