荷葉茶，又稱“荷錢茶”，源自著名愛國詩人聞(wen)一(yi)多，清朝(chao)狀元(yuan)陳(chen)沆，明(ming)朝(chao)宰相(xiang)姚閣(ge)老的(de)故(gu)里望天湖。相(xiang)傳嘉慶年間陳(chen)沆進京上任(ren)攜帶了一(yi)點家鄉(xiang)特(te)產荷葉茶。荷葉茶主要以荷葉為基礎(chu)原料。
《本草綱目》、《隨(sui)息(xi)居飲食(shi)(shi)譜(pu)》、《中國藥(yao)茶(cha)配方(fang)大全》等(deng)古今藥(yao)（食(shi)(shi)）學典籍認為(wei)：蓮芯及荷(he)葉具有清心火(huo)、平肝火(huo)、瀉脾火(huo)、降(jiang)肺火(huo)以(yi)及清熱養神、降(jiang)壓(ya)利尿、斂液止(zhi)汗、止(zhi)血(xue)固精等(deng)功效。“荷(he)葉減(jian)肥，令人瘦劣”， 中國自古以(yi)來就把荷(he)葉奉(feng)為(wei)瘦身的(de)良藥(yao)。在醫院(yuan)里，仍讓肥胖病人喝荷(he)葉茶(cha)。
1、清熱(re)解(jie)暑宜生(sheng)用，散瘀止(zhi)血宜炒炭用。
2、新鮮者善清夏季之暑邪，臨(lin)床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等(deng)配伍應用。
3、既能清熱解暑(shu)，又能升發(fa)脾陽，對治療暑(shu)熱泄(xie)瀉有良效(xiao)，常與(yu)扁豆等配伍應用(yong)。
4、此外，對脾虛氣陷(xian)，大便泄瀉者，也(ye)可加入(ru)補脾胃藥中同(tong)用(yong)。
【荷(he)葉適合人(ren)群(qun)】體瘦氣血(xue)虛(xu)弱者慎(shen)服。
[性能]含生物堿、黃酮(tong)甙、有機酸。
[用途]用于暑熱煩渴；脾虛少食(shi)，腹瀉；吐血(xue)，衄血(xue)，便血(xue)，崩(beng)漏。
[用(yong)法]煎湯，泡茶，煮粥、飯。
【烹調】
烹飪(ren)原(yuan)料。取(qu)其(qi)清香，增味解膩。常(chang)用作(zuo)包(bao)烤(kao)或(huo)包(bao)菜肴，如荷葉蒸雞或(huo)包(bao)米作(zuo)荷葉飯等。
荷葉畏桐油(you)、白銀。
材料：荷葉半張、山楂50克(ke)、肉桂1支（2克(ke)）、冷(leng)水(shui)1000毫升、冰糖(tang)2大匙。
做法：將荷葉(xie)剪(jian)碎，放(fang)入(ru)水(shui)中(zhong)，放(fang)在(zai)爐上用小火煮(zhu)至水(shui)開(kai)，再放(fang)入(ru)山楂(zha)，煮(zhu)約(yue)5分鐘。再(zai)加入(ru)肉(rou)桂及(ji)冰糖，再(zai)煮3分鐘即可。
材料：山楂15克(ke)、決(jue)明(ming)子15克(ke)、荷葉1張。
做法：將山楂15克洗凈(jing)切片，荷葉半張洗凈(jing)切絲，同決(jue)明子15克共入鍋中，加(jia)適量水同煎，過濾(lv)去渣取汁飲(yin)(yin)用。代(dai)茶頻(pin)飲(yin)(yin)。
做法
1、首先薏苡仁與(yu)荷葉以(yi)水(shui)略沖，去雜質瀝干水(shui)分。
2、然(ran)后研缽中放入所(suo)有茶(cha)材，研磨成細末，放入茶(cha)壺中。
3、最后(hou)注入熱開(kai)水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
材料：綠茶3克、茉莉花3克、荷葉1張。
做法
1、荷葉切成(cheng)細碎狀。
2、將(jiang)荷(he)葉與其他(ta)兩(liang)種(zhong)材料放入鍋中，加入適量清水一起煎煮(zhu)約5分鐘后，即可飲用(yong)。
功效：有效地(di)消除(chu)暑氣，驅(qu)走身體多(duo)余的熱氣，也(ye)能夠改善夏季頭暈(yun)胸悶(men)的癥狀(zhuang)。
原料：枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量。
做法：將枸杞與荷(he)葉放入(ru)(ru)茶(cha)壺(hu)中(zhong)，加開(kai)水加蓋(gai)燜幾(ji)分鐘，再加入(ru)(ru)適(shi)量冰糖即(ji)可。
材料：玫瑰花、洛神(shen)花、甜葉菊、陳皮(pi)、決明子、荷(he)葉。
做法
1、先把材料放置壺中，倒入開水攪拌一分鐘，主(zhu)要是洗干(gan)凈材料，然后倒出水。
2、再放入(ru)適(shi)量水，大火煮滾(gun)后(hou)燜幾分鐘即可。
材料：干荷葉2錢，花草(cao)一(yi)包，蜂蜜15cc。
做法：把所有材料置入茶壺中，水煮開后沖入茶壺中燜5分鐘至(zhi)出味即可。
材料：荷葉3g，山楂15g，生(sheng)大黃5g，甘草3g，水2000㏄。
做法
1、將所有(you)青草材料洗凈備(bei)用。
2、將作(zuo)法1的材料與水一起放入(ru)鍋中，先(xian)以大火(huo)煮至沸騰后，再轉小(xiao)火(huo)續煮約30分鐘(zhong)。
3、將所有材料(liao)過濾(lv)后，靜置(zhi)待涼即(ji)可。
材料：干荷葉(xie)5g，淡竹葉(xie)5g，干桑葉(xie)5g，新鮮蒲公英5g，干杜(du)仲葉(xie)2g，枸(gou)杞2g，檸(ning)檬汁5㏄，蜂蜜5g，水1500㏄。
做法
1、將材料洗凈后，與水一同放入鍋中，先以(yi)大(da)火(huo)煮至沸騰時，轉小火(huo)燜(men)煮1小時，再將材料全部(bu)過濾掉后，靜置待(dai)涼備用。
2、將檸檬汁，蜂(feng)蜜和水加(jia)入(ru)己冷卻的茶湯中(zhong)，攪拌(ban)均勻后倒入(ru)杯中(zhong)即可(ke)。
1、最好是(shi)濃茶，才(cai)有減(jian)肥功效。
2、最好(hao)在(zai)飯前空腹喝下，這樣最有利(li)于排便消除水腫。
3、一天(tian)可以喝3-4杯(bei)左右，分時間(jian)段喝，三餐前(qian)和下午茶時間(jian)喝。
4、喝(he)茶期間(jian)不必節食(shi)(shi)(shi)，因一段時間(jian)后，對(dui)食(shi)(shi)(shi)物的愛好就會自然發生變化，很多人就不太(tai)愛吃(chi)葷(hun)腥油膩(ni)的食(shi)(shi)(shi)物了。
5、荷葉茶可以不煮，直接沖(chong)茶包燜(men)5分鐘左右(you)。
6、不一定要喝熱茶，涼了(le)也不影響效果(guo)，夏(xia)季(ji)冰鎮后飲用味道更好。冬天不宜涼了(le)喝。
不(bu)同(tong)配方、不(bu)同(tong)品牌(pai)、不(bu)同(tong)規(gui)格的荷葉茶，飲用方法是不(bu)一樣的。所以要分別對(dui)待(dai)。
一般(ban)來(lai)講，需要多次飲用。兩餐之間(jian)喝(he)，不要在吃(chi)飯(fan)時間(jian)同時喝(he)荷葉(xie)茶，以免(mian)影響(xiang)食物消(xiao)化(hua)。
注(zhu)意有(you)些朋(peng)友身(shen)體對檸檬等荷葉減肥茶(cha)配料有(you)過敏等不適情(qing)況(kuang)。但這屬于正常(chang)現象，不屬副(fu)作用。
特(te)別提(ti)醒：孕婦(fu)、女性(xing)經(jing)期請勿飲(yin)用荷葉減肥(fei)茶。
根(gen)據口味(wei)喜(xi)好選擇不(bu)(bu)(bu)同配方(fang)的(de)(de)(de)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茶，荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)減(jian)肥(fei)(fei)定(ding)能收到事半功(gong)倍的(de)(de)(de)效(xiao)果。個別(bie)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茶產品可(ke)能不(bu)(bu)(bu)干凈，含(han)有(you)雜質這種(zhong)現(xian)象是(shi)由于有(you)些地(di)方(fang)大規模用(yong)收割(ge)機采(cai)摘(zhai)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，導致荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)奇臟無比，有(you)些藥店和超市(shi)就(jiu)是(shi)這種(zhong)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)，人喝了這種(zhong)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)制成(cheng)的(de)(de)(de)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茶之后反胃不(bu)(bu)(bu)說而(er)且非常惡心，可(ke)能含(han)有(you)農藥，含(han)有(you)農藥殘留物質和化肥(fei)(fei)物質的(de)(de)(de)荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茶自然不(bu)(bu)(bu)會有(you)減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，喝多了反而(er)對(dui)人體無益。荷(he)(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茶不(bu)(bu)(bu)能單獨當減(jian)肥(fei)(fei)茶使(shi)用(yong)，請不(bu)(bu)(bu)要長期(qi)飲用(yong)。
1、荷葉(xie)茶(cha)的取料以(yi)7~9月份荷葉(xie)的品(pin)質為最佳。
2、荷葉的(de)品質按(an)規格分為(wei)細絲、寬絲、大切片、烘(hong)焙(bei)四個等級，其(qi)中以大切片的(de)和烘(hong)焙(bei)的(de)品質為(wei)最優。
3．荷(he)葉(xie)茶(cha)以野(ye)生鮮(xian)(xian)嫩(nen)白荷(he)花荷(he)葉(xie)制作的(de)最(zui)好。野(ye)生荷(he)葉(xie)沒有人(ren)工的(de)激素養殖，鮮(xian)(xian)嫩(nen)荷(he)葉(xie)保證了荷(he)葉(xie)茶(cha)的(de)口味(wei)清(qing)新(xin)，白荷(he)花荷(he)葉(xie)較薄，口感清(qing)新(xin)不(bu)苦澀。
4、一(yi)種荷葉茶常見的配(pei)伍：
荷葉：《本草綱目》認為荷葉能解(jie)毒斂瘡，是(shi)降脂、清(qing)熱、靜心益色、駐顏輕身的(de)良藥。
玫瑰花(hua)：其(qi)香氣具濃(nong)，美(mei)容養顏，通(tong)經(jing)活絡，調(diao)和(he)肝脾，理氣和(he)胃。
洋甘菊：原產于英國，可以(yi)止痛、利尿、改善睡眠、使(shi)人鎮(zhen)靜，與荷(he)葉搭配增強瘦身功效。
洛神花：原產于印度，在抗菌(jun)、消化、潤膚、通(tong)便方面都有顯著作(zuo)用，其藥用價(jia)值(zhi)不可估量。
決(jue)明子(zi)：明目，滋益肝(gan)腎，鎮潛補陰。
荷葉(xie)經過炮制后的荷葉(xie)味苦(ku)澀、微咸(xian)，性平，具有(you)(you)清暑利濕、升(sheng)陽發散、祛瘀止血(xue)等(deng)作用，對多(duo)種病(bing)癥均(jun)有(you)(you)一定(ding)療效。而且是濃茶第二泡的茶毫無效果，雖(sui)然只要能(neng)泡出顏色(se)來(lai)沏多(duo)少(shao)遍都可(ke)(ke)以。但除第一泡之(zhi)外，其它(ta)的不可(ke)(ke)能(neng)有(you)(you)減肥效果。有(you)(you)便秘(mi)跡象(xiang)的人每(mei)天喝(he)四次荷葉(xie)茶，可(ke)(ke)以大便暢通，對減肥更(geng)有(you)(you)幫助。最好是空腹(fu)時飲用。在飯前喝(he)下。不必節食。
黃水瘡是(shi)一種(zhong)自(zi)身傳染性皮膚(fu)病，比較頑固。《單(dan)方驗方新醫療法選(xuan)編》載：荷葉(xie)燒(shao)炭，研(yan)成細末，香油調均，涂敷于患(huan)處(chu)，一日二次，有特效。
腹(fu)(fu)瀉(xie)夏(xia)秋季節(jie)，由(you)于(yu)感受暑濕或(huo)飲食(shi)不潔(jie)而(er)致嘔吐、腹(fu)(fu)瀉(xie)，瀉(xie)下急迫、勢如水注，糞色黃而(er)臭穢難(nan)聞等(deng)，可用本(ben)品清暑利濕、補(bu)助(zhu)脾胃、澀腸(chang)止瀉(xie)。荷葉洗凈，置鍋內燜炒成炭(tan)，放涼(liang)研成細末，取10～15克(ke)用白(bai)糖(tang)沖服(fu)，日服(fu)3次，數日即愈。
漆瘡即對(dui)油(you)漆過(guo)(guo)敏而致的過(guo)(guo)敏性皮炎。《圣濟總錄(lu)》載：干燥荷葉500克，用水(shui)5000毫升，煮(zhu)至2500毫升，擦洗(xi)患處(chu)，并用貫(guan)眾末和油(you)涂(tu)患部，每日(ri)2次，數(shu)次即愈。
水腫枯萎荷葉，燒(shao)干研末，每次(ci)(ci)服10克，小米湯沖服，日(ri)服3次(ci)(ci)。對各種原(yuan)因引起的顏面浮腫、小便量(liang)少等癥(zheng)均(jun)有效。
荷葉具有(you)解(jie)熱、抑菌(jun)、解(jie)痙作用。經過炮(pao)制后的(de)荷葉味苦澀、微(wei)咸(xian)，具有(you)清暑利濕(shi)、升陽發散、祛瘀止血(xue)等作用，對多種病癥(zheng)均有(you)一定療效。
但(dan)是(shi)，喝荷葉茶有幾點必須注意：荷葉茶的(de)藥性是(shi)寒的(de)，建議(yi)與決(jue)明子、烏龍(long)茶等組方為覺(jue)烏湯代(dai)茶飲(yin)用(yong)，女性月(yue)經期不宜飲(yin)用(yong)。脾胃虛(xu)寒的(de)人不宜飲(yin)用(yong)荷葉茶，體瘦氣血(xue)虛(xu)弱(ruo)者慎服。
喝荷(he)葉茶(cha)也要有度，不(bu)宜過量飲用(yong)，體瘦氣血虛(xu)弱者(zhe)慎服。荷(he)葉茶(cha)不(bu)能單獨當減肥茶(cha)使用(yong)，請不(bu)要長期飲用(yong)。
沉靜(jing)時光
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