荷(he)葉(xie)茶(cha)(cha),又(you)稱(cheng)“荷(he)錢茶(cha)(cha)”,源自著名愛國詩(shi)人聞一(yi)多(duo),清朝狀元陳沆,明朝宰相(xiang)姚(yao)閣老(lao)的故里望(wang)天湖。相(xiang)傳嘉慶年間陳沆進(jin)京(jing)上任(ren)攜(xie)帶(dai)了一(yi)點家鄉特產荷(he)葉(xie)茶(cha)(cha)。荷(he)葉(xie)茶(cha)(cha)主要(yao)以(yi)荷(he)葉(xie)為(wei)基礎原料。
《本草綱目》、《隨(sui)息居飲食譜(pu)》、《中國藥(yao)茶(cha)配方大全》等(deng)古(gu)今藥(yao)(食)學典籍認(ren)為(wei):蓮芯(xin)及荷葉(xie)(xie)具(ju)有清心火、平肝火、瀉(xie)脾火、降(jiang)肺火以及清熱養神、降(jiang)壓利尿、斂液止汗、止血固精等(deng)功效。“荷葉(xie)(xie)減(jian)肥(fei),令人瘦(shou)劣”, 中國自古(gu)以來就把荷葉(xie)(xie)奉為(wei)瘦(shou)身的(de)良藥(yao)。在醫院里,仍讓肥(fei)胖病(bing)人喝荷葉(xie)(xie)茶(cha)。
1、清熱解暑宜(yi)(yi)生用(yong),散瘀止血宜(yi)(yi)炒炭用(yong)。
2、新鮮者善清(qing)夏季之暑邪,臨床常(chang)與鮮藿(huo)香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應用。
3、既能清熱(re)解暑,又(you)能升發(fa)脾陽(yang),對治療暑熱(re)泄瀉有良效,常與扁豆等配伍應用。
4、此(ci)外(wai),對脾(pi)虛(xu)氣陷(xian),大便泄瀉(xie)者,也可(ke)加入補脾(pi)胃藥中同用。
【荷(he)葉適合(he)人群(qun)】體瘦(shou)氣(qi)血虛弱者(zhe)慎服。
[性能(neng)]含生(sheng)物堿、黃酮甙、有機酸。
[用途(tu)]用于暑熱煩渴;脾虛(xu)少食,腹瀉;吐血(xue),衄血(xue),便血(xue),崩漏。
[用(yong)法]煎湯,泡茶,煮粥、飯。
【烹調】
烹飪原料。取(qu)其清(qing)香,增(zeng)味解(jie)膩(ni)。常用作包烤或(huo)(huo)包菜(cai)肴(yao),如(ru)荷葉(xie)蒸雞或(huo)(huo)包米(mi)作荷葉(xie)飯等。
荷葉畏(wei)桐油、白銀。
材料:荷葉(xie)半(ban)張、山楂50克、肉桂1支(2克)、冷水1000毫升、冰糖(tang)2大匙。
做法:將荷葉(xie)剪碎,放入水(shui)中,放在(zai)爐上(shang)用小火煮至水(shui)開,再放入山(shan)楂,煮約5分(fen)鐘。再加入肉桂及冰糖(tang),再煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。
材料:山楂(zha)15克(ke)、決明子15克(ke)、荷(he)葉1張(zhang)。
做法:將山楂15克洗(xi)凈(jing)切片(pian),荷葉半張洗(xi)凈(jing)切絲,同(tong)決明子15克共(gong)入鍋中(zhong),加適(shi)量水(shui)同(tong)煎,過濾去渣(zha)取(qu)汁飲用(yong)。代茶頻(pin)飲。
做法
1、首先(xian)薏苡仁與荷葉以(yi)水略沖,去(qu)雜質瀝干水分(fen)。
2、然后研(yan)缽中放(fang)入(ru)所有(you)茶材,研(yan)磨成細末(mo),放(fang)入(ru)茶壺中。
3、最后注(zhu)入(ru)熱開(kai)水,拌勻,靜(jing)置2分鐘即可裝杯(bei)飲用。
材料:綠茶3克、茉莉花3克、荷葉1張。
做法
1、荷葉切成細碎狀。
2、將荷葉與其他兩種材料(liao)放入鍋(guo)中,加入適(shi)量清水一(yi)起煎煮約5分鐘后,即(ji)可飲用。
功效:有(you)效地消除暑氣(qi),驅(qu)走身體多余的(de)熱氣(qi),也能夠(gou)改善(shan)夏季頭暈胸悶的(de)癥狀。
原料:枸杞8克、干荷葉15克、冰糖適量(liang)。
做法:將枸(gou)杞(qi)與荷葉放入(ru)茶(cha)壺中,加開水加蓋燜幾分鐘,再加入(ru)適量(liang)冰糖即可。
材料:玫瑰花、洛神花、甜葉菊(ju)、陳皮(pi)、決(jue)明子、荷葉。
做法
1、先(xian)把(ba)材料放(fang)置壺中,倒入開水攪拌(ban)一分鐘,主要是洗干(gan)凈(jing)材料,然(ran)后倒出水。
2、再放入(ru)適量水,大火煮滾后(hou)燜(men)幾分鐘即(ji)可。
材料:干荷葉2錢,花(hua)草一包,蜂蜜(mi)15cc。
做法:把所有材料置入(ru)茶壺(hu)中(zhong),水(shui)煮開(kai)后(hou)沖入(ru)茶壺(hu)中(zhong)燜5分(fen)鐘至出味即可。
材料:荷(he)葉3g,山楂15g,生大(da)黃5g,甘(gan)草3g,水2000㏄。
做法
1、將所(suo)有(you)青草材料洗凈備(bei)用。
2、將(jiang)作法1的材料與水(shui)一起放入鍋中,先以大火煮至沸騰(teng)后,再轉小(xiao)火續煮約(yue)30分(fen)鐘。
3、將所有材料過(guo)濾后,靜置待涼(liang)即可。
材料:干荷葉(xie)5g,淡(dan)竹葉(xie)5g,干桑葉(xie)5g,新鮮蒲公(gong)英5g,干杜仲葉(xie)2g,枸杞2g,檸(ning)檬汁5㏄,蜂蜜(mi)5g,水1500㏄。
做法
1、將材料(liao)洗凈(jing)后(hou),與水一(yi)同(tong)放入(ru)鍋中,先以大火煮至沸(fei)騰時(shi),轉小(xiao)火燜煮1小(xiao)時(shi),再將材料(liao)全部過濾掉(diao)后(hou),靜置待涼備(bei)用。
2、將檸(ning)檬(meng)汁,蜂蜜(mi)和水加入己冷卻的茶(cha)湯中(zhong),攪(jiao)拌均勻后倒(dao)入杯中(zhong)即可。
1、最好是濃茶,才有(you)減(jian)肥功(gong)效。
2、最(zui)好在飯(fan)前空腹喝下(xia),這樣(yang)最(zui)有(you)利于(yu)排便消除水腫。
3、一天(tian)可以(yi)喝(he)(he)3-4杯(bei)左右,分時間段喝(he)(he),三餐前(qian)和下午茶時間喝(he)(he)。
4、喝茶期間不必節食(shi),因一段時間后,對食(shi)物的愛好就會自然(ran)發(fa)生變化,很多人就不太愛吃葷腥油膩的食(shi)物了。
5、荷葉茶(cha)可以不煮(zhu),直(zhi)接(jie)沖茶(cha)包燜5分鐘左右。
6、不一(yi)定(ding)要喝(he)熱茶(cha),涼了也不影響(xiang)效果,夏季冰鎮后(hou)飲(yin)用味道(dao)更好。冬天不宜涼了喝(he)。
不同(tong)配(pei)方、不同(tong)品牌(pai)、不同(tong)規格的荷葉茶,飲用方法是不一樣的。所(suo)以要分別對待。
一般來講(jiang),需要(yao)多次(ci)飲(yin)用。兩餐之間喝(he)(he),不要(yao)在(zai)吃飯時(shi)間同時(shi)喝(he)(he)荷葉茶,以免影響食物消化(hua)。
注意有(you)些朋(peng)友(you)身體對檸檬等(deng)荷葉減肥茶配料(liao)有(you)過敏等(deng)不適情況。但這屬(shu)于(yu)正常現象(xiang),不屬(shu)副作(zuo)用。
特別提醒(xing):孕婦、女性經期請勿(wu)飲(yin)用荷葉減肥茶。
根據口味喜好(hao)選擇不(bu)同配方(fang)的(de)(de)荷(he)(he)葉(xie)茶,荷(he)(he)葉(xie)減肥(fei)定能(neng)(neng)收到事半功倍的(de)(de)效(xiao)果。個別(bie)荷(he)(he)葉(xie)茶產品可(ke)能(neng)(neng)不(bu)干凈,含(han)有(you)(you)雜質這(zhe)種(zhong)(zhong)現象是(shi)由于有(you)(you)些地方(fang)大規模用收割機采摘荷(he)(he)葉(xie),導(dao)致(zhi)荷(he)(he)葉(xie)奇臟無比,有(you)(you)些藥(yao)店和(he)(he)超市就是(shi)這(zhe)種(zhong)(zhong)荷(he)(he)葉(xie),人(ren)喝了這(zhe)種(zhong)(zhong)荷(he)(he)葉(xie)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)荷(he)(he)葉(xie)茶之后反(fan)胃不(bu)說而(er)且(qie)非常惡心,可(ke)能(neng)(neng)含(han)有(you)(you)農(nong)藥(yao),含(han)有(you)(you)農(nong)藥(yao)殘留物(wu)質和(he)(he)化肥(fei)物(wu)質的(de)(de)荷(he)(he)葉(xie)茶自然(ran)不(bu)會(hui)有(you)(you)減肥(fei)的(de)(de)功效(xiao),喝多了反(fan)而(er)對人(ren)體無益。荷(he)(he)葉(xie)茶不(bu)能(neng)(neng)單獨當減肥(fei)茶使(shi)用,請不(bu)要長期飲用。
1、荷(he)葉茶的取料以(yi)7~9月份(fen)荷(he)葉的品質(zhi)為最佳。
2、荷葉(xie)的(de)(de)品質按(an)規格分為細絲(si)、寬絲(si)、大(da)切片、烘焙(bei)四個(ge)等級(ji),其中以大(da)切片的(de)(de)和(he)烘焙(bei)的(de)(de)品質為最(zui)優。
3.荷葉(xie)(xie)茶(cha)以(yi)野生(sheng)鮮嫩(nen)白荷花荷葉(xie)(xie)制作的(de)最好(hao)。野生(sheng)荷葉(xie)(xie)沒(mei)有人工的(de)激素養殖,鮮嫩(nen)荷葉(xie)(xie)保證了荷葉(xie)(xie)茶(cha)的(de)口(kou)味(wei)清新,白荷花荷葉(xie)(xie)較薄(bo),口(kou)感清新不(bu)苦澀。
4、一種荷葉茶常見的配伍:
荷(he)葉(xie):《本草綱(gang)目》認為(wei)荷(he)葉(xie)能解毒斂瘡,是降脂、清熱、靜(jing)心(xin)益色(se)、駐顏輕身的良(liang)藥。
玫瑰花:其香氣(qi)具濃,美容養顏,通經(jing)活(huo)絡,調和肝(gan)脾,理氣(qi)和胃。
洋甘(gan)菊:原(yuan)產于英國,可以止痛(tong)、利尿、改善睡(shui)眠、使人鎮靜(jing),與(yu)荷(he)葉搭配增強(qiang)瘦身功效。
洛(luo)神花:原產于印度,在抗菌、消化、潤膚(fu)、通便方面都(dou)有顯著作(zuo)用,其藥用價值不可(ke)估量。
決明(ming)子:明(ming)目,滋益肝腎(shen),鎮(zhen)潛補陰。
荷葉(xie)經過炮(pao)制(zhi)后的(de)荷葉(xie)味苦澀、微(wei)咸,性(xing)平,具有(you)(you)(you)清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血(xue)等作用,對多種病癥均(jun)有(you)(you)(you)一定(ding)療(liao)效(xiao)。而且(qie)是濃茶(cha)第二泡的(de)茶(cha)毫無效(xiao)果(guo),雖(sui)然(ran)只要能(neng)泡出顏色來(lai)沏多少遍(bian)都可以(yi)(yi)。但除第一泡之(zhi)外,其它的(de)不(bu)(bu)可能(neng)有(you)(you)(you)減肥(fei)效(xiao)果(guo)。有(you)(you)(you)便秘跡(ji)象的(de)人(ren)每天喝(he)四次荷葉(xie)茶(cha),可以(yi)(yi)大便暢通,對減肥(fei)更(geng)有(you)(you)(you)幫助。最好(hao)是空腹(fu)時飲用。在飯前(qian)喝(he)下。不(bu)(bu)必節食。
黃水(shui)瘡(chuang)是一(yi)種自身傳染性(xing)皮膚(fu)病,比較(jiao)頑固。《單方驗方新醫療法選編》載:荷葉燒炭(tan),研成細(xi)末,香(xiang)油(you)調(diao)均(jun),涂敷(fu)于(yu)患處,一(yi)日二次,有特效。
腹瀉(xie)夏秋季節(jie),由于感受暑濕或飲食不潔而致(zhi)嘔吐、腹瀉(xie),瀉(xie)下急(ji)迫、勢(shi)如水注,糞色黃而臭(chou)穢難聞(wen)等(deng),可用本品清暑利濕、補(bu)助脾胃、澀(se)腸止瀉(xie)。荷葉(xie)洗凈,置鍋內(nei)燜(men)炒成(cheng)炭,放(fang)涼研成(cheng)細末,取(qu)10~15克(ke)用白糖沖服(fu),日(ri)服(fu)3次,數(shu)日(ri)即(ji)愈(yu)。
漆瘡即對油(you)(you)漆過敏而致的過敏性皮炎。《圣濟總錄》載(zai):干燥荷葉500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗(xi)患處,并用貫眾末和(he)油(you)(you)涂患部,每(mei)日2次(ci),數次(ci)即愈。
水(shui)腫枯(ku)萎(wei)荷葉(xie),燒(shao)干研末,每次服(fu)10克(ke),小米湯沖服(fu),日服(fu)3次。對各種(zhong)原因(yin)引起的顏(yan)面浮腫、小便量少等癥均有(you)效。
荷(he)葉具(ju)有解熱、抑菌、解痙作(zuo)用。經過炮制后的(de)荷(he)葉味苦(ku)澀、微咸,具(ju)有清(qing)暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作(zuo)用,對多種(zhong)病癥均有一(yi)定療(liao)效。
但是(shi)(shi),喝荷(he)葉茶(cha)有(you)幾點必須注意:荷(he)葉茶(cha)的藥性是(shi)(shi)寒(han)的,建議與(yu)決明子(zi)、烏(wu)龍茶(cha)等組方為覺烏(wu)湯代茶(cha)飲用,女性月經期不(bu)宜(yi)(yi)飲用。脾胃虛寒(han)的人不(bu)宜(yi)(yi)飲用荷(he)葉茶(cha),體瘦氣(qi)血虛弱者慎服(fu)。
喝荷葉(xie)茶也要(yao)有(you)度(du),不(bu)(bu)宜(yi)過量飲用,體瘦氣血虛(xu)弱者慎服。荷葉(xie)茶不(bu)(bu)能單獨當(dang)減肥茶使用,請不(bu)(bu)要(yao)長期飲用。