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大五棱山楂的營養價值

成(cheng)份(fen)分析據食品科(ke)研部門(men)分析，山(shan)楂(zha)營養成(cheng)份(fen)豐富，含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物、鈣(gai)、磷(lin)、鐵、胡蘿卜素、硫(liu)磺素、核黃(huang)素、尼克酸、山(shan)楂(zha)酸、檸(ning)檬酸、維(wei)生素丙(bing)等(deng)成(cheng)份(fen)，其中(zhong)每百克果實中(zhong)，含鈣(gai)85毫克，占各種(zhong)果品中(zhong)的(de)第一位(wei)；丙(bing)種(zhong)維(wei)生素的(de)含量比蘋果多17倍(bei)以上，號稱“北方珍(zhen)品”。

大五棱山楂的食用價值

山(shan)(shan)楂果實味(wei)酸稍甜，適于(yu)(yu)鮮(xian)食，因果內含有紅色素和果膠等(deng)物質(zhi)，更適于(yu)(yu)加工成山(shan)(shan)楂片(pian)、山(shan)(shan)楂糕、糖果、蜜餞(jian)、冰糖葫蘆(lu)、山(shan)(shan)楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山(shan)(shan)楂汁、山(shan)(shan)楂飲料、山(shan)(shan)楂酒等(deng)。

大五棱山楂的藥用價值

山楂的(de)藥(yao)(yao)用價值(zhi)很高。據藥(yao)(yao)理分析(xi)，山楂含有(you)三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和皮苷(gan)等(deng)藥(yao)(yao)物成分，有(you)助于促進膽固醇轉(zhuan)化、降低備脂的(de)功能；又是擴氣管(guan)(guan)、促進氣管(guan)(guan)纖毛運(yun)動、化痰平喘的(de)良好果品。

大五棱山楂的園林價值

大(da)五棱山楂(zha)的樹冠(guan)整齊，花葉并茂，果實紅(hong)可(ke)愛，多用分(fen)株嫁接等法繁殖(zhi)，為很好(hao)的四季綠化樹種。除果園大(da)面(mian)積栽(zai)植外，公園、路旁、庭院都可(ke)栽(zai)植。

大五棱山楂和超金星的區別

大五棱山楂和(he)超(chao)金星都(dou)是比較好的(de)山楂品種，兩者有(you)些區(qu)別：

1、大五棱山楂

大(da)五(wu)棱山楂屬于大(da)果(guo)品種，單果(guo)重(zhong)量(liang)在(zai)24.3克(ke)左右(you)，最大(da)果(guo)實可達(da)到31.6克(ke)，呈長圓形，萼部較(jiao)膨大(da)，與紅星蘋果(guo)比較(jiao)相似。

2、超金星山楂

超金(jin)星產于(yu)山東臨沂和福山地區，一(yi)般多用(yong)于(yu)制作富產品，果實比較大，一(yi)般72-82個就達一(yi)公(gong)斤中(zhong)，其糖度(du)(du)含(han)量(liang)在11%左右，酸度(du)(du)含(han)量(liang)在4%，屬于(yu)優。