1、保護心血管
扇貝(bei)含有的扇貝(bei)多糖具有抗腫瘤、增(zeng)強免疫(yi)力(li)、降(jiang)血(xue)(xue)糖、降(jiang)血(xue)(xue)脂等(deng)多種生(sheng)物活性功能(neng),能(neng)降(jiang)低糖尿(niao)病與高血(xue)(xue)脂的發病率。
2、滋養肌膚
扇貝含有(you)豐富(fu)維生素e,能延緩皮(pi)膚(fu)衰老,防(fang)止色素(su)沉積,可以滋(zi)養(yang)細嫩肌膚(fu)。
3、預防缺鈣
扇貝含有豐富維(wei)生素(su)和多種礦物(wu)質,其中(zhong)微量(liang)元素(su)鈣與(yu)鋅(xin)等(deng)物(wu)質含量(liang)比較高,這些微量(liang)元素(su)被人體(ti)吸收后能促進發(fa)育(yu),提高骨骼健(jian)康水平。
用料:扇貝、蔥、姜、芥(jie)末、鹵(lu)水、香油、醋、醬油、白糖、味(wei)精、香油
做法:
1、扇貝洗凈(jing)片成片;蔥切段(duan)、姜切片;
2、鍋內水燒開(kai),放姜片、蔥段煮(zhu)出香味,撈(lao)出姜蔥;
3、將扇貝片放入燙(tang)熟(shu),撈出,加少許鹵水、香(xiang)油拌勻;
4、芥末加溫水、醋、醬油、白糖拌(ban)勻,加蓋燜30分鐘;
5、扇(shan)貝片放(fang)碗內(nei),倒入調好(hao)的芥末汁,再加(jia)醬油(you)、味精、香油(you),拌(ban)勻上碟即成(cheng)。