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紅酒雪梨食用價值

1、止咳祛痰

紅(hong)酒(jiu)雪梨中的(de)紅(hong)酒(jiu)能夠(gou)緩解人體(ti)的(de)咳(ke)嗽，而雪梨能夠(gou)起到(dao)化痰的(de)作用(yong)。

2、清火潤喉

紅酒雪梨中的(de)(de)雪梨性寒，可以在一定程(cheng)度上起(qi)到(dao)消暑去(qu)火(huo)(huo)的(de)(de)作用(yong)，而且雪梨對人的(de)(de)喉(hou)(hou)嚨還(huan)有保護作用(yong)，能起(qi)到(dao)清火(huo)(huo)潤(run)喉(hou)(hou)的(de)(de)效果。

紅酒雪梨制作方法

用料：雪梨、葡萄(tao)酒、白(bai)砂糖、純(chun)凈水(shui)

做法：

1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，把(ba)梨肉(rou)切成(cheng)小塊。

2、鍋(guo)中放水，大火燒開(kai)后加(jia)入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開(kai)鍋(guo)時轉最小(xiao)火燉煮10-15分鐘(zhong)。

3、再燉煮完成后(hou)(hou)裝入容器，待晾涼后(hou)(hou)蓋蓋，放入冰箱(xiang)與湯汁(zhi)，湯汁(zhi)以沒過在器皿中(zhong)的雪(xue)梨3cm為佳，至少浸泡(pao)6h，24h后口感(gan)最佳。

紅酒雪梨制作須知

1、梨分雌雄，首選雌梨

雄梨外(wai)(wai)形(xing)(xing)(xing)上(shang)小下大(da)(da)，花臍處(chu)有(you)二次凸凹(ao)形(xing)(xing)(xing)，外(wai)(wai)表(biao)沒有(you)銹斑。肉質(zhi)粗硬，水分較少，甜(tian)度較差(cha)；雌梨外(wai)(wai)形(xing)(xing)(xing)近(jin)似等(deng)腰(yao)三角形(xing)(xing)(xing)，上(shang)小下大(da)(da)，花臍處(chu)只有(you)一個很深而且帶(dai)有(you)銹斑的凹(ao)形(xing)(xing)(xing)坑，肉質(zhi)鮮嫩，水分多，甜(tian)脆。

2、選用紅酒，比甜味葡萄酒好

葡萄(tao)酒(jiu)分很多種(zhong)(zhong)，有一種(zhong)(zhong)廉價(jia)的葡萄(tao)酒(jiu)是比較甜的且沒(mei)有紅酒(jiu)的特征，用這(zhe)種(zhong)(zhong)酒(jiu)做(zuo)紅酒(jiu)雪梨盡管成本(ben)比較低(di)，但做(zuo)出的卻沒(mei)有紅酒(jiu)味。大家可以選用干紅類、解(jie)百(bai)納類的紅酒(jiu)制作，盡管成本(ben)相對較高但能(neng)保證親們DIY的紅酒(jiu)雪梨原汁原味。