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茶燒肉菜品特色

將茶(cha)(cha)入(ru)饌(zhuan)，將五花(hua)肉(rou)和紅茶(cha)(cha)完美結合，創造出了(le)美味(wei)的茶(cha)(cha)燒(shao)(shao)肉(rou)，茶(cha)(cha)燒(shao)(shao)肉(rou)用(yong)紅茶(cha)(cha)水作為(wei)湯(tang)汁，色澤鮮(xian)亮誘人(ren)，吃起來(lai)酥(su)爛(lan)滑潤，清(qing)香襲人(ren)。

茶燒肉食用價值

1、改善貧血

適當的(de)吃一(yi)些茶(cha)燒肉(rou)能夠讓貧(pin)血問題得到有(you)效改善，它(ta)里(li)面的(de)血紅(hong)素含量豐富，有(you)機(ji)鐵含量也是(shi)非常高的(de)，含有(you)半(ban)胱氨(an)酸，讓鐵質更好吸收，所以適當的(de)吃一(yi)些茶(cha)燒肉(rou)也是(shi)比較(jiao)適合(he)的(de)。

2、調節酸堿平衡

吃(chi)一些茶燒肉還(huan)可以調(diao)節(jie)體內(nei)平(ping)衡，蛋白質，脂肪酸含量豐富，吃(chi)完(wan)以后會產生(sheng)酸性物質，能夠讓酸堿平(ping)衡，而且它(ta)里面(mian)的鉀鈉離子含量也很高，讓電解質平(ping)衡得到調(diao)節(jie)。

3、提高食欲

適當的(de)吃(chi)一些(xie)茶(cha)燒肉能夠(gou)(gou)達到提(ti)高食(shi)欲(yu)作用，它(ta)里面的(de)脂(zhi)肪含量還是非常(chang)多(duo)的(de)，所(suo)以香(xiang)味非常(chang)濃郁，適當的(de)吃(chi)一些(xie)能夠(gou)(gou)讓食(shi)欲(yu)有所(suo)提(ti)高。

4、補充能量

適當(dang)的(de)(de)吃一些茶燒肉還能(neng)夠補充(chong)身(shen)體(ti)所需(xu)要的(de)(de)能(neng)量，它里(li)面的(de)(de)脂肪含量非常(chang)豐富(fu)，而且(qie)能(neng)補充(chong)身(shen)體(ti)所需(xu)要的(de)(de)各種營養元素，讓學習能(neng)力及工(gong)作能(neng)力也(ye)變得更強。

茶燒肉制作方法

用料：五花肉、普洱茶(cha)水、冰糖、生抽、老姜、蔥(cong)、鹽、料酒(jiu)

做法：

1、提(ti)前將原材料(liao)準備好，普洱茶用開水(shui)沖泡好過濾(lv)取茶水(shui)待用，五(wu)花肉燒(shao)毛洗(xi)凈待用。

2、將洗凈的五花肉切成(cheng)3厘米左右(you)的方(fang)塊，入開(kai)水鍋中焯水；老(lao)姜切成(cheng)片；蔥白切成(cheng)段；蔥葉切成(cheng)花(hua)待用。

3、鍋內倒少量油(you)，將冰糖放(fang)入鍋中小火炒糖色(se)。

4、把焯水過的五花(hua)肉放入(ru)鍋(guo)中，小火炒使肉裹滿(man)糖色(se)，放入(ru)蔥段、姜片，倒料(liao)酒(jiu)。

5、用泡好的普洱茶水沒過五花肉，大火燒開改為(wei)小火煨1個小時，加鹽、生抽調味。

6、出(chu)鍋裝盤后撒(sa)上蔥花即可食用。