世界約有10種輻肛(gang)參,絕大多數分布(bu)印(yin)度(du)-西太平洋區(qu),西印(yin)度只有阿氏輻(fu)肛參1種(zhong),中國南海(hai)產有4種(zhong):白(bai)底(di)輻肛(gang)參、輻肛(gang)參、棘輻肛(gang)參和(he)烏縐輻肛(gang)參,均(jun)為食用種(zhong)。
石參身體短鈍,略呈橢圓(yuan)形,長約25-30厘米。口偏(pian)于腹面(mian),具觸手(shou)20個;肛(gang)門偏于背面,周(zhou)圍(wei)有5個石灰質小(xiao)齒(chi)。背面隆起和光滑,生有(you)稀疏(shu)的(de)管足;腹(fu)面平坦,管足排列成3縱(zong)帶,中間(jian)一帶較(jiao)稀,排得(de)較(jiao)寬,兩側(ce)的帶較(jiao)密,排列得(de)較(jiao)窄,皮膚內的骨片簡單,為微(wei)小和繁簡不同的X形(xing)花紋樣(yang)體(ti)(ti),生活時體(ti)(ti)色(se)(se)變化大,背面為黃褐或紫褐色(se)(se),并有許多(duo)灰白(bai)色(se)(se)不規則的橫斑,尤其是(shi)肛門周(zhou)圍一定為灰白(bai)色(se)(se),這是(shi)本種海(hai)參顏色(se)(se)上的一個(ge)重要標志;腹面顏色(se)(se)較淺。
石參(can)(can)多棲息在(zai)沿岸珊瑚礁的(de)環(huan)礁內,常出現在(zai)短葉海草(cao)多的(de)地方,落潮時(shi)常躲(duo)在(zai)珊瑚礁的(de)縫內,或(huo)大塊珊瑚礁的(de)下面。攝食(shi)活動具有節律性(xing),攝食(shi)參(can)(can)從中午到夜晚,中夜以后到黎明為停食(shi)時(shi)間。
輻(fu)肛(gang)參(can)的品質很好(hao),是一種上等的食用海參(can),西(xi)沙群(qun)島的漁民稱(cheng)它(ta)為“黃(huang)瓜參(can)(can)(can)”,托列斯(si)海峽(xia)的漁(yu)民稱(cheng)它為(wei)“石(shi)參(can)(can)(can)”,日(ri)本漁(yu)民稱(cheng)它為(wei)“子(zi)安貝參(can)(can)(can)”。