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狗肉湯飯怎么做

1、將狗(gou)肉清洗干(gan)凈，去除血水(shui)和雜質，然后切(qie)成大小適中(zhong)的(de)塊狀(zhuang)。為了去除狗(gou)肉的(de)腥(xing)味，可以將切(qie)好的(de)狗(gou)肉放入(ru)冷(leng)水(shui)中(zhong)浸泡一段(duan)時間。

2、接著，將狗(gou)肉放入(ru)鍋中，加入(ru)適(shi)量的水和其他(ta)調料(liao)（如生(sheng)姜(jiang)、蔥、大蒜、料(liao)酒、胡椒粉等），煮沸后轉小火(huo)，熬制2-3小時左右。在這個過程中，需要不斷撇去湯面上的浮沫，以確保(bao)狗(gou)肉湯的清澈(che)。

3、將(jiang)大(da)米放入狗肉湯中煮(zhu)熟，然后加(jia)入適(shi)量的(de)鹽、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、雞精等調(diao)料，翻(fan)炒均勻，最后加(jia)入煮(zhu)熟的(de)狗肉塊，再(zai)煮(zhu)5-10分鐘即可。

4、將做(zuo)好(hao)的狗肉湯飯(fan)盛裝，可以根據個人喜好(hao)添加蔥花和(he)香菜葉，增(zeng)加風味。食(shi)用時可以搭配(pei)一些小菜，如(ru)酸辣蘿(luo)卜(bu)絲(si)、涼拌黃瓜等，以增(zeng)加整(zheng)體的口感(gan)。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯(tang)性溫助(zhu)熱，冬季食用能起到(dao)一定的驅寒作用。

2、狗肉湯滋補作用較強，可用于老年人的(de)虛(xu)弱癥(zheng)，如尿溺不盡、四肢厥冷、精(jing)神(shen)不振等。

3、適量(liang)飲用狗肉湯可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環，改(gai)善性功能，可緩解陽(yang)絕傷中、陽(yang)痿不起、女子帶(dai)下(xia)、男子精冷。