一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的營養成分并不是(shi)很(hen)清楚，接(jie)下來將為大家作出詳(xiang)細的分析，希望(wang)能對各位提供(gong)一些參考(kao)。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)櫚(lv)油是從(cong)棕(zong)櫚(lv)果(guo)的(de)果(guo)肉(rou)中取出來，經過蒸煮和(he)(he)壓榨制做(zuo)而成(cheng)的(de)，在(zai)棕(zong)櫚(lv)油中不(bu)含大量(liang)的(de)癸(gui)酸、月(yue)桂酸和(he)(he)肉(rou)豆(dou)蔻酸，飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸組分的(de)含量(liang)較低，它與棕(zong)櫚(lv)仁油和(he)(he)椰(ye)子油有(you)明(ming)顯的(de)區別。2、不(bu)飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸

在棕櫚油所富含的飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)和(he)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)較為(wei)平(ping)衡，大約有44%的棕櫚酸(suan)(suan)，5%的硬脂(zhi)酸(suan)(suan)（兩種均為(wei)飽和(he)酸(suan)(suan)），40%的油酸(suan)(suan)（不(bu)飽和(he)酸(suan)(suan)），10%的亞油酸(suan)(suan)和(he)0.4%的α-亞麻酸(suan)(suan)，這兩種物質都是屬于多不(bu)飽和(he)酸(suan)(suan)。

3、反式脂肪酸

我們(men)所吃的(de)(de)很(hen)多食(shi)物都是需要(yao)氫化的(de)(de)，會產生(sheng)(sheng)一定的(de)(de)反(fan)式(shi)脂肪酸，而棕櫚(lv)油不需要(yao)氫化，因此不會產生(sheng)(sheng)反(fan)式(shi)脂肪酸。

4、維生素A源

經過精煉的(de)棕櫚油(you)(you)不(bu)僅(jin)所含有的(de)生育酚和生育三烯醇很豐富，而且維生素(su)(su)A也很豐富，生育酚和生育三烯醇這兩(liang)種(zhong)物質常應用于食(shi)品中(zhong)具有維生素(su)(su)E的(de)功能(neng)活性。紅棕櫚油(you)(you)中(zhong)的(de)類胡蘿卜素(su)(su)含量(liang)也很高(gao)，可以(yi)作為具有維生素(su)(su)A源(yuan)功能(neng)來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚油(you)中(zhong)含有(you)的類胡蘿卜(bu)素(su)、生(sheng)(sheng)育酚和生(sheng)(sheng)育三烯(xi)醇具有(you)包括抗(kang)氧化(hua)性、抗(kang)癌和降低膽固(gu)醇等對健(jian)康(kang)有(you)益的特性。另外，棕櫚油(you)中(zhong)類胡蘿卜(bu)素(su)具有(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A源的生(sheng)(sheng)物活(huo)性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前(qian)文我(wo)們已經了(le)解到在棕(zong)櫚(lv)油中所富(fu)含的(de)營養成分是較(jiao)為豐富(fu)的(de)，而且比較(jiao)獨特(te)，這對于健康的(de)幫助確實非常有利，那么棕(zong)櫚(lv)油適合寶寶吃嗎？

棕(zong)櫚油(you)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)可(ke)以吃，棕(zong)櫚油(you)可(ke)以促進營(ying)養物(wu)質(zhi)的(de)消化(hua)、吸收(shou)，對嬰兒的(de)生(sheng)長發育起到一定的(de)幫(bang)助(zhu)，可(ke)以提高(gao)嬰兒的(de)抵抗力和免疫力。但(dan)是(shi)要注意，過量(liang)的(de)棕(zong)櫚油(you)會(hui)影響消化(hua)道對鈣的(de)吸收(shou)，導致(zhi)鈣的(de)吸收(shou)、利用減少，增大了(le)患(huan)佝僂病或骨(gu)質(zhi)疏松癥(zheng)的(de)幾(ji)率(lv)。