一、棕櫚油是什么油

棕櫚油(you)(you)是一(yi)種熱帶木本(ben)植物油(you)(you)，是世界上生產(chan)量、消(xiao)費(fei)量和(he)國際貿易量最(zui)大的(de)(de)植物油(you)(you)品種，與大豆油(you)(you)、菜籽油(you)(you)并稱為(wei)“世界三大植物油(you)(you)”，擁有超過五千年的(de)(de)食用(yong)歷史。

棕櫚油由油棕(zong)樹上的(de)棕(zong)櫚果壓榨而(er)成，果肉(rou)和果仁(ren)分(fen)(fen)別產(chan)出棕(zong)櫚油和棕(zong)櫚仁(ren)油，傳統概念上所言的(de)棕(zong)櫚油只包含前者(zhe)。棕(zong)櫚油經過精(jing)煉(lian)分(fen)(fen)提，可以得到(dao)不同熔點的(de)產(chan)品，分(fen)(fen)別在餐飲業、食品工(gong)業和油脂化(hua)工(gong)業擁有廣泛的(de)用途。東南(nan)亞和非(fei)洲作為(wei)棕(zong)櫚油的(de)主要出產(chan)區(qu)，產(chan)量(liang)約(yue)占(zhan)世界(jie)棕(zong)櫚油總產(chan)量(liang)的(de)88%，印度(du)尼(ni)西亞、馬來西亞和尼(ni)日利亞是世界(jie)前三大生(sheng)產(chan)國。中國已經成為(wei)全球第一(yi)大棕(zong)櫚油進(jin)口國，棕(zong)櫚油消費量(liang)每(mei)年(nian)約(yue)為(wei)600萬(wan)噸，占(zhan)市場總量(liang)的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活中(zhong)可以(yi)用(yong)(yong)棕(zong)櫚油(you)做飯(fan)、涼(liang)拌，也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)于煎炒(chao)和食用(yong)(yong)。適(shi)量使(shi)用(yong)(yong)棕(zong)櫚油(you)做飯(fan)，可以(yi)使(shi)飯(fan)菜呈現(xian)淡淡的(de)奶香味，具有(you)改(gai)善食欲的(de)作用(yong)(yong)。同(tong)時(shi)，如果在(zai)做涼(liang)拌菜時(shi)加(jia)上適(shi)量的(de)棕(zong)櫚油(you)，還可以(yi)使(shi)菜品呈現(xian)出獨特的(de)香味。棕(zong)櫚油(you)中(zhong)含有(you)較多的(de)維生(sheng)素E、維生(sheng)素C、不飽(bao)和脂肪(fang)酸，能為人體提供(gong)營養。此外，棕(zong)櫚油(you)中(zhong)的(de)油(you)酸、棕(zong)櫚酸、油(you)酸等，對人體的(de)生(sheng)長發育都有(you)一定的(de)益處。

棕(zong)櫚(lv)(lv)油雖然有一定(ding)的好處，但是一定(ding)要適量(liang)食用，如果患者長期大量(liang)攝入(ru)棕(zong)櫚(lv)(lv)油，可能會導致身(shen)體出現肥胖(pang)，體內的脂肪含量(liang)過高(gao)時(shi)，甚至會誘發高(gao)血脂癥、脂肪肝等慢(man)性疾病。若患者食用后出現不適癥狀，建議患者及時(shi)就醫治療。