一、棕櫚油是什么油

棕櫚油是(shi)一種熱帶木本植物(wu)油，是(shi)世界上生(sheng)產量(liang)、消費量(liang)和國(guo)際貿(mao)易(yi)量(liang)最大(da)的(de)(de)植物(wu)油品種，與大(da)豆油、菜籽(zi)油并(bing)稱為“世界三大(da)植物(wu)油”，擁有超過五(wu)千年的(de)(de)食用歷史。

棕櫚油由油(you)棕(zong)(zong)樹(shu)上的棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果壓榨而成(cheng)(cheng)，果肉和(he)(he)(he)果仁分(fen)別產(chan)出(chu)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)和(he)(he)(he)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)仁油(you)，傳統(tong)概念上所言的棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)只(zhi)包(bao)含前者。棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)經過(guo)精煉分(fen)提，可以(yi)得(de)到(dao)不同熔點的產(chan)品，分(fen)別在餐飲業、食品工業和(he)(he)(he)油(you)脂化工業擁有(you)廣泛的用途。東(dong)南亞和(he)(he)(he)非洲作為(wei)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)的主要出(chu)產(chan)區，產(chan)量(liang)約占世界棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)總產(chan)量(liang)的88%，印度尼(ni)西亞、馬來西亞和(he)(he)(he)尼(ni)日利亞是世界前三(san)大(da)生產(chan)國(guo)(guo)。中國(guo)(guo)已經成(cheng)(cheng)為(wei)全(quan)球第(di)一大(da)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)進口國(guo)(guo)，棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)消費量(liang)每年約為(wei)600萬噸，占市場總量(liang)的20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)可(ke)以用棕櫚油(you)(you)(you)做(zuo)(zuo)飯(fan)(fan)(fan)、涼拌，也(ye)可(ke)以用于煎炒和食用。適量使(shi)用棕櫚油(you)(you)(you)做(zuo)(zuo)飯(fan)(fan)(fan)，可(ke)以使(shi)飯(fan)(fan)(fan)菜呈現淡(dan)淡(dan)的(de)奶香味，具有(you)(you)改善食欲的(de)作用。同(tong)時，如果(guo)在做(zuo)(zuo)涼拌菜時加上適量的(de)棕櫚油(you)(you)(you)，還可(ke)以使(shi)菜品呈現出獨特的(de)香味。棕櫚油(you)(you)(you)中(zhong)含有(you)(you)較多的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素E、維(wei)生(sheng)(sheng)素C、不(bu)飽和脂肪酸(suan)，能為人體提供營養。此(ci)外，棕櫚油(you)(you)(you)中(zhong)的(de)油(you)(you)(you)酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油(you)(you)(you)酸(suan)等，對人體的(de)生(sheng)(sheng)長發育(yu)都有(you)(you)一定(ding)的(de)益(yi)處。

棕櫚油(you)雖然有(you)一(yi)定的(de)好(hao)處，但是(shi)一(yi)定要適(shi)量食用(yong)，如(ru)果患(huan)者長(chang)期大量攝入(ru)棕櫚油(you)，可能會(hui)導致身體(ti)出現(xian)肥(fei)胖(pang)，體(ti)內的(de)脂(zhi)(zhi)肪含量過(guo)高(gao)(gao)時(shi)，甚至會(hui)誘發高(gao)(gao)血脂(zhi)(zhi)癥(zheng)、脂(zhi)(zhi)肪肝等慢性疾病。若患(huan)者食用(yong)后出現(xian)不適(shi)癥(zheng)狀，建(jian)議患(huan)者及時(shi)就(jiu)醫治療(liao)。