如何吃肉才能最補身體
1、一個(ge)人每天攝入瘦肉(rou)75克(ke)就(jiu)足夠了，而蔬菜(cai)每天最好攝入500克(ke)左(zuo)右。肉(rou)中的(de)蛋白質我們還可以用(yong)牛(niu)奶、豆類來(lai)替代(dai)獲得，但是B族維生素、必(bi)需(xu)脂肪酸以及(ji)鋅(xin)、鐵等礦物質，是無法用(yong)蔬菜(cai)水果來(lai)替代(dai)的(de)。因(yin)此，我們不是不需(xu)要肉(rou)，而是不需(xu)要過(guo)多的(de)肉(rou)。
該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋
2、肉類有紅(hong)(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)、白(bai)肉(rou)(rou)(rou)之(zhi)分(fen)。一般體力勞動者適合吃(chi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)，腦力勞動者則多(duo)吃(chi)些白(bai)肉(rou)(rou)(rou)。男性對紅(hong)(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)需求(qiu)(qiu)大，女性對紅(hong)(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)需求(qiu)(qiu)小(xiao)(xiao)，可多(duo)吃(chi)些白(bai)肉(rou)(rou)(rou)。老(lao)人(ren)身(shen)體機(ji)能退化，多(duo)吃(chi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)易導致心血管疾病和老(lao)年癡呆，還是吃(chi)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)好。小(xiao)(xiao)孩子為(wei)了(le)滿足身(shen)體發育(yu)的(de)(de)需要，兩(liang)種(zhong)肉(rou)(rou)(rou)都(dou)要吃(chi)。
紅肉(rou)就是烹飪(ren)前呈現岀紅色的(de)肉(rou)，主要有(you)牛肉(rou)、羊肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、兔肉(rou)等(deng)等(deng)，而白肉(rou)指的(de)是肌肉(rou)纖維細膩、脂肪(fang)中不飽和(he)脂肪(fang)酸含(han)量較(jiao)高、脂肪(fang)含(han)量較(jiao)低的(de)肉(rou)類(lei)，包括(kuo)鳥類(lei)，兩棲動(dong)(dong)物(wu)、甲殼類(lei)動(dong)(dong)物(wu)等(deng)等(deng)。
吃什么肉最滋補
1、牛肉
牛(niu)肉(rou)是最強壯的(de)肉(rou)，凡身體虛弱而智(zhi)力衰退者，吃牛(niu)肉(rou)最為(wei)相(xiang)宜。牛(niu)肉(rou)蛋(dan)白質的(de)氨基酸組成比豬肉(rou)更接(jie)近人體需(xu)要，能提高(gao)機體抗病能力，對生長發育及(ji)手術(shu)后、病后調(diao)養的(de)人在補充失血、修復組織等方(fang)面特別適宜。但牛(niu)肉(rou)的(de)肌(ji)肉(rou)纖(xian)維較粗(cu)糙不(bu)易消(xiao)化(hua)，有很高(gao)的(de)膽(dan)固醇(chun)和脂(zhi)肪，故老人、幼兒及(ji)消(xiao)化(hua)力弱的(de)人不(bu)宜多吃。
2、羊肉
羊(yang)(yang)肉是(shi)最滋補(bu)的(de)(de)肉，羊(yang)(yang)肉有(you)助元陽(yang)、補(bu)精血、療肺(fei)虛之功效，對(dui)氣(qi)喘、氣(qi)管炎(yan)、肺(fei)病(bing)及(ji)虛寒的(de)(de)病(bing)人相當(dang)有(you)益(yi)。還能益(yi)腎壯(zhuang)陽(yang)，補(bu)虛抗寒，強健身體，是(shi)冬令的(de)(de)滋養食療珍(zhen)品。但需注(zhu)意(yi)的(de)(de)是(shi)，羊(yang)(yang)肉畢竟性偏溫熱，并非人人皆宜。陰(yin)虛火旺、咳(ke)嗽痰多、消化不(bu)良、關節炎(yan)、濕疹及(ji)發(fa)熱者(zhe)應忌食。
3、豬肉
豬肉(rou)(rou)是最補鐵(tie)(tie)的(de)肉(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)肥瘦(shou)差別較(jiao)大(da)，肥肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)脂(zhi)肪含量(liang)高，蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)少，多吃(chi)容易導致高血(xue)(xue)脂(zhi)和(he)肥胖等疾病;蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)大(da)部分集中(zhong)(zhong)(zhong)在瘦(shou)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)，而且瘦(shou)肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)還(huan)含有血(xue)(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)(bai)，可以(yi)起(qi)到補鐵(tie)(tie)的(de)作用，能(neng)夠預(yu)防(fang)貧血(xue)(xue)。肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)血(xue)(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)(bai)比植(zhi)物中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)更好吸收，因(yin)此，吃(chi)瘦(shou)肉(rou)(rou)補鐵(tie)(tie)的(de)效果要比吃(chi)蔬(shu)菜好。
4、雞肉
雞肉是脂(zhi)肪(fang)最少的(de)(de)肉，這里說的(de)(de)雞(ji)肉，是指去(qu)皮(pi)的(de)(de)雞(ji)肉，因為雞(ji)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)幾(ji)乎都在雞(ji)皮(pi)。每100克(ke)去(qu)皮(pi)雞(ji)肉中含有24克(ke)蛋(dan)白質，卻(que)只(zhi)有0.7克(ke)脂(zhi)肪(fang)。雞(ji)肉對營(ying)養(yang)不良(liang)、畏寒怕(pa)冷(leng)、乏力疲勞(lao)、月經不調(diao)、貧血、虛弱等(deng)癥有很好的(de)(de)食療作用。
5、魚蝦肉
魚(yu)蝦肉是含(han)微量元素最多(duo)的(de)(de)肉，魚(yu)蝦中的(de)(de)微量元素極為豐富，含(han)鈣、鋁(lv)、鐵、錳、銅(tong)、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必(bi)需(xu)的(de)(de)。水(shui)產品(pin)雖然含(han)有豐富的(de)(de)營養(yang)物質，但是不(bu)宜多(duo)吃。受(shou)海洋污染的(de)(de)影響，水(shui)產品(pin)內往往含(han)有毒素和(he)有害物質，過量食用(yong)易導致脾胃(wei)受(shou)損(sun)，引發胃(wei)腸道(dao)疾(ji)病。
