吃(chi)羊肉也是(shi)有(you)禁忌的,那么(me)羊肉不能和(he)什么(me)一起吃(chi)
1、忌(ji)與西瓜同食 吃羊肉(rou)后(hou)進食西瓜(gua)容易(yi)“傷元氣”。這是因為羊肉(rou)性味甘(gan)熱(re),而(er)西瓜性寒,屬生冷之品(pin),進食后不單大大低(di)落羊肉(rou)的(de)溫補傳染感動,且有礙脾胃。
2、不宜(yi)與(yu)醋同食 酸味的(de)醋具備收(shou)斂(lian)傳染(ran)感(gan)動(dong)(dong),晦氣于體內陽氣的(de)生發,與(yu)羊肉同(tong)吃會(hui)讓(rang)它的(de)溫補傳染(ran)感(gan)動(dong)(dong)大打(da)扣頭。
3、不(bu)宜與(yu)南瓜同食 中醫(yi)古籍中還(huan)有羊肉不宜(yi)與南(nan)瓜(gua)(gua)同食(shi)的記實。這緊張是因為羊肉與南(nan)瓜(gua)(gua)都是溫熱食(shi)品(pin),如(ru)果放在一塊兒食(shi)用,極易“上火”。一(yi)樣的事理,在(zai)烹調羊(yang)肉(rou)時(shi)也應少放(fang)點辣椒、胡椒、生姜、丁(ding)香、茴香等(deng)辛溫酷(ku)熱的調味品。
4、忌與(yu)茶(cha)在同食 茶水(shui)是(shi)羊肉的(de)"克星"。這(zhe)是因為羊肉(rou)中卵(luan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)豐富(fu),而(er)茶(cha)葉中含有較多的(de)鞣酸,吃羊肉(rou)時品茗,會(hui)產生鞣酸卵(luan)白質(zhi)(zhi),使腸的(de)蠕(ru)動減弱,大便水份(fen)減少,進而(er)激發便秘。
羊肉(rou)不能同辣椒(jiao)同食,辣椒(jiao)中(zhong)富(fu)含維生素C(每克(ke)可(ke)含維生素C達198毫克(ke)),而羊肝內含(han)的金(jin)屬(shu)離(li)子,可將其中的維 生素C破(po)壞(huai)殆盡,削弱了辣椒應有(you)的營(ying)養價值。另外,羊(yang)肉(rou)也(ye)不應與其他(ta)含豐富維生(sheng)素C的食物同吃。
豆醬系(xi)(xi)豆類熟(shu)后經(jing)過發酵制成的,性味咸(xian)寒,具有解除熱毒(du)之功效。但(dan)羊(yang)(yang)肉(rou)系(xi)(xi)大熱動(dong)火之物(wu),與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃(chi)會影響身體(ti)健(jian)康,甚(shen)者引(yin)發痼疾。因此吃(chi)羊(yang)(yang)肉(rou)時,不要(yao)蘸豆醬。
羊(yang)(yang)肉忌(ji)西瓜(gua):多(duo)食肝腹水。肝炎(yan)病(bing)人忌(ji)吃羊(yang)(yang)肉。羊(yang)(yang)肉甘(gan)溫大熱,過多(duo)食用(yong)會促使一些病(bing)灶發展,加重(zhong)病(bing)情。另(ling)外,蛋白質和脂肪大量攝入后,因肝臟有(you)病(bing)不(bu)能全部有(you)效地完成氧(yang)化、分解、吸收等代(dai)謝功(gong)能,而(er)加重(zhong)肝臟負。
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