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肝火旺盛(sheng)主(zhu)要由生活(huo)不(bu)規律(lv)、心情積郁導致。中醫有(you)“肝主(zhu)目”的說(shuo)法(fa)，因此(ci)肝火旺盛常常表現為一些眼部(bu)癥(zheng)狀，如：視(shi)物模(mo)糊、眼部(bu)分泌物多(duo)、眼紅(hong)、眼干、耳鳴等。可以多(duo)吃以下食(shi)物。
很多人(ren)認為(wei)夏季喝(he)牛奶(nai)會(hui)加重“上火(huo)”，引起(qi)煩(fan)躁，其實，夏(xia)飲牛(niu)奶(nai)不(bu)僅不(bu)會“上火(huo)”，還能解熱毒，去(qu)肝火(huo)。中(zhong)醫(yi)認為(wei)牛(niu)奶(nai)性(xing)微寒，可(ke)以通過滋陰，解熱毒來發揮“去(qu)火(huo)”功效(xiao)，而且(qie)牛(niu)奶(nai)中(zhong)含有多達70%%左右的水分，還能補充夏(xia)季人(ren)體因(yin)大量出汗而損失(shi)的水分。
草莓
草莓(mei)不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去(qu)火”功效，能清(qing)暑，解(jie)熱(re)，除煩(fan)。
西瓜
西(xi)瓜性涼，吃了不會引起“上火”，心煩(fan)，而且(qie)含有(you)豐富鉀(jia)鹽，能(neng)彌補人體大量造成的(de)體內鉀(jia)鹽缺乏(fa)。但注意西(xi)瓜放入冰箱不要(yao)超過(guo)3個小時。
西紅柿
盡(jin)管(guan)一(yi)年四季(ji)(ji)都可見(jian)，但西紅柿在夏(xia)季(ji)(ji)最(zui)多，最(zui)甜，營養也最(zui)豐富(fu)。它同樣可以清熱(re)解毒，平肝“去火”。
肝(gan)火旺可以(yi)吃的性平水果(guo)有：李子(zi)、花紅(hong)(沙果(guo))、菠蘿(luo)(菠蘿(luo))、葡萄(tao)、橄欖、葵花子(zi)、香榧子(zi)、南瓜子(zi)、芡實(雞頭果(guo))、蓮子(zi)、椰子(zi)汁、柏子(zi)仁、花生(sheng)、白(bai)果(guo)、榛子(zi)、山楂(zha)、板栗。
養肝可(ke)多(duo)吃豬肝或雞肝，尤(you)其是(shi)那(nei)些(xie)看東西經常模模糊糊，用神太多(duo)者(zhe)。 食療方面，可(ke)用紅(hong)蘿卜、馬蹄(ti)、竹蔗(zhe)加雪梨煲水(shui)飲(yin)，這(zhe)味性質略寒，脾胃弱(ruo)者(zhe)不能常飲(yin)，但(dan)有實熱在身者(zhe)正(zheng)好適用。
要適量(liang)多(duo)吃清肝瀉熱的(de)食物(wu)，如(ru)苦(ku)瓜、苦(ku)菜(cai)、西紅柿、綠豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)芽(ya)、黃豆(dou)(dou)芽(ya)、芹(qin)菜(cai)、白(bai)菜(cai)、包心(xin)菜(cai)、金(jin)針菜(cai)、油菜(cai)、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等(deng)。還應戒(jie)煙限酒、忌(ji)食甘肥(fei)辛辣的(de)食品。
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