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1.均衡飲食(shi)很(hen)重要(yao)，創傷后消耗多，需(xu)要(yao)營養支(zhi)持，骨(gu)折的(de)愈(yu)(yu)合和(he)組(zu)織修復需(xu)要(yao)均衡飲食(shi)；人體所需(xu)的(de)五類營養物質，蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、維生素、礦(kuang)物質都要(yao)保證攝入，要(yao)特別(bie)注(zhu)意增加蛋(dan)白攝入量，富含膠原的(de)豬皮(pi)或豬蹄類食(shi)物對(dui)骨(gu)折愈(yu)(yu)合有益(yi)；
2.補充鈣質和(he)維生素D、賴氨酸：多吃含鈣(gai)的食品和促進鈣(gai)吸收的食品對骨折有益，如(ru)蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等；
3.補(bu)充(chong)維(wei)生素C：維生(sheng)素C是骨折愈合促進劑，多吃富含(han)維生素C的食物(wu)有益骨折(zhe)病人康復，富含維生素C的(de)水果(guo)有山楂、鮮棗、獼猴(hou)桃、草(cao)莓、桂(gui)圓、荔(li)枝、柑橘等，蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦(ku)瓜、豆瓣菜、花菜、青莧菜等；
4.補充(chong)礦物質：多(duo)食富含銅、鋅(xin)、鐵元素的(de)食物。海產品、黃豆等含鋅(xin)比(bi)較多(duo);麥片、蛋黃等(deng)含錳較(jiao)多(duo)；
5. 補充纖維素：多食蔬菜(cai)、水果，除了提供維生素、礦物質(zhi)外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治(zhi)臥床期間易發(fa)生的(de)便(bian)秘(mi)，如粗纖維蔬菜(cai)芹菜(cai)、韭菜(cai)等。潤腸作用明顯的(de)還有香(xiang)蕉、蜂蜜等；
6.另外盡量少吃糖和鹽，因為會(hui)阻礙骨(gu)折(zhe)愈合過程。同時吸煙明顯抑制(zhi)骨(gu)折(zhe)愈合。
需(xu)要補充(chong)鋅(xin)、鐵、錳等(deng)微量元(yuan)素。食物(wu)主要包括動物(wu)肝臟、海產品、蘑菇、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜(cai)、麥片(pian)、芥(jie)菜(cai)、乳酪(lao)等(deng)等(deng)可(ke)適當多吃(chi)。有一點要特別提出的(de)，就(jiu)是不要吸(xi)煙，可(ke)影響骨(gu)骼的(de)愈(yu)合能力。
一般來說，受傷有1至2個星期的(de)患者(zhe)，飲食需清(qing)淡(dan)、易吸收和(he)消化，應多給他們食用一(yi)些(xie)蔬菜、水(shui)果、魚湯、蛋類、豆制品等，而且(qie)應以(yi)清(qing)蒸或者(zhe)燉熬為主(zhu)，少吃香(xiang)辣、油(you)膩(ni)和(he)煎炸(zha)的(de)食物。
骨折病人由于長期在家休養，加上傷處腫痛，因此食(shi)欲往往不(bu)振。如吃(chi)太多(duo)有(you)營養、滋膩的(de)食(shi)物(wu)(wu)，不(bu)但會更倒(dao)胃口，還會引(yin)發便(bian)(bian)秘。故骨折后應多(duo)吃(chi)利于消化通便(bian)(bian)的(de)食(shi)物(wu)(wu)，忌食(shi)山(shan)芋(yu)、芋(yu)艿、糯米(mi)等易脹氣或不(bu)消化食(shi)物(wu)(wu)。
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