【嬰(ying)(ying)兒輔(fu)食(shi)做(zuo)法(fa)】寶寶輔(fu)食(shi)食(shi)譜 6種(zhong)最(zui)基本嬰(ying)(ying)兒輔(fu)食(shi)的做(zuo)法(fa)
寶寶滿(man)(man)六(liu)個月后，單(dan)靠母乳或奶(nai)粉已無法(fa)滿(man)(man)足(zu)其成長的(de)需要(yao)，所以及時(shi)給孩(hai)子添加輔(fu)(fu)食是非常有必要(yao)的(de)，但(dan)是如何制作(zuo)可口營養的(de)輔(fu)(fu)食？為大家介紹6種輔(fu)(fu)食的(de)基本制作(zuo)方(fang)法(fa)，快來學習(xi)下吧！
1、嬰兒米糊
適用(yong)對象：6個月開始添加輔食的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）在(zai)碗內加入(ru)嬰兒米粉(fen)。
（2）把母乳或配方(fang)奶分(fen)數次加入米粉(fen)內，并用匙羮(geng)拌勻。
溫馨提示：
（1）若使用奶(nai)米粉(fen)，則只需用暖開水來沖調(diao)。
（2）不同品牌的(de)嬰兒米粉的(de)沖(chong)調方法有異，請參考罐上的(de)指(zhi)示(shi)，或(huo)按寶寶可接受的(de)稀稠程(cheng)度沖(chong)調。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉、菜蓉或(huo)其他泥蓉狀的食物。
2、白粥
適(shi)用對(dui)象：7-8個月的寶寶
做法
（1）洗凈(jing)白米，以水浸泡約1小時。
（2）煮滾適量（詳見下方的(de)“溫馨提示(shi)”）的(de)水，加(jia)入(ru)浸(jin)好的(de)白米，再用大火煮滾。
（3）水沸(fei)后，轉中慢火至白(bai)米開花，期間間歇(xie)地用湯勺攪(jiao)動。
（4）當煮至(zhi)適合(he)的(de)稀稠(chou)度，便可(ke)關火。
溫(wen)馨提示：調(diao)較(jiao)米和水的比(bi)例，便(bian)能烹調(diao)不(bu)同稀稠度(du)(du)的粥(zhou)和飯(fan)！7-8個月的寶(bao)寶(bao)要吃稠粥(zhou)，也就(jiu)是半(ban)杯(bei)米配三(san)杯(bei)半(ban)的水，粥(zhou)的稠度(du)(du)要以(yi)粘在(zai)勺子上不(bu)往下(xia)流為準。
3、菜蓉/菜碎
適用對象：7~10個(ge)月的寶(bao)寶(bao)
做法：
（1）把(ba)菜洗凈(jing)，然后用(yong)水浸(jin)泡(pao)1小(xiao)時(shi)。
（2）把菜放進沸水焯1分鐘(zhong)。撈起菜瀝干，然后倒去焯菜水。
（3）把(ba)菜(cai)放(fang)在處理(li)熟食(shi)的(de)砧板(ban)上，切去頸部。
（4）用交叉(cha)方式(shi)把(ba)菜葉切成適合粗幼，便可(ke)用來烹調寶(bao)寶(bao)食物，如菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成質感幼滑的菜(cai)蓉，給(gei)未能(neng)進食菜(cai)碎的寶寶。更簡單的方法，把菜(cai)葉切段后直接(jie)放進攪拌機攪拌成菜(cai)蓉即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘(can)余的有害(hai)化學(xue)物質(zhi)。
4、馬鈴薯容
適用對象：6個月以(yi)上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯，去(qu)皮，切(qie)件。
（2）把馬鈴(ling)薯放入滾水中，煮至叉子可輕易穿過（約需10—15分鐘(zhong)），然(ran)后撈起。
（3）趁熱用叉(cha)或匙(chi)把馬鈴薯壓成(cheng)蓉，期間可加入(ru)少量暖開(kai)水，令(ling)薯蓉濕潤較易壓成(cheng)蓉。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調較至適合的(de)稀稠(chou)度(du)。
（5）把馬(ma)鈴薯(shu)蓉放(fang)在濾網上過濾，調成幼(you)滑的馬(ma)鈴薯(shu)糊。
溫馨提示：
（1）這方法也適用于番(fan)薯、南瓜(gua)(gua)、紅蘿(luo)卜(bu)、冬瓜(gua)(gua)、節瓜(gua)(gua)等。
（2）要從少量開(kai)始(shi)，觀察寶(bao)寶(bao)有無不良反應，然后慢慢的再(zai)加量
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適(shi)用對(dui)象：7~11個月的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗水(shui)果，并擦凈外(wai)皮。去皮，切件并去核。
（2）利用磨(mo)(mo)板把水果磨(mo)(mo)成蓉(rong)。
做法二：用茶匙
（1）洗凈(jing)水果(guo)(guo)，然后切成兩半(ban)，挖去果(guo)(guo)芯。
（2）用茶匙輕輕地在果(guo)肉(rou)上(shang)向同一方向刮，便能(neng)刮成(cheng)果(guo)蓉。
溫馨提示：
（1）選(xuan)熟透和質(zhi)感較(jiao)軟的水果，如桃、啤梨、香蕉(jiao)、個別品種的蔬果、牛(niu)油果、木瓜等。
（2）把磨或刮好的(de)果蓉放(fang)入過濾網過濾，隔去(qu)較(jiao)粗(cu)的(de)果粒，這較(jiao)適合剛吃固體食物的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)。
水果片
適用對象：1歲(sui)左右的寶寶
做法(fa)：家長可把水果切成2—3毫米(mi)厚的(de)薄片，鼓勵寶寶自(zi)己拿著吃(chi)。
溫馨提(ti)示(shi)：除(chu)上(shang)述(shu)水(shui)果(guo)外(wai)，可(ke)選擇其他水(shui)果(guo)，如西瓜，火龍(long)果(guo)、芒(mang)果(guo)、蜜瓜、士多啤梨等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用對象(xiang)：8~12個月的寶寶
做(zuo)法一(yi)：用刀剁碎
（1）洗凈(jing)肉(rou)塊，抹干。
（2）在處理生(sheng)食(shi)物的砧板上，把肉(rou)切成(cheng)1毫(hao)米厚的薄片，菜刀(dao)與肉(rou)的紋理成(cheng)直(zhi)角(jiao)，盡量把肉(rou)的纖(xian)維切斷。
（3）把肉片仔細地切成(cheng)幼(you)絲。
（4）把(ba)幼絲切成肉碎(sui)粒(li)，然后以不同方向剁(duo)碎(sui)。
（5）烹(peng)煮時，先加入少(shao)量開(kai)水拌勻(yun)，令揉碎散(san)開(kai)。再放進鍋中(zhong)，邊(bian)拌邊(bian)煮至(zhi)熟透。
TIPS：寶(bao)寶(bao)咀嚼得到的話，肉碎粒可切得大些。
做法二：使用攪拌器(qi)
（1）先把肉(rou)片蒸或烚(xia)熟。
（2）在處理(li)熟(shu)食的(de)砧板上，把肉(rou)片切(qie)成0.5—1厘米大的(de)粒(li)狀(zhuang)。
（3）把肉粒放入(ru)攪拌器內，加(jia)入(ru)開水，水位須蓋過肉面(mian)。
（4）開動攪拌器，期(qi)間可(ke)停止攪拌以檢查肉的質感(gan)。
（5）這個方法所制成的肉(rou)碎(sui)分量較多，可(ke)分數餐(can)使(shi)用。已煮熟的肉(rou)碎(sui)應存(cun)放在有蓋的冰模中，放進冰格內最多可(ke)儲藏7天。
