【嬰(ying)兒輔(fu)食(shi)做(zuo)法】寶寶輔(fu)食(shi)食(shi)譜(pu) 6種最基本嬰(ying)兒輔(fu)食(shi)的(de)做(zuo)法
寶(bao)寶(bao)滿六(liu)個(ge)月后，單靠(kao)母(mu)乳或奶粉已無(wu)法滿足其(qi)成長(chang)的(de)需要(yao)，所以及時給孩子(zi)添加輔食(shi)(shi)是非常有必要(yao)的(de)，但是如何制作(zuo)可(ke)口營養的(de)輔食(shi)(shi)？為(wei)大家介紹6種(zhong)輔食(shi)(shi)的(de)基(ji)本制作(zuo)方法，快(kuai)來學習下吧！
1、嬰兒米糊
適用對象(xiang)：6個月開始添加輔(fu)食(shi)的寶寶
做法：
（1）在(zai)碗內加入嬰兒(er)米粉。
（2）把(ba)母乳或配方奶分數(shu)次加入米粉(fen)內，并用匙羮拌勻。
溫馨提示：
（1）若使用奶米粉(fen)，則只需(xu)用暖開水來(lai)沖調(diao)。
（2）不同(tong)品牌的(de)嬰兒米粉的(de)沖(chong)調(diao)(diao)方法有異，請參考罐(guan)上的(de)指示，或按(an)寶寶可接受(shou)的(de)稀稠(chou)程(cheng)度沖(chong)調(diao)(diao)。
（3）可在嬰兒米糊加入水果蓉(rong)、菜蓉(rong)或其他(ta)泥蓉(rong)狀的食物(wu)。
2、白粥
適用對象：7-8個月的(de)寶(bao)寶(bao)
做法
（1）洗(xi)凈白(bai)米，以水浸(jin)泡約(yue)1小時。
（2）煮(zhu)滾(gun)適量（詳(xiang)見(jian)下(xia)方的“溫馨提示(shi)”）的水，加入浸(jin)好的白(bai)米，再用(yong)大火煮(zhu)滾(gun)。
（3）水沸后(hou)，轉中(zhong)慢火(huo)至(zhi)白(bai)米開花，期間間歇(xie)地用湯勺(shao)攪動。
（4）當煮至適合的稀稠度，便可(ke)關火(huo)。
溫(wen)馨(xin)提示(shi)：調較米和(he)水的(de)比例，便能(neng)烹調不同(tong)稀稠(chou)度(du)的(de)粥和(he)飯！7-8個月的(de)寶(bao)寶(bao)要吃稠(chou)粥，也就是半杯米配(pei)三杯半的(de)水，粥的(de)稠(chou)度(du)要以(yi)粘在勺子上不往下流為(wei)準(zhun)。
3、菜蓉/菜碎
適(shi)用對(dui)象：7~10個月的寶寶
做法：
（1）把菜洗凈，然(ran)后用(yong)水浸(jin)泡(pao)1小時。
（2）把菜(cai)(cai)放進(jin)沸水焯1分(fen)鐘。撈起菜(cai)(cai)瀝干，然后(hou)倒去焯菜(cai)(cai)水。
（3）把菜放在(zai)處理(li)熟食的砧板上，切去頸(jing)部(bu)。
（4）用交叉方(fang)式把(ba)菜葉切成適合(he)粗(cu)幼(you)，便(bian)可用來烹調寶寶食物，如菜粥。
（5）把切碎的菜葉放在濾網上，用魔棒或湯匙過濾成(cheng)質感幼滑的(de)菜(cai)(cai)蓉，給未(wei)能進(jin)食(shi)菜(cai)(cai)碎的(de)寶寶。更簡單的(de)方法，把菜(cai)(cai)葉切段后直接放進(jin)攪(jiao)拌機攪(jiao)拌成(cheng)菜(cai)(cai)蓉即可！
溫馨提示：把蔬菜放在水中浸泡1小時和滾水焯1分鐘，能有效減少蔬菜中殘(can)余的有(you)害化(hua)學物質。
4、馬鈴薯容
適用(yong)對象：6個月以上的寶寶
做法：
（1）洗凈馬鈴薯，去皮，切件。
（2）把馬鈴薯放入滾水(shui)中，煮至叉子可輕易穿過（約需10—15分鐘），然(ran)后撈起(qi)。
（3）趁(chen)熱用(yong)叉(cha)或匙把馬(ma)鈴薯壓成(cheng)蓉(rong)(rong)，期間(jian)可加入(ru)少量暖開水(shui)，令薯蓉(rong)(rong)濕(shi)潤較易壓成(cheng)蓉(rong)(rong)。
（4）加入適量暖開水/母乳/配方奶/牛奶，拌勻病調(diao)較(jiao)至適合的稀稠度。
（5）把馬鈴薯蓉放在濾網(wang)上(shang)過濾，調(diao)成幼滑的馬鈴薯糊(hu)。
溫馨提示：
（1）這(zhe)方法也適用(yong)于番薯、南瓜(gua)、紅蘿卜、冬瓜(gua)、節(jie)瓜(gua)等。
（2）要從少(shao)量(liang)開始，觀察寶寶有無不良反應，然(ran)后慢(man)慢(man)的(de)再加量(liang)
5、水果蓉/水果片
水果蓉
適用對象：7~11個(ge)月(yue)的寶寶
做法一：用磨板
（1）清洗水果，并(bing)(bing)擦凈外皮。去(qu)(qu)皮，切件并(bing)(bing)去(qu)(qu)核(he)。
（2）利用磨(mo)板(ban)把(ba)水果磨(mo)成(cheng)蓉。
做法二：用茶匙
（1）洗凈水(shui)果，然(ran)后切成兩半，挖去果芯(xin)。
（2）用茶匙(chi)輕輕地在果肉(rou)上向同一方向刮，便能刮成果蓉。
溫馨提示：
（1）選熟透和質感(gan)較軟(ruan)的水果，如桃、啤(pi)梨、香蕉、個別(bie)品種的蔬果、牛(niu)油果、木瓜等。
（2）把磨或刮好的果蓉放入過濾(lv)網過濾(lv)，隔(ge)去(qu)較(jiao)粗的果粒，這較(jiao)適合剛(gang)吃(chi)固體(ti)食(shi)物的寶(bao)寶(bao)。
水果片
適(shi)用對象：1歲(sui)左(zuo)右(you)的(de)寶寶
做法：家長可把水(shui)果切成2—3毫米厚的薄片，鼓勵寶寶自己拿著吃。
溫馨(xin)提(ti)示：除上述水果外，可選擇(ze)其他水果，如西瓜，火龍(long)果、芒果、蜜瓜、士多啤梨(li)等。
6、肉蓉/碎（雞/牛/羊/豬）
適用(yong)對象：8~12個(ge)月的寶寶
做法(fa)一：用刀剁碎
（1）洗(xi)凈肉塊，抹干。
（2）在(zai)處(chu)理生食物的(de)砧板(ban)上，把肉(rou)切成(cheng)(cheng)1毫米厚的(de)薄片，菜刀與(yu)肉(rou)的(de)紋理成(cheng)(cheng)直角(jiao)，盡(jin)量把肉(rou)的(de)纖維(wei)切斷(duan)。
（3）把(ba)肉片仔(zi)細地切(qie)成幼絲。
（4）把幼絲切(qie)成肉碎(sui)粒(li)，然(ran)后(hou)以不同方(fang)向(xiang)剁碎(sui)。
（5）烹煮(zhu)時(shi)，先加入少量開水拌勻，令揉碎散(san)開。再放進(jin)鍋中，邊(bian)拌邊(bian)煮(zhu)至熟透。
TIPS：寶(bao)寶(bao)咀(ju)嚼得到的話，肉(rou)碎粒(li)可(ke)切得大些。
做法二：使(shi)用攪拌器
（1）先把肉片蒸或(huo)烚熟。
（2）在處(chu)理熟食(shi)的(de)砧(zhen)板上，把肉片切成(cheng)0.5—1厘米大的(de)粒(li)狀。
（3）把肉粒放入攪拌(ban)器(qi)內，加入開(kai)水，水位須蓋(gai)過肉面(mian)。
（4）開動攪拌器，期間(jian)可停止攪拌以(yi)檢查肉的質感。
（5）這個(ge)方(fang)法所制(zhi)成的肉碎分量較(jiao)多，可(ke)分數餐使用。已煮熟的肉碎應存(cun)放(fang)在有蓋的冰模中，放(fang)進冰格內最(zui)多可(ke)儲藏7天。
