【粗(cu)(cu)糧減(jian)(jian)肥(fei)法】粗(cu)(cu)糧能減(jian)(jian)肥(fei)嗎 減(jian)(jian)肥(fei)粗(cu)(cu)糧有(you)哪些食物 粗(cu)(cu)糧減(jian)(jian)肥(fei)食譜

怎樣吃粗糧能減肥？

首先說正面的，多吃粗糧是好事！在這里我們說的粗糧主要包括：

1、谷物類(lei)(玉米(mi)、小米(mi)、紅米(mi)、黑米(mi)、紫米(mi)、高(gao)粱、大麥、燕(yan)麥、蕎麥，藜麥等)

2、雜豆類(lei)(黃豆、綠(lv)豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)

3、塊莖類(紅薯(shu)、山藥、馬鈴(ling)薯(shu)等(deng))

那么之前在講碳水化合物的時候我們也講到了：粗糧中的谷物類和塊莖類主要補充碳水化合物，所以可以拿來做米飯和面條的替(ti)代品(pin)。最佳的補充方式就是每天的主食有一半是細糧(liang)，另一半是粗糧(liang)。

而雜豆類(lei)則(ze)可以補充蛋白質(zhi)，如果(guo)你(ni)因為減(jian)肥常年不(bu)吃肉，就應該多吃點雜豆類(lei)了。

粗糧的減肥錯誤吃法

很多人乍(zha)一聽粗糧減肥(fei)，就(jiu)(jiu)沖上去每(mei)天猛吃(chi)，再也不(bu)吃(chi)米飯面條。你們以為她接下來會瘦？并沒有，反而(er)是臉色越(yue)來越(yue)差，肚子消化(hua)越(yue)來越(yue)差，一吃(chi)飯就(jiu)(jiu)脹鼓(gu)鼓(gu)的難受(shou)。女生還容易出現姨(yi)媽不(bu)來等等...

這就是我說的，99%的人，在吃粗糧的減肥過程中，都錯了...

1、只吃粗糧

對于多坐少動，沒(mei)有體力勞動的(de)現代(dai)人來說，和古代(dai)人一樣天天粗糧，是不(bu)現實的(de)。因為我們(men)的(de)腸胃，已經(jing)變脆弱了。所(suo)以一半粗，一半細更好(hao)。

畢竟長期過食粗糧，會影響(xiang)人體吸收，使人體缺乏許多基本的營(ying)養元素。

2、磨成粉再吃

粗(cu)糧之所以粗(cu)，是因為它(ta)的加工工藝少，營(ying)養物(wu)質(zhi)保存多。如果磨成(cheng)粉，那就完全(quan)喪失了這些優點(dian)...（好怕超(chao)市賣(mai)粉粉的阿姨(yi)打我）

吃(chi)(chi)(chi)粗糧(liang)的最佳方式(shi)就(jiu)是(shi)地里挖出來什么樣，就(jiu)蒸著煮著，把它吃(chi)(chi)(chi)掉。比如蒸紅薯，煮玉(yu)米，糙米飯，雜(za)糧(liang)粥等等。而不(bu)是(shi)吃(chi)(chi)(chi)加工(gong)過的糙米粉，紅薯粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很(hen)(hen)多(duo)(duo)人以(yi)(yi)為粗糧熱量很(hen)(hen)低，吃(chi)再多(duo)(duo)也不會(hui)胖，所以(yi)(yi)放(fang)開了肚子吃(chi)。其實這樣是(shi)不對滴~

100g大(da)米的(de)熱量是(shi)391大(da)卡(ka)，而100g糙米則是(shi)332大(da)卡(ka)，100g薏(yi)米是(shi)361大(da)卡(ka)。所以粗糧減(jian)肥的(de)關鍵是(shi)升糖指數低，飽腹感強，消化慢。但(dan)是(shi)吃多了，熱量還是(shi)很高(gao)的(de)。

不能全吃粗(cu)(cu)糧(liang)，越整(zheng)粒粗(cu)(cu)糧(liang)越好，粗(cu)(cu)糧(liang)≠低(di)熱量，這三(san)點你記(ji)住了嗎？

減肥粗糧有哪些食物

1、燕麥

燕(yan)麥中含有的可(ke)溶(rong)性纖(xian)維(wei)(wei)是白米的10倍以(yi)上，可(ke)溶(rong)性纖(xian)維(wei)(wei)的攝入可(ke)使人體(ti)吸收食(shi)物養分的時間變長，然(ran)后達到(dao)或維(wei)(wei)持飽腹感(gan);還可(ke)加速(su)腸道蠕(ru)動(dong)和新陳代謝，降低(di)膽固醇，長期堅持，益于身(shen)體(ti)健康的還具備瘦(shou)身(shen)功效。

2、糙米

糙米被稱為(wei)(wei)減肥人(ren)士(shi)必吃的(de)(de)食物，由此(ci)可(ke)見，糙米在減肥人(ren)士(shi)中飲食中占據什(shen)么樣的(de)(de)地(di)位，糙米可(ke)以(yi)對不飽和脂(zhi)肪進(jin)(jin)行調節(jie)，加(jia)快腸道的(de)(de)蠕動速度，從而促(cu)進(jin)(jin)食物的(de)(de)消化(hua)吸收。糙米所含有(you)的(de)(de)豐(feng)富(fu)的(de)(de)膳(shan)食纖維(wei)可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)(jin)膽固醇的(de)(de)排出(chu)，對高血脂(zhi)的(de)(de)人(ren)幫助極(ji)大。此(ci)外，吃糙米很容易飽，飽腹(fu)感極(ji)為(wei)(wei)強烈，由此(ci)可(ke)以(yi)減少進(jin)(jin)食，控制食欲，幫助瘦身。

3、紅薯

雖然是淀粉類食物，但是卻有著神奇(qi)的(de)(de)減肥效果。每100克鮮紅薯僅(jin)含0、2克脂肪，產生99大(da)卡熱能，大(da)概為大(da)米的(de)(de)1/3，因此是很好的(de)(de)低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主(zhu)食，可以有效減少其他食物的(de)(de)進(jin)食量，進(jin)而達到減肥的(de)(de)效果。

4、玉米

玉(yu)(yu)米(mi)中含(han)有(you)較多的粗纖維，要比精(jing)米(mi)、精(jing)面高(gao)4-10倍(bei)。而(er)且，它(ta)還含(han)有(you)大量的鎂，可加強腸(chang)壁(bi)蠕(ru)動，促進機體廢(fei)物的排(pai)泄。玉(yu)(yu)米(mi)上述的成分與功能，都是(shi)對(dui)減肥非常有(you)利的，甚至連玉(yu)(yu)米(mi)成熟時的花穗玉(yu)(yu)米(mi)須都有(you)利尿作用，也(ye)對(dui)減肥非常有(you)利。

粗糧減肥食譜

1、粗糧紅薯湯

材料：粗糧半杯、紅薯(shu)100克、洋蔥(cong)適量個、叢生口蘑適量、海帶適量、鹽和胡椒粉少量

做(zuo)法：將(jiang)(jiang)(jiang)粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)放(fang)入鍋中(zhong)，加水(shui)(shui)煮(zhu)熟，待粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)顆粒充(chong)分吸(xi)水(shui)(shui)后(hou)(hou)(hou)膨脹后(hou)(hou)(hou)，關掉火，倒(dao)(dao)在(zai)湯碗中(zhong)隔掉水(shui)(shui)分。用冷(leng)水(shui)(shui)澆在(zai)粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)上冷(leng)卻后(hou)(hou)(hou)保存。將(jiang)(jiang)(jiang)紅薯徹底(di)洗凈切(qie)成小(xiao)丁，將(jiang)(jiang)(jiang)洋(yang)(yang)蔥切(qie)成小(xiao)塊，叢生(sheng)口(kou)蘑(mo)浸泡后(hou)(hou)(hou)切(qie)小(xiao)。在(zai)湯鍋中(zhong)放(fang)入海帶(dai)和水(shui)(shui)煮(zhu)至沸騰(teng)，依次放(fang)入紅薯、洋(yang)(yang)蔥、叢生(sheng)口(kou)蘑(mo)煮(zhu)沸。然后(hou)(hou)(hou)倒(dao)(dao)入雞湯和調味料(liao)，在(zai)熬一段時間后(hou)(hou)(hou)，將(jiang)(jiang)(jiang)之前煮(zhu)好的粗(cu)(cu)(cu)糧(liang)放(fang)到湯里煮(zhu)熱即可(ke)。

2、燕麥粥

材料：燕(yan)麥片、紅(hong)棗、核(he)桃(tao)、龍眼干、紅(hong)糖

做法：將紅棗去核后和其他材料(liao)一起(qi)洗(xi)凈下鍋煮2小時。燕麥熟后加適量紅糖即可。

3、清炒山藥

材料：山藥(yao)一段、胡(hu)蘿卜半根、菜心幾根、鹽(yan)油適量

做(zuo)法：山藥(yao)去皮斜切(qie)成(cheng)段(duan)，再(zai)把段(duan)豎切(qie)成(cheng)菱(ling)形片(pian)，放入(ru)水(shui)中洗掉粘液(ye)，胡蘿卜(bu)也這樣切(qie)，菜(cai)心也切(qie)段(duan)。鍋(guo)中燒開(kai)水(shui)，下(xia)入(ru)山藥(yao)和胡蘿卜(bu)燙至水(shui)再(zai)次開(kai)起，撈出，菜(cai)心燙一下(xia)馬上撈出。重新起鍋(guo)下(xia)少(shao)許油，下(xia)燙好的蔬(shu)菜(cai)加少(shao)量鹽大(da)火快速(su)炒(chao)勻出鍋(guo)即可(ke)。

4、粗糧臘八粥

材料：糯米100克、紅豆100克、葡萄(tao)干、花生仁、蓮子(zi)、紅棗、桂圓干、松子(zi)各50克、砂糖300克

做(zuo)法：糯(nuo)米洗(xi)凈(jing)，浸(jin)泡(pao)一(yi)個(ge)晚上，小紅豆洗(xi)凈(jing)，浸(jin)泡(pao)約4小時(shi)(shi)。紅豆、蓮子、花生仁(ren)放入鍋內加水(shui)，煮到(dao)七分(fen)熟加入糯(nuo)米，再(zai)加入紅棗、桂圓干，要用調羹(geng)不(bu)停(ting)的(de)攪動，熟時(shi)(shi)再(zai)拌入松子、葡(pu)萄干及砂糖(tang)300克即可(ke)。

5、玉米海帶龍骨湯

材料：老玉米1個、海帶(dai)結200克、胡蘿卜(bu)1根、大(da)蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少(shao)許。

做法：排骨洗(xi)(xi)凈，飛水(shui)略焯去掉浮沫撈出備用(yong);砂鍋中(zhong)添水(shui)，放入(ru)剛才炒(chao)好(hao)的龍骨，此時(shi)(shi)，將胡蘿卜(bu)洗(xi)(xi)凈切滾(gun)刀塊，玉(yu)(yu)米洗(xi)(xi)凈切段，海(hai)(hai)帶結洗(xi)(xi)凈備用(yong)，水(shui)開后(hou)加之蔥姜，調至中(zhong)火加入(ru)排骨慢(man)燉30分鐘，30分鐘后(hou)加入(ru)玉(yu)(yu)米、海(hai)(hai)帶和(he)胡蘿卜(bu)，繼(ji)續(xu)小火燉1小時(shi)(shi)即可;燉好(hao)后(hou)，調入(ru)適量鹽即可。

6、野菜紅薯窩窩頭

材料：野菜(cai)、紅薯、玉(yu)米面

做法(fa)：野(ye)菜拌(ban)入調(diao)料(liao)入味(wei)兒，紅薯蒸熟(shu)搗成泥，和玉(yu)米面野(ye)菜一(yi)起混(hun)合(he)調(diao)味(wei)兒，蒸15分鐘出鍋。

7、紅豆薏米糖水

材料：紅豆、薏(yi)米、冰糖(tang)

做(zuo)法：將薏(yi)米(mi)、紅豆(dou)(dou)淘洗(xi)干凈，然(ran)后(hou)將洗(xi)凈的(de)紅豆(dou)(dou)和薏(yi)米(mi)倒入(ru)高壓鍋中，加(jia)入(ru)10-15倍(bei)的(de)清水(shui)，然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)冰(bing)糖蓋上(shang)鍋蓋，大火燒上(shang)汽后(hou)轉小(xiao)火，壓25-30分鐘即可。