【冬(dong)季露(lu)天(tian)蔬(shu)(shu)菜種(zhong)植(zhi)】冬(dong)季露(lu)天(tian)蔬(shu)(shu)菜種(zhong)植(zhi)管理 冬(dong)季露(lu)地蔬(shu)(shu)菜栽培注意事項
一、冬季露天蔬菜種植管理
1.1 露地蔬菜栽培管理
1.1.1 加強田間管理
秋(qiu)冬(dong)深(shen)耕(geng)(geng)(geng)可(ke)使土(tu)壤風(feng)化(hua)、提(ti)高肥(fei)力和減(jian)少病蟲害，一般(ban)深(shen)耕(geng)(geng)(geng)深(shen)度(du)為20～30cm。結合(he)深(shen)耕(geng)(geng)(geng)施有機肥(fei)改(gai)良土(tu)壤和提(ti)高土(tu)壤肥(fei)力，一般(ban)每667㎡施腐熟有機肥(fei)2000～3000kg。挖好(hao)“三溝(gou)”，及時排水(shui)，降低(di)水(shui)位，提(ti)高土(tu)溫，促進生(sheng)長。冬(dong)季或(huo)早春中耕(geng)(geng)(geng)有利于(yu)提(ti)高土(tu)溫，促進蔬菜(cai)的根系生(sheng)長發育，減(jian)少土(tu)壤水(shui)分蒸發。中耕(geng)(geng)(geng)的深(shen)度(du)因蔬菜(cai)的種類不同(tong)而各(ge)異(yi)，一般(ban)中耕(geng)(geng)(geng)深(shen)度(du)為6～10cm。對花(hua)椰菜(cai)、大(da)白菜(cai)、甘藍等結球蔬菜(cai)，在葉(xie)球或(huo)花(hua)球基本形(xing)成后(hou)進行束(shu)葉(xie)，可(ke)起到(dao)防(fang)寒、促進軟(ruan)化(hua)、增強植(zhi)株間通(tong)風(feng)和減(jian)少病蟲害等作用。
1.1.2 病蟲害防治
（1）蔬(shu)菜(cai)(cai)軟腐(fu)病：主要為害(hai)大白菜(cai)(cai)、甘藍、青菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)等。可在翻(fan)耕做畦時，每667㎡施(shi)75～100kg石灰進行(xing)土壤消毒(du)；藥劑(ji)防治(zhi)可選用(yong)(yong)克(ke)菌康、龍克(ke)菌、銅大師、農用(yong)(yong)硫酸鏈霉素(su)、新(xin)植(zhi)霉素(su)等，選用(yong)(yong)的農藥需對水噴霧防治(zhi)。
（2）炭(tan)疽病(bing)：主要為(wei)害(hai)大(da)白菜(cai)(cai)、青菜(cai)(cai)、甘藍等。田(tian)間有發病(bing)株時，選用敵力脫乳、菌(jun)立(li)停、苯醚甲環唑、農(nong)(nong)抗120、武夷(yi)菌(jun)素(su)、炭(tan)疽福美、代(dai)森(sen)錳鋅等農(nong)(nong)藥(yao)，任選1種對水噴霧。
（3）蔬菜(cai)霜霉病：主(zhu)要(yao)為害萵苣(ju)、大(da)白菜(cai)、菠菜(cai)等(deng)蔬菜(cai)。防治適期主(zhu)要(yao)是10月至12月上中旬，田間(jian)有發病株時(shi)，選用甲(jia)霜靈、甲(jia)霜靈錳鋅、乙磷(lin)鋁、安克、代森(sen)聯、霜霉威(wei)等(deng)農藥，任選，1種對水噴霧。
（4）小菜(cai)(cai)蛾、菜(cai)(cai)青(qing)蟲(chong)：主(zhu)要(yao)為(wei)害(hai)大白菜(cai)(cai)、青(qing)菜(cai)(cai)、蘿卜、芥菜(cai)(cai)、花椰(ye)菜(cai)(cai)等，9～11月均有發生(sheng)和為(wei)害(hai)。主(zhu)要(yao)防治1～2齡幼蟲(chong)，藥劑防治可選用銳勁特、農士寶、殺蟲(chong)素(su)等，菜(cai)(cai)青(qing)蟲(chong)也可蘇(su)云(yun)金桿菌乳劑，選用的農藥需對水噴霧。
（5）菜(cai)蚜：主要為害(hai)青菜(cai)、大白菜(cai)、蘿卜、（www.nczfj.com）芥(jie)菜(cai)、菜(cai)花等(deng)，10～12月均有發生與為害(hai)，可選用(yong)吡蟲啉、苦參(can)堿、艾(ai)美樂、殺蟲素等(deng)農藥對水噴(pen)霧。
1.2 冬季蔬菜設施栽培管理
1.2.1 合理布局
在大棚內種植(zhi)(zhi)不(bu)同(tong)種類(lei)的(de)蔬(shu)菜(cai)時，應遵循“北高南低”的(de)原則，使植(zhi)(zhi)株高矮錯落(luo)有致(zhi)，盡量減少互相遮擋現象。同(tong)一種蔬(shu)菜(cai)移栽，力(li)求菜(cai)苗大小一致(zhi)，減少株間遮光。早春茄果(guo)類(lei)蔬(shu)菜(cai)適當(dang)增(zeng)加其(qi)定(ding)植(zhi)(zhi)密度，可顯(xian)著提(ti)高第一、二批(pi)果(guo)實在春節前后(hou)的(de)集中上市量。
1.2.2 保溫栽培
采用塑料薄膜覆(fu)蓋地面，具(ju)有(you)提高地溫(wen)(wen)(wen)、抑制土壤(rang)水分(fen)蒸(zheng)發、保(bao)持土壤(rang)水分(fen)、改(gai)善(shan)土壤(rang)物理(li)性狀、抑制雜草生長(chang)(chang)、利于根系生長(chang)(chang)的功效。要(yao)根據氣溫(wen)(wen)(wen)變化及(ji)時(shi)(shi)扣膜和加(jia)蓋保(bao)溫(wen)(wen)(wen)覆(fu)蓋物，蓋嚴密(mi)封棚體(ti)，提高棚內氣溫(wen)(wen)(wen)、土壤(rang)和墻體(ti)溫(wen)(wen)(wen)度。當(dang)氣溫(wen)(wen)(wen)低于8℃時(shi)(shi)，可根據作物高矮加(jia)蓋小(xiao)棚或二(er)道幕，以進(jin)行多層覆(fu)蓋保(bao)溫(wen)(wen)(wen)；當(dang)氣溫(wen)(wen)(wen)低于6℃時(shi)(shi)，需要(yao)增加(jia)臨(lin)時(shi)(shi)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)措施，防止(zhi)發生冷害或凍害。
1.2.3 肥水管理
為爭取盡可能早上市，棚室蔬菜定植后建議加強前期管理，巧施生根肥、早施緩苗肥、重(zhong)施掛果(guo)肥，葉(xie)面噴施磷鉀肥，努(nu)力培育健壯(zhuang)高產株形。采(cai)取(qu)膜下滴(di)灌，控制田間(jian)濕(shi)度(du)，避免(mian)病原菌(jun)傳播。如果(guo)達不(bu)到此條件(jian)，則(ze)盡(jin)可(ke)能(neng)采(cai)取(qu)管道澆灌；如果(guo)只能(neng)采(cai)取(qu)溝灌，則(ze)應在溝兩邊(bian)撒一些(xie)石灰后再灌水。
1.2.4 病蟲害防治
加強霜霉病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、疫病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)和病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)害的防(fang)(fang)治，及時摘除(chu)病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)葉、病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)枝(zhi)、病(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)果，晴(qing)天加強通(tong)風透(tou)氣，合理(li)使用藥劑防(fang)(fang)治等(deng)。
1.3 冬季蔬菜育苗管理
寒冷天氣蔬菜育苗，苗(miao)(miao)(miao)床地(di)溫(wen)是影響出苗(miao)(miao)(miao)的主(zhu)要因(yin)素，因(yin)此，冬春季(ji)節(jie)育苗(miao)(miao)(miao)要加(jia)強保溫(wen)、增(zeng)溫(wen)和保濕管理。
1.3.1 控制溫度
幼苗出齊后應及時(shi)通風(feng)(feng)降溫(wen)、降濕，白天(tian)要維(wei)持(chi)在(zai)25℃左右(you)，夜間(jian)維(wei)持(chi)在(zai)15℃左右(you)。第一(yi)片真葉展開后可適當降低夜間(jian)溫(wen)度(du)1～2℃，以形成較大(da)的(de)晝夜溫(wen)差，促(cu)進幼苗粗壯和(he)雌(ci)花分化，防止胚軸過(guo)度(du)生長(chang)。在(zai)大(da)棚中育(yu)苗的(de)，要隨溫(wen)度(du)的(de)升高逐漸加大(da)放(fang)風(feng)(feng)量和(he)放(fang)風(feng)(feng)時(shi)間(jian)，盡量讓育(yu)苗床內溫(wen)度(du)均勻(yun)，使(shi)幼苗生長(chang)一(yi)致。放(fang)風(feng)(feng)部(bu)位(wei)均是先中間(jian)或頂風(feng)(feng)，然后過(guo)渡到(dao)兩側(ce)或底部(bu)。
1.3.2 掌握水分
在(zai)播種前底水一定(ding)要(yao)澆(jiao)足，育(yu)苗(miao)期間(jian)盡可(ke)能(neng)少(shao)澆(jiao)水甚至不澆(jiao)水。育(yu)苗(miao)前期也可(ke)用覆潮土的(de)方法來調節水分(fen)和降低地溫(wen)。育(yu)苗(miao)中后(hou)期，隨(sui)溫(wen)度的(de)升高可(ke)選(xuan)擇溫(wen)度較高的(de)晴天上午(wu)用噴壺噴灑，如(ru)苗(miao)床土過濕，可(ke)撒1層干草木(mu)灰吸濕。苗(miao)期澆(jiao)水的(de)原則(ze)是“陰天不澆(jiao)晴天澆(jiao)，下午(wu)不澆(jiao)上午(wu)澆(jiao)”。
1.3.3 增加光照
保(bao)護(hu)地(di)(di)育苗中，幼(you)苗的(de)(de)光(guang)(guang)照(zhao)條件除了與氣(qi)候有相關外(wai)，還與保(bao)護(hu)地(di)(di)中不(bu)(bu)透(tou)(tou)(tou)明(ming)覆蓋(gai)物(wu)(wu)的(de)(de)揭蓋(gai)管理(li)有關，這(zhe)些管理(li)不(bu)(bu)僅影響光(guang)(guang)照(zhao)，同(tong)時(shi)也影響保(bao)護(hu)地(di)(di)內的(de)(de)溫(wen)度。出苗期(qi)應盡可(ke)能使苗床多(duo)接(jie)收(shou)陽光(guang)(guang)，以(yi)(yi)提高苗床的(de)(de)地(di)(di)溫(wen)，覆蓋(gai)物(wu)(wu)一般早揭晚蓋(gai)。育苗期(qi)間光(guang)(guang)照(zhao)充(chong)足有利于培育壯苗，所以(yi)(yi)在冬季和早春(chun)低溫(wen)日照(zhao)較差的(de)(de)季節育苗時(shi)，在管理(li)上要盡可(ke)能使幼(you)苗多(duo)接(jie)受陽光(guang)(guang)。除此之外(wai)，管理(li)上要經常清潔薄膜(mo)(mo)等(deng)(deng)透(tou)(tou)(tou)明(ming)覆蓋(gai)物(wu)(wu)，以(yi)(yi)增加(jia)透(tou)(tou)(tou)光(guang)(guang)量(liang)，薄膜(mo)(mo)最好用無滴膜(mo)(mo)。陰天也要揭開不(bu)(bu)透(tou)(tou)(tou)明(ming)覆蓋(gai)物(wu)(wu)，雨、雪(xue)天也應短(duan)時(shi)間地(di)(di)揭開不(bu)(bu)透(tou)(tou)(tou)明(ming)覆蓋(gai)物(wu)(wu)。另外(wai)，還可(ke)以(yi)(yi)采取補光(guang)(guang)或在溫(wen)室(shi)的(de)(de)北側張掛反光(guang)(guang)膜(mo)(mo)（鍍鋁(lv)聚酯(zhi)薄膜(mo)(mo)）等(deng)(deng)措施來增加(jia)透(tou)(tou)(tou)光(guang)(guang)量(liang)。
1.3.4 松土施肥
可用竹(zhu)簽或(huo)8號鐵絲砸成的(de)(de)小(xiao)鋤(chu)將表土(tu)撬松(song)或(huo)鋤(chu)松(song)，提高育苗床(chuang)的(de)(de)地溫(wen)，破土(tu)深度(du)以不傷根為原則。松(song)土(tu)可在(zai)幼苗出齊(qi)后(hou)、2片(pian)子葉展平和2片(pian)真葉時各進行1次。在(zai)苗床(chuang)土(tu)見白(bai)的(de)(de)情況下，用2%的(de)(de)腐熟人尿水(shui)潑澆，或(huo)者(zhe)每隔(ge)10～15d噴施(shi)0.2%～0.5%的(de)(de)磷酸二氫鉀或(huo)葡萄糖水(shui)、植物動力(li)2003等，增施(shi)葉面肥，增強抗(kang)寒能(neng)力(li)。
1.3.5 防治病害
注(zhu)意苗期猝倒病(bing)、立枯病(bing)、疫病(bing)等病(bing)害的發(fa)生(sheng)，一(yi)般用50%多菌靈或70%甲基硫菌靈津1000倍液，每(mei)隔10～15d噴(pen)(pen)1次，噴(pen)(pen)霧2～3次進行(xing)防治。
二、冬季露地蔬菜栽培注意事項
1. 做(zuo)(zuo)好清溝瀝水，不建(jian)議做(zuo)(zuo)大(da)墑，每個菜(cai)農都(dou)應該做(zuo)(zuo)好高壟栽培。因(yin)為冬(dong)季地(di)下水水位較高，加上天(tian)氣多雨，易(yi)造成土(tu)壤濕度過大(da)，從而出現(xian)漚根(gen)現(xian)象。同時，蔬(shu)菜(cai)表面容易(yi)受到(dao)凍害(hai)，這很大(da)可(ke)能會造成露(lu)地(di)蔬(shu)菜(cai)死苗爛菜(cai)現(xian)象的(de)發生。露(lu)地(di)蔬(shu)菜(cai)在(zai)冬(dong)季種植(zhi)的(de)品種大(da)部(bu)分(fen)是(shi)葉類菜(cai)和一些(xie)抗寒性的(de)蔬(shu)菜(cai)，如蔥蒜等。冬(dong)季茄果類蔬(shu)菜(cai)是(shi)喜溫性的(de)，所(suo)以絕不能在(zai)露(lu)地(di)種植(zhi)。
2. 及(ji)時施(shi)肥。最好趕在寒流到來之前給在地的(de)(de)蔬(shu)菜噴施(shi)一次優質的(de)(de)葉面肥，如輝隆寶、美(mei)洲星類等(deng)，以此提高蔬(shu)菜的(de)(de)抗寒能(neng)力(li)，減少爛菜和凍傷現象的(de)(de)出現。
3. 做好(hao)保暖(nuan)。除了清(qing)溝(gou)瀝水，在寒流到來(lai)之前(qian)，還需要通過加蓋稻草(cao)、遮陽網(wang)、無紡布來(lai)對蔬菜進行覆蓋，既保暖(nuan)，又透氣。不(bu)建(jian)議使用薄膜(mo)，因為(wei)薄膜(mo)不(bu)透氣，反而會(hui)增(zeng)大水分，容易(yi)造成爛菜，傷害(hai)葉面，影響賣相(xiang)。
4. 設施(shi)(shi)種植(zhi)。強(qiang)冷空氣的到來是無可(ke)避免的，所以搞設施(shi)(shi)種植(zhi)就需(xu)要注意：在(zai)強(qiang)對流天氣到來之前(qian)，要拉緊棚(peng)(peng)膜(mo)，做好防(fang)風固膜(mo)的工作。冬季下雪時(shi)有發生，在(zai)下雪之前(qian)應把(ba)棚(peng)(peng)四周壓實，這可(ke)以提高棚(peng)(peng)內溫(wen)度，使棚(peng)(peng)膜(mo)上的積(ji)雪較(jiao)快(kuai)融(rong)化，從而(er)減小積(ji)雪壓倒棚(peng)(peng)架的可(ke)能性(xing)。
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