一、培根的營養價值與功效

培(pei)根是(shi)用(yong)(yong)豬肉煙熏制(zhi)作的肉制(zhi)品，對于愛吃熏制(zhi)品的人來(lai)說(shuo)，培(pei)根肥而不膩，咸(xian)淡(dan)適(shi)中，非常好吃，那么培(pei)根有(you)什么功效作用(yong)(yong)呢？

1、培根的營養價值

培根以豬肉為主(zhu)要(yao)(yao)原料，主(zhu)要(yao)(yao)含有(you)蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉(na)、鎂(mei)、鐵(tie)、鋅、硒(xi)、銅、錳等營養(yang)成分。

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2、培根的功效與作用

（1）補(bu)充(chong)能(neng)量(liang)：培根的(de)脂肪及碳(tan)水化合物(wu)含量(liang)較高，能(neng)快速為人體(ti)補(bu)充(chong)能(neng)量(liang)。

（2）開胃(wei)消食：培根制作時加(jia)入了丁香(xiang)、黑胡椒、茴香(xiang)等香(xiang)料腌漬，有開胃(wei)健脾的功效(xiao)，能改善食欲不振。

（3）補充(chong)營養(yang)：培根含有豐(feng)富(fu)的脂肪、蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物等營養(yang)元素，可謂人體(ti)補充(chong)一定(ding)量的脂肪、蛋(dan)白質(zhi)、碳水化合物，有助(zhu)于人體(ti)細(xi)胞(bao)的新陳代謝和身體(ti)的健康發育。

（4）增加膽(dan)堿(jian)：培根里的(de)豬肉含有一(yi)種膽(dan)堿(jian)物(wu)質，膽(dan)堿(jian)能幫助神經傳遞，有助于處理學(xue)習、記憶和睡眠的(de)過(guo)程(cheng)，缺乏(fa)膽(dan)堿(jian)會導致多種生(sheng)理和心理疾病。

（5）維持酸(suan)(suan)堿平衡：培根含有高量(liang)的磷、鉀、鈉等人(ren)體(ti)必需的營養元(yuan)素(su)，磷、鉀、鈉參(can)與(yu)了人(ren)體(ti)的新陳(chen)代謝，能夠維持人(ren)體(ti)內(nei)的酸(suan)(suan)堿平衡，調節體(ti)內(nei)能力的代謝功能，適當補充能促進人(ren)體(ti)內(nei)廢物的排(pai)出(chu)，有益于(yu)身體(ti)健康。

（6）祛寒：培根(gen)本身(shen)是肉制品，含有(you)大量的脂(zhi)肪(fang)，而脂(zhi)肪(fang)能夠提供(gong)給人體熱量，因此(ci)食用培根(gen)有(you)祛寒的作用，冬天食用培根(gen)最佳。

二、經常吃培根肉對身體好嗎

不好。

培(pei)根是一(yi)種高(gao)脂肪、高(gao)鈉(na)、高(gao)膽固醇的(de)食(shi)物，長期大(da)量(liang)食(shi)用培(pei)根會(hui)導致(zhi)動脈堵塞、心腦血管疾(ji)病、肥胖、三(san)高(gao)等(deng)疾(ji)病，并且熏制的(de)培(pei)根中含有大(da)量(liang)硝酸鹽，屬(shu)于一(yi)級致(zhi)癌物，長期食(shi)用會(hui)增加致(zhi)癌的(de)風險(xian)。尤(you)其是心臟病、高(gao)血壓(ya)等(deng)人群，更不(bu)適合吃(chi)培(pei)根肉(rou)。