錦繡龍蝦物種學史

錦繡(xiu)龍(long)蝦(xia)為無螯下目，龍(long)蝦(xia)科(ke)，龍(long)蝦(xia)屬的(de)(de)(de)一(yi)種，俗稱(cheng)青龍(long)蝦(xia)、花(hua)龍(long)蝦(xia)、山蝦(xia)、大和蝦(xia)、沙(sha)蝦(xia)等。體(ti)長可達60厘米，是龍(long)蝦(xia)屬中體(ti)型(xing)最大者。腹(fu)部(bu)、第一(yi)觸角(jiao)和步足(zu)有黑褐色(se)(se)和黃色(se)(se)相間(jian)的(de)(de)(de)斑(ban)紋。觸角(jiao)的(de)(de)(de)基部(bu)有四對(dui)疣(you)刺，后面(mian)的(de)(de)(de)一(yi)對(dui)較小。體(ti)色(se)(se)多彩(cai)明亮。

形態特征

最大體長達(da)60公分(fen)，通(tong)常(chang)為(wei)20至(zhi)35公分(fen)，是龍蝦屬中體型最大者。頭(tou)胸(xiong)甲(jia)略呈(cheng)(cheng)圓(yuan)筒狀(zhuang)并覆(fu)有(you)軟毛，其上具強(qiang)大棘刺(ci)，前緣具不(bu)同大小的刺(ci)，眼睛大且呈(cheng)(cheng)腎狀(zhuang)，眼上角角間無(wu)小刺(ci)。前額板具兩對分(fen)開(kai)的主刺(ci)（前者顯著較大），有(you)時亦具一些小刺(ci)。腹部光滑（有(you)時具非常(chang)微小之陷(xian)點）無(wu)橫(heng)溝或下陷(xian)軟毛區，側甲(jia)前緣平滑，但(dan)第(di)2至(zhi)第(di)5側甲(jia)基(ji)部后緣呈(cheng)(cheng)鋸齒狀(zhuang)。體表呈(cheng)(cheng)綠色(se)(se)(se)而(er)頭(tou)胸(xiong)甲(jia)略為(wei)藍(lan)色(se)(se)(se)。眼上角具黃(huang)(huang)白色(se)(se)(se)和褐色(se)(se)(se)交互斑紋，眼睛為(wei)黑褐色(se)(se)(se)，第(di)2觸(chu)(chu)角柄藍(lan)色(se)(se)(se)，發(fa)音器略為(wei)粉紅色(se)(se)(se)。第(di)1觸(chu)(chu)角和步足具顯眼之淡黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)和黑色(se)(se)(se)環斑。腹部各節包(bao)括尾柄背面中部具寬(kuan)黑色(se)(se)(se)橫(heng)帶，近關節處具淡黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)斑點，且于第(di)2至(zhi)第(di)5腹節者旁邊更(geng)有(you)一長的斜(xie)淡黃(huang)(huang)斑，腹肢呈(cheng)(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，卵(luan)為(wei)橙色(se)(se)(se)。

生活習性

錦繡龍蝦生活在(zai)(zai)珊瑚外圍的(de)斜面(mian)至較深的(de)泥沙質地。通常棲息在(zai)(zai)水深1至10米(mi)處，最深記錄為(wei)145米(mi)，以巖(yan)礁及礁斜面(mian)之靜水處為(wei)多(duo)，有(you)時也可(ke)在(zai)(zai)河(he)口附近水質較混濁之泥底處發現。

錦繡龍蝦分布范圍

從東非到日本、澳洲和(he)(he)斐濟群(qun)島，甚(shen)至從紅海進(jin)入地中海地區。為(wei)印度-西太平洋(yang)區的(de)重要品種。在(zai)中國主要分布(bu)于南海和(he)(he)臺灣(wan)海域。

錦繡龍蝦多少錢一斤

因為錦(jin)繡龍(long)蝦的(de)數量極少(shao)，所以價(jia)格會偏高(gao)(gao)，一(yi)般龍(long)蝦的(de)體重在3~6斤(jin)(jin)不等(deng)，體重在2~3斤(jin)(jin)的(de)，售(shou)價(jia)一(yi)般在300元/斤(jin)(jin)，如果(guo)是(shi)有6斤(jin)(jin)左右，價(jia)格還要更高(gao)(gao)一(yi)些(xie)。

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錦繡龍蝦怎么做好吃

1、刺身：鮮活的龍蝦一(yi)定要用原始新鮮的方(fang)法來吃。給龍(long)(long)蝦(xia)擺盤，把龍(long)(long)蝦(xia)肉切(qie)成一(yi)片片，一(yi)口一(yi)塊，用黃瓜(gua)、胡蘿卜、包菜作為(wei)配菜，現(xian)磨的山葵(kui)加上(shang)刺(ci)身醬油，龍(long)(long)蝦(xia)肉蘸上(shang)醬料，有(you)什么比吃一(yi)口鮮嫩的龍(long)(long)蝦(xia)更美好的呢？

2、龍蝦湯：首先用(yong)小鍋加(jia)水，然后(hou)放入(ru)味噌。加(jia)一片昆布(bu)（還帶），再加(jia)一團海草(cao)，將龍蝦(xia)肉粘(zhan)上淀粉后(hou)入(ru)鍋，煮3分(fen)鐘左右(you)即可出(chu)鍋。

3、炒龍蝦：將龍蝦肉(rou)炸至5成熟，順便炸點蝦片，用(yong)洋(yang)蔥、彩椒(jiao)加上黑(hei)胡椒(jiao)粉與(yu)龍蝦肉(rou)一起翻炒，一道炒龍蝦肉(rou)就做好(hao)了。

錦繡龍蝦養殖

1、養殖設施構建與準備

利(li)用(yong)現有對蝦育苗池(chi)(chi)(chi)3口(kou)，規格6m×5m，深1.6m，改(gai)造成生(sheng)態凈化池(chi)(chi)(chi)和養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)(chi)。生(sheng)態凈化池(chi)(chi)(chi)由沉(chen)(chen)淀池(chi)(chi)(chi)、毛刷(shua)過(guo)(guo)(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)、三段式潛(qian)流(liu)濕地過(guo)(guo)(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)、出(chu)水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)(chi)和增(zeng)氧曝氣系統四部分(fen)組成。出(chu)水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)(chi)通(tong)過(guo)(guo)(guo)循環泵與養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)(chi)相(xiang)連(lian)，養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)(chi)通(tong)過(guo)(guo)(guo)口(kou)徑75mmPVC管與沉(chen)(chen)淀池(chi)(chi)(chi)相(xiang)連(lian)，在循環泵的作用(yong)下實現水(shui)流(liu)由養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)(chi)→沉(chen)(chen)淀池(chi)(chi)(chi)→毛刷(shua)過(guo)(guo)(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)→三段式潛(qian)流(liu)濕地過(guo)(guo)(guo)濾(lv)池(chi)(chi)(chi)→出(chu)水(shui)蓄水(shui)池(chi)(chi)(chi)→養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)(chi)的循環利(li)用(yong)。養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)池(chi)(chi)(chi)池(chi)(chi)(chi)壁四周順時針(zhen)安裝(zhuang)納(na)米(mi)管增(zeng)氧系統，增(zeng)氧時養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)水(shui)體形成順時針(zhen)水(shui)流(liu)模擬(ni)洋流(liu)。

放養前，生(sheng)態(tai)凈化池(chi)和養殖池(chi)用10ppm漂白粉消(xiao)毒，沖洗后加二級沙(sha)濾濃縮水(shui)(shui)至1.3m，池(chi)面覆蓋(gai)黑膜，打開(kai)循環泵和增(zeng)氧系統，讓其“空池(chi)”循環運行一個月(yue)以上(shang)，以培養毛刷和潛流濕地的生(sheng)物(wu)膜，增(zeng)強(qiang)整個系統的水(shui)(shui)處(chu)理能(neng)力。

2、錦繡龍蝦苗種放養

2018年4月7日購買體(ti)色鮮艷、附肢整齊、無損(sun)傷(shang)、活力好(hao)的(de)錦繡(xiu)龍蝦苗種225只，規格體(ti)重(zhong)223.2g～395.6g，體(ti)長203.4mm～246.3mm，頭(tou)胸(xiong)甲長56.2mm～75.5mm，頭(tou)胸(xiong)甲寬40.8mm～58.3mm。經(jing)(jing)5ppm聚維酮碘(dian)浸(jin)泡消毒(du)后放入養(yang)殖池飼養(yang)，同(tong)時投放經(jing)(jing)漂白粉消毒(du)并(bing)沖洗干凈的(de)人工掩體(ti)，供(gong)龍蝦躲避和棲(qi)息。

3、水質調控

系統“空(kong)池”運行期(qi)(qi)(qi)間，生(sheng)態凈(jing)化池定期(qi)(qi)(qi)潑灑(sa)硝(xiao)(xiao)化細菌(jun)(jun)等微生(sheng)物制劑(ji)，促進毛刷和潛流濕(shi)地基質(zhi)掛膜。苗(miao)種(zhong)放養(yang)后每(mei)(mei)天(tian)用(yong)WTW多參(can)數(shu)水(shui)質(zhi)分析(xi)儀測(ce)定水(shui)溫、鹽度、pH和溶(rong)氧，依據GB/T12763.4-2007《海(hai)洋調查(cha)規范(fan)第4部分：海(hai)水(shui)化學要(yao)素調查(cha)》定期(qi)(qi)(qi)測(ce)定氨(an)氮和亞硝(xiao)(xiao)酸鹽，利用(yong)6404菌(jun)(jun)落總數(shu)測(ce)試片和TCBS瓊脂培養(yang)基定期(qi)(qi)(qi)測(ce)定細菌(jun)(jun)總數(shu)和弧(hu)菌(jun)(jun)數(shu)。維持水(shui)溫在24.3℃～29.8℃，鹽度29.7～30.9，pH7.9～8.8，溶(rong)氧不低(di)于6.65mg/L，氨(an)氮0.012mg/L～0.106mg/L，亞硝(xiao)(xiao)酸鹽0.016mg/L～0.053mg/L，細菌(jun)(jun)總數(shu)低(di)于6×104CFU/mL，弧(hu)菌(jun)(jun)數(shu)低(di)于500CFU/mL。每(mei)(mei)天(tian)早上7:30清(qing)理殘(can)餌并虹吸(xi)排污，每(mei)(mei)隔7天(tian)按照(zhao)氨(an)氮、亞硝(xiao)(xiao)酸鹽等水(shui)質(zhi)指(zhi)標確定換(huan)水(shui)量。

4、餌料投喂

在暗光條件下，錦繡龍蝦在白天和黑夜都能攝食，但攝食高峰期通常在前半夜。養殖期間主要投喂鮮活貝類，輔以投喂蝦、魷魚、凍貝等。鮮活貝類在上午清理殘餌排污后投喂，蝦、魷魚、凍貝等在下午17:00投喂，以上餌料投喂前均需經消毒處理。投喂量根據前一天攝食量、水質條件以及貝類出肉率確定，一般為龍蝦體重15％左右。考慮到營養均衡，還需多種餌料搭配投喂。