常見的食材檢測設備有哪些

1、農殘檢測儀

用途：利用酶抑制率法(fa)，檢查蔬菜(cai)水果中(zhong)的(de)農藥殘留量是否超(chao)標

經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的品質(zhi)。0%<檢測抑制(zhi)率(lv)<15%，證(zheng)明(ming)(ming)(ming)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)為無污染蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)；15%<檢測抑制(zhi)率(lv)<30%，證(zheng)明(ming)(ming)(ming)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)為綠色(se)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)；30%<檢測抑制(zhi)率(lv)<40%，證(zheng)明(ming)(ming)(ming)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)為無公害(hai)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)，可以安全食(shi)用(yong)；當檢測抑制(zhi)率(lv)>50%時，表示蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)有高劑量的有機磷(lin)和氨基(ji)甲酸酯類農(nong)藥存在。

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2、吊白塊檢測儀

用途(tu)：檢查商家是否違規使用吊白塊當作食物漂白劑

將(jiang)食材樣品(pin)的浸泡液(ye)加入(ru)比色(se)管(guan)中，再加入(ru)顯色(se)液(ye)。通(tong)過(guo)與(yu)色(se)卡(ka)的顏色(se)進行(xing)比對，確定食品(pin)吊(diao)白(bai)塊含量(liang)。當浸泡液(ye)呈現淡紫色(se)或紫紅色(se)，代表產品(pin)質量(liang)不(bu)合格。

3、亞硝酸鹽檢測儀

用途：檢查腌(a)制食材和肉(rou)類是否安全，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)是否超標(biao)

啟動(dong)儀器，設置好(hao)合適(shi)溫度(du)后，將對照(zhao)試(shi)劑的比色皿(min)(min)(min)和裝有樣品的比色皿(min)(min)(min)分布(bu)放入比色皿(min)(min)(min)槽通道后進行檢(jian)測(ce)(ce)(ce)，測(ce)(ce)(ce)試(shi)完畢(bi)后軟件顯示檢(jian)測(ce)(ce)(ce)結果。

4、肉類水分檢測儀

用途：快速檢測肉類水(shui)分含量，判定(ding)是(shi)否(fou)屬(shu)于注水(shui)肉

在啟動機器(qi)并完成相關設定后，只要將檢測(ce)探針狀電(dian)極插(cha)入被測(ce)樣(yang)品中并按(an)確認(ren)，同樣(yang)的動作(zuo)按(an)設定值重復(fu)多次，最終儀器(qi)顯(xian)示出(chu)測(ce)量水分值。

5、多功能食品安全檢測儀

用途：一(yi)機多能(neng)，快速檢(jian)測(ce)多項指標，適(shi)用于多種(zhong)食(shi)品安全檢(jian)測(ce)場合

此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。