豌豆什么時候成熟
1、豌(wan)豆(dou)上(shang)市有(you)兩個月份，分別是在4月(yue)份和10月(yue)份，這兩個月(yue)份上市時(shi)(shi)間(jian)主要是根據它們(men)的播種時(shi)(shi)間(jian)來確定的。
2、一般春播的話(hua)是在每年的2月(yue)份到3月份，所(suo)以在4月(yue)份的時候，就可以收貨(huo)且上(shang)市；而秋播的時間是在8月份左右(you)。因(yin)此(ci)到了10月份的(de)時(shi)候，豌豆(dou)也可(ke)以(yi)(yi)成熟采(cai)摘了，所以(yi)(yi)豌豆(dou)一年有兩個時(shi)節可(ke)以(yi)(yi)上市，大家可(ke)以(yi)(yi)一飽口福(fu)。
豌豆是什么季節的蔬菜
1、豌豆是春、秋季的蔬菜，豌豆采收分兩季，一季在春末，一季在秋天。食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。
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2、莢(jia)用豌豆在莢(jia)果(guo)充分長大(da)、籽(zi)粒(li)尚未(wei)長大(da)時采(cai)收(shou)，豌豆陸(lu)續開花結莢(jia)，采(cai)收(shou)要(yao)多次進(jin)行(xing)。春(chun)播(bo)的豌豆于4月上旬開(kai)始采(cai)收(shou)，6月(yue)上旬拉秧；秋播豌(wan)豆10月上旬-11月中旬采收。
如何挑選好的豌豆
1、看形狀
豌豆(dou)的(de)是(shi)連(lian)著(zhu)豆(dou)莢的(de)，那么新鮮的(de)豌豆(dou)是(shi)有水分的(de)，所(suo)以它所(suo)呈現出(chu)來的(de)形(xing)狀是(shi)扁圓(yuan)形(xing)，而(er)成熟時(shi)間(jian)長，已經(jing)變老(lao)沒(mei)有水分的(de)豌豆(dou)，它的(de)顆粒屬(shu)于圓(yuan)潤(run)型。所(suo)以在(zai)挑選豌豆(dou)的(de)時(shi)候，喜(xi)歡吃嫩(nen)一(yi)點(dian)(dian)口感(gan)的(de)選擇扁圓(yuan)形(xing)，喜(xi)歡吃老(lao)一(yi)點(dian)(dian)口感(gan)的(de)則選擇圓(yuan)潤(run)型。
2、看顏色
雖然豌豆乍一看上去都是(shi)(shi)(shi)翠(cui)(cui)綠(lv)的(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)如果(guo)仔細端詳的(de)(de)(de)話就(jiu)會發現(xian)，新(xin)(xin)鮮的(de)(de)(de)豌豆(dou)它的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色是(shi)(shi)(shi)非常純(chun)正的(de)(de)(de)翠(cui)(cui)綠(lv)，而如果(guo)成熟期(qi)長或者是(shi)(shi)(shi)已經放置時間久的(de)(de)(de)豌豆(dou)，它的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色就(jiu)會從翠(cui)(cui)綠(lv)色變成深綠(lv)，或者黑綠(lv)色，然(ran)后有的(de)(de)(de)會泛黃，所以在顏(yan)(yan)色上，綠(lv)色的(de)(de)(de)豌豆(dou)則表(biao)示(shi)是(shi)(shi)(shi)新(xin)(xin)鮮的(de)(de)(de)。其他顏(yan)(yan)色的(de)(de)(de)豌豆(dou)，一般相對來說(shuo)品(pin)質比較差，也是(shi)(shi)(shi)不新(xin)(xin)鮮的(de)(de)(de)。
3、聽聲音
其實豌(wan)豆(dou)也會發(fa)出(chu)聲(sheng)音，新(xin)鮮(xian)的(de)豌(wan)豆(dou)由(you)于它(ta)的(de)水分比較足，顆(ke)粒度也比較飽(bao)滿，因此將(jiang)豌(wan)豆(dou)抓上一把(ba)，放(fang)在手(shou)里(li)揉搓，會發(fa)出(chu)啪啪的(de)聲(sheng)響(xiang)，這樣的(de)豌(wan)豆(dou)則說(shuo)明是新(xin)鮮(xian)的(de)。如果放(fang)置時間長或(huo)者成熟期比較長的(de)豌(wan)豆(dou)，那么(me)它(ta)里(li)面的(de)水分就(jiu)會被(bei)蒸發(fa)掉，因此抓上一把(ba)在手(shou)里(li)揉搓，是不會有(you)任何(he)聲(sheng)響(xiang)的(de)，所以可以通過聲(sheng)音來辨別(bie)豌(wan)豆(dou)的(de)新(xin)鮮(xian)度。
