鷹嘴豆成熟時間

鷹嘴是秋季成熟的蔬菜，在10-11月間成(cheng)熟(shu)，等到莢果70%呈(cheng)黃色，籽粒與莢(jia)殼間分離(li)的時候及時采收。

收(shou)(shou)獲過早(zao)，籽粒尚未充分成熟，千粒重、蛋白質(zhi)和(he)脂(zhi)肪的含量(liang)均(jun)低；收(shou)(shou)獲太晚，籽粒失水過多，會造成大量(liang)炸莢(jia)掉粒、增加(jia)采(cai)收(shou)(shou)損失。人(ren)工鐮刀收(shou)(shou)割(ge)后，攤(tan)平、堆積(ji)、晾曬5-7天，使籽粒(li)含(han)水量降(jiang)至13%以下，后(hou)在曬場上用拖拉機(ji)碾壓脫粒、揚凈、裝(zhuang)袋入庫；也可采用專用卷拔機(ji)和聯合收(shou)割機(ji)收(shou)獲，脫粒的籽粒經清選后(hou)，晾干到安全貯藏含(han)水量以下，入庫儲藏。

鷹嘴豆幾月份成熟收獲

鷹嘴豆一般都(dou)是(shi)在六月(yue)份(fen)(fen)(fen)到七月(yue)份(fen)(fen)(fen)的時(shi)(shi)候(hou)就(jiu)會開(kai)花了，在八月(yue)份(fen)(fen)(fen)到九月(yue)份(fen)(fen)(fen)的時(shi)(shi)候(hou)基(ji)本(ben)上就(jiu)是(shi)可以結果了，所以說它的成熟時(shi)(shi)間基(ji)本(ben)上都(dou)是(shi)在10月份到11月份的(de)時候(hou)。大(da)家要(yao)是想(xiang)去購買(mai)到新鮮(xian)鷹嘴(zui)豆(dou)的(de)話，可(ke)以在這(zhe)個時間去購買(mai)，因為這(zhe)個時候(hou)剛好是應季的(de)，吃起來(lai)口感可(ke)能會(hui)更好一點(dian)。

鷹嘴豆的功效與作用

1、延緩血糖上升

鷹(ying)嘴豆(dou)含有很多膳食(shi)纖(xian)維，可(ke)以抑制人體對糖(tang)(tang)分的(de)吸收和(he)利用，從(cong)而(er)延緩血糖(tang)(tang)的(de)上升，非常適(shi)合糖(tang)(tang)尿病，高(gao)血糖(tang)(tang)患者(zhe)的(de)輔(fu)助治療(liao)作(zuo)用。

2、保護血管

鷹(ying)嘴(zui)豆含有不飽和(he)脂(zhi)肪酸，它與鉻一起可以(yi)促進膽固醇代謝，防(fang)止脂(zhi)質(zhi)沉積，降低血(xue)小(xiao)板凝(ning)結能力，從而防(fang)止血(xue)栓形成，有效預防(fang)和(he)減(jian)緩糖尿病的(de)并發癥。

3、延遲女性衰老

鷹嘴豆含有鷹(ying)嘴豆異黃酮，具有類似雌(ci)激素的作用(yong)，可(ke)以保持皮膚彈性。

4、幫助減肥

鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)可以代替部分的(de)精米、面，減(jian)(jian)少熱量的(de)攝入，所以有助于減(jian)(jian)肥，吃(chi)完以后有很好的(de)飽(bao)腹感，有利于身體健康(kang)，推薦(jian)吃(chi)法是鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)作為主(zhu)(zhu)食服(fu)用(yong)，不建(jian)(jian)議(yi)做(zuo)菜(cai)用(yong)，推薦(jian)做(zuo)成鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)飯(fan)和鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)粥，如果當菜(cai)食用(yong)，建(jian)(jian)議(yi)減(jian)(jian)少相應主(zhu)(zhu)食的(de)含(han)量。