圍爐煮茶用什么爐好

1、炭火爐

爐(lu)子的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇比較多，其中最為(wei)人所熟知的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)潮汕的(de)(de)(de)(de)紅(hong)泥小(xiao)火爐(lu)，日本比較出(chu)名的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)白泥爐(lu)，風爐(lu)釜。泥爐(lu)可能加熱慢，需要(yao)耐性子，也好(hao)在這個(ge)時間，一(yi)個(ge)人發(fa)呆，或和(he)親(qin)朋好(hao)友嘮一(yi)嘮，吃瓜(gua)果或零食。圍(wei)爐(lu)煮茶最好(hao)用陶土(tu)爐(lu)，燒(shao)烤煮茶的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，火炭雖然沒有(you)明火，但是(shi)(shi)溫(wen)度還是(shi)(shi)很高的(de)(de)(de)(de)，陶土(tu)本身是(shi)(shi)耐火材(cai)料(liao)，高溫(wen)下不會(hui)破裂(lie)，安(an)全還能保護桌(zhuo)面等(deng)家具(ju)。粗陶材(cai)質造型(xing)古樸，古色古香(xiang)，也能提高煮茶的(de)(de)(de)(de)意境感(gan)。

2、電陶爐

如嫌炭爐(lu)麻煩(fan)，或者怕燒炭不安(an)全(quan)，可(ke)考慮用電陶(tao)爐(lu)，雖少了炭火帶來(lai)的氛圍感，勝(sheng)在(zai)加(jia)熱(re)效(xiao)率快，能在(zai)室內使用，有的型號能調節溫(wen)度。電陶(tao)爐(lu)溫(wen)度可(ke)調，自動斷電，還有過熱(re)保護。而且相對(dui)來(lai)說體(ti)積較小。

3、酒精爐

酒精爐(lu)煮茶(cha)(cha)好(hao)不好(hao)？便攜式(shi)酒精爐(lu)采用的是醫用酒精作為燃料(liao)，所以在燃燒(shao)時不僅無煙、無味(wei)、明(ming)火燃燒(shao)、安全衛生，且還非常環保。用安全、無煙、無味(wei)的明(ming)火蒸茶(cha)(cha)、煮茶(cha)(cha)，是和用電(dian)磁爐(lu)、電(dian)陶(tao)爐(lu)等傳統方式(shi)煮茶(cha)(cha)所完(wan)全不一樣的味(wei)道。

圍爐煮茶用碳好還是電好

冬天煮(zhu)(zhu)茶(cha)喝，炭爐煮(zhu)(zhu)茶(cha)和(he)電(dian)(dian)陶(tao)爐加(jia)熱(re)，沒(mei)有(you)高低之(zhi)分。從(cong)網上看到這樣的(de)觀(guan)(guan)點：用(yong)炭爐煮(zhu)(zhu)茶(cha)，比普通的(de)電(dian)(dian)陶(tao)爐加(jia)熱(re)更(geng)有(you)古樸(pu)意境，更(geng)有(you)高級(ji)感(gan)。其實從(cong)客觀(guan)(guan)角度(du)看，現代(dai)生活里，用(yong)電(dian)(dian)加(jia)熱(re)更(geng)高效實用(yong)。反(fan)之(zhi)，用(yong)炭爐加(jia)熱(re)的(de)局限(xian)性不(bu)少。

1、用(yong)炭(tan)火(huo)爐(lu)煮(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)，優勢很明(ming)顯。一(yi)(yi)方(fang)面，適合約朋(peng)友聚會，類似(si)夏天流行的露營，只要(yao)將桌面布置到(dao)位，能拍出美美的聚餐圖片。另一(yi)(yi)方(fang)面，還能圍爐(lu)取暖，頗有古(gu)香古(gu)色的意境美。然而(er)，圍爐(lu)煮(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)雖好，但也(ye)有不少問(wen)題需要(yao)正視。比(bi)如，燒(shao)水煮(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)(cha)加(jia)熱速度(du)慢(man)，要(yao)想成功煮(zhu)(zhu)出一(yi)(yi)壺茶(cha)(cha)(cha)，非常消磨耐(nai)心。比(bi)如，要(yao)忍受木炭(tan)燃燒(shao)的煙(yan)(yan)味，即便是(shi)特意購入(ru)無(wu)煙(yan)(yan)木炭(tan)，但燃燒(shao)起來時(shi)，或多或少都會產生煙(yan)(yan)味。若是(shi)室內(nei)，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)確保(bao)通風；若是(shi)戶外(wai)，考慮到(dao)明(ming)火(huo)加(jia)熱的不確定(ding)性，得避開可燃物。

2、如果說(shuo)，使用炭(tan)爐圍爐煮茶勝在氣氛感。那么，現代生活里，用電陶爐煮茶更實用。

電(dian)陶(tao)爐(lu)，只(zhi)需用(yong)(yong)電(dian)加(jia)熱。省去了(le)額外(wai)的買炭成(cheng)本。不(bu)必(bi)擔心木炭燃燒之后，引起了(le)一連串(chuan)麻煩事，如有嗆(qiang)人煙味、容易熏黑茶(cha)具底部、甚至是在墻(qiang)壁上(shang)熏出顏色等(deng)。同時(shi)，用(yong)(yong)電(dian)陶(tao)爐(lu)加(jia)熱，效率會更高(gao)，能大大縮短煮一壺茶(cha)的時(shi)間。

圍爐煮茶用什么壺

煮茶器具的(de)選(xuan)擇主要(yao)在于煮茶壺材質(zhi)的(de)區(qu)別，材質(zhi)不同不僅會影響(xiang)(xiang)壺的(de)保溫和導熱效果，有(you)的(de)還會影響(xiang)(xiang)茶的(de)口感(gan)。煮茶器具可(ke)以使(shi)用(yong)玻璃壺或者(zhe)陶(tao)壺，有(you)條件使(shi)用(yong)銀壺最佳，不可(ke)使(shi)用(yong)鐵壺。

1、玻璃壺

因為玻(bo)璃壺(hu)是(shi)透明(ming)的(de)，我(wo)們可以(yi)(yi)隨時看(kan)到茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)內的(de)狀況，知(zhi)(zhi)道(dao)什么時候(hou)可以(yi)(yi)投茶(cha)(cha)(cha)，投入茶(cha)(cha)(cha)葉之后，通過觀看(kan)茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)顏色，就可以(yi)(yi)知(zhi)(zhi)道(dao)茶(cha)(cha)(cha)有沒有煮好。

所以，對(dui)于沒有(you)煮(zhu)茶經驗的新手來說，用(yong)玻璃壺(hu)煮(zhu)茶是最好的選擇(ze)。需要注意的是玻璃壺(hu)散熱較(jiao)快(kuai)，所以適合現煮(zhu)現喝。

2、陶壺

如果您對煮茶量、煮茶時間(jian)很有(you)把握的話(hua)，就(jiu)可以(yi)選擇陶壺。

陶壺本身具(ju)有(you)吸附作用，對水能起到一定(ding)的凈化作用，使(shi)茶水口感更柔滑，入口細膩，也(ye)可醒茶味，揚茶香。不過相對來說水開(kai)的速(su)度會稍(shao)慢一些。

3、銀壺

當(dang)然，如果條(tiao)件比較好，用(yong)(yong)銀(yin)(yin)壺煮茶也(ye)是可以的。圍爐煮茶首選銀(yin)(yin)壺，銀(yin)(yin)壺的材質純正，極少雜(za)質，用(yong)(yong)足銀(yin)(yin)燒水(shui)壺煮水(shui)、足銀(yin)(yin)泡茶壺泡茶純凈、結實(shi)、經久用(yong)(yong)。

4、鐵壺不宜煮茶

只是需要注意的是不要用(yong)鐵(tie)(tie)壺來煮(zhu)茶，因為茶多酚(fen)會與鐵(tie)(tie)質(zhi)發(fa)生化學反應(ying)，影響(xiang)茶湯(tang)口感(gan)，煮(zhu)茶時，持續高溫會使(shi)鐵(tie)(tie)壺與茶葉中(zhong)的物質(zhi)發(fa)生化學反應(ying)，影響(xiang)茶的湯(tang)色(se)和口感(gan)。

圍爐煮茶用什么碳

煮茶時木(mu)(mu)(mu)炭(tan)是最主要的(de)(de)(de)(de)(de)角色，盡(jin)量(liang)使(shi)用(yong)少(shao)煙或無(wu)煙的(de)(de)(de)(de)(de)，如(ru)龍(long)眼炭(tan)、烏欖炭(tan)或核桃炭(tan)。荔枝木(mu)(mu)(mu)、龍(long)眼木(mu)(mu)(mu)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)(mu)(mu)炭(tan)，有一股淡淡的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)果香(xiang)味(wei)；潮汕人喜愛的(de)(de)(de)(de)(de)是橄(gan)欖木(mu)(mu)(mu)炭(tan)，它的(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)候比(bi)較平穩，最適宜用(yong)慢火(huo)燉煮；日本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)備長炭(tan)，更能(neng)賦(fu)予(yu)茶葉持(chi)久的(de)(de)(de)(de)(de)韻味(wei)。

1、橄欖炭

是(shi)潮(chao)汕工夫煮茶(cha)的四(si)寶之一(yi)。主(zhu)要用于紅泥小火爐，因為(wei)橄欖炭的體型較小，不適用于孔(kong)眼較大的爐子，容(rong)易掉下去(qu)，也容(rong)易堵塞爐膛，并(bing)且呢非常費炭，但是(shi)煮茶(cha)效果(guo)口感好。

2、核桃炭

優點是易(yi)燃并且沒有異味，火力也很(hen)好。用于放(fang)置(zhi)桌(zhuo)子上的小爐(lu)子非常好，并且煮出(chu)的茶水也甜。就是有點小貴。

3、果木炭

果(guo)木(mu)炭(tan)也是(shi)十分好(hao)用的(de)(de)，也很容易點(dian)燃(ran)，并(bing)且帶有香(xiang)氣(qi)。因為它(ta)的(de)(de)制(zhi)作過程不像出(chu)(chu)窯燒出(chu)(chu)的(de)(de)那樣(yang)的(de)(de)時間長，聲(sheng)音的(de)(de)也比不上土窯燒出(chu)(chu)來的(de)(de)清脆(cui)，也是(shi)十分容易點(dian)燃(ran)的(de)(de)。最好(hao)還是(shi)在戶外(wai)點(dian)燃(ran)。

4、菊花炭

選(xuan)用優質(zhi)的(de)硬的(de)樺(hua)櫟(li)木精制(zhi)而成，并且沒(mei)有煙(yan)、耐燒、煮(zhu)(zhu)茶的(de)水也很甜。因(yin)為斷面上有像菊花，所以被稱為菊花炭(tan)。而且質(zhi)量很穩定(ding)，一(yi)般來講(jiang)像這種菊花炭(tan)都是(shi)出口韓(han)國的(de)。但是(shi)不是(shi)煮(zhu)(zhu)茶而是(shi)用于(yu)燒烤的(de)。

5、烏鋼備長炭

炭(tan)中之王(wang)，首先要(yao)選老樹的(de)樺(hua)櫟木來燒制，采用特(te)殊工(gong)藝制作，30-40天才(cai)能(neng)成炭(tan)，而且它(ta)的(de)斷(duan)面非常(chang)漂亮，像(xiang)絲綢一(yi)樣，硬度(du)也非常(chang)的(de)高。敲起(qi)來聲音叮當作響，就(jiu)像(xiang)鋼一(yi)樣。這(zhe)種炭(tan)缺點就(jiu)是(shi)不太容(rong)易起(qi)炭(tan)，并且爐(lu)子四周的(de)通風要(yao)非常(chang)好。價格也是(shi)很高。

6、機制炭

機制(zhi)炭的(de)(de)選料非常雜(za)，但都是含有木質(zhi)纖維(wei)的(de)(de)材料。很環(huan)保沒有煙(yan)，易點然，沒有異味(wei)，并且(qie)灰(hui)分(fen)也(ye)是白色(se)的(de)(de)，因(yin)為(wei)價格也(ye)是十分(fen)合(he)適，所(suo)以現在南方一(yi)帶的(de)(de)人(ren)煮茶也(ye)是基本(ben)都用(yong)它(ta)。在室(shi)內燃燒也(ye)是可以的(de)(de)，但一(yi)定要記得通風(feng)。