哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜金桔被稱為(wei)“第三代(dai)”金桔，是柳州市(shi)融安縣水(shui)果(guo)生產技術指導(dao)站選育(yu)柑橘品種，果(guo)皮薄脆，果(guo)肉甜味香(xiang)濃、多汁化渣，甜度平均能達到24度，頂級(ji)產品(pin)甚至能夠達到27度。目(mu)前比較受(shou)歡迎的(de)品種還有脆(cui)皮(pi)金桔，脆(cui)皮(pi)金桔是一種新品種，果(guo)(guo)皮(pi)極(ji)其光滑(hua)，無刺鼻麻辣味，皮(pi)脆(cui)果(guo)(guo)肉清甜，果(guo)(guo)實(shi)可溶固(gu)形(xing)物19%-22%，總含(han)糖15%-18%，比市面上大多普(pu)通金(jin)桔品種(zhong)的味道都(dou)要更脆(cui)甜一些。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質好的金桔多(duo)為(wei)金黃(huang)色(se)(se)或者(zhe)是橙(cheng)黃(huang)色(se)(se)，并且(qie)桔皮的表面(mian)光(guang)滑細膩(ni)，富有(you)光(guang)澤，顏色(se)(se)鮮(xian)艷。如果遇(yu)到金桔的表面(mian)顏色(se)(se)比較青(qing)或是泛著青(qing)色(se)(se)，則說明還沒(mei)有(you)完全成熟，口感比較酸澀(se)。

2、看表面

優質(zhi)金(jin)桔的表面有光澤，顏(yan)色(se)鮮艷(yan)亮麗，呈金(jin)黃色(se)或者橘色(se)，而(er)且近球(qiu)形，大小均勻，而(er)如果是還(huan)未(wei)成熟的金(jin)桔可能(neng)呈現泛青或者蒼(cang)黃色(se)，這種金(jin)桔口(kou)感差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質(zhi)金桔有(you)著清香(xiang)味。

5、摸手感

優(you)質金桔輕輕捏上(shang)(shang)去感(gan)覺(jue)(jue)比(bi)較(jiao)(jiao)柔軟，拿上(shang)(shang)手感(gan)覺(jue)(jue)有重量(liang)，說(shuo)明(ming)水分足，摸上(shang)(shang)去比(bi)較(jiao)(jiao)光滑。

6、看水珠

挑(tiao)選金(jin)桔時(shi)，要通過(guo)觸(chu)覺來判斷，也(ye)就(jiu)是要將金(jin)桔放在(zai)手里輕輕的(de)捏(nie)一捏(nie)，好(hao)的(de)金(jin)桔輕捏(nie)會冒出水(shui)珠(zhu)，這樣的(de)金(jin)桔新鮮多汁，口感好(hao)。同時(shi)，優質的(de)金(jin)桔在(zai)捏(nie)的(de)時(shi)候是飽滿(man)堅實，富有彈性的(de)。如果(guo)過(guo)硬(ying)的(de)話，則代表成熟(shu)度較(jiao)低(di)，口感差(cha)。